お礼品ID:1394079

高級魚ノドグロ浜焼き450から500

Name: 高級魚ノドグロ浜焼き450から500
Price: 22000 JPY
Availability: InStock
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福井県小浜市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

白身のトロ」と称されるほどの圧倒的な脂のりと、上品な旨味が引き出す至福の食感・豪快な姿焼き

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寄付金額22,000円

お礼品発送予定時期: 2026-07-14より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可・発送される月指定可）

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

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2026年7月下旬～2027年7月下旬

冷凍

配送指定に関するご注意: ※コンビニ・Pay-easy決済の場合、お届け日・発送される月指定はできません。; ※寄付申込完了後は、お届け日・発送される月の変更はできません。; ※交通状況や天候により、ご指定通りにお届けや発送ができない場合がございます。; ※自治体や提供事業者、在庫状況等の都合によりお届け日・発送される月指定ができない場合がございます。; ※離島・一部の地域におきましてはお届け日時・時間帯指定を行うことができません。

「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意: ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。; ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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お礼品の内容・特徴

ノドグロ焼きはジューシーで甘い脂白身魚でありながら、まるでマグロの大トロのような上質でとろけるような脂がたっぷりと乗っています。焼くことでその脂がジュワっとあふれ出し、口いっぱいに広がる濃厚な旨味と甘みはまさに絶品です。外パリッ、中ふわっの食感強火で香ばしく焼き上げることで皮目はパリッと仕上がります。

それとは対照的に、中の身は驚くほどふっくらとしており、しっとりとした極上の口当たりを楽しめます。上品な後味これだけ脂が乗っていながら、決してしつこくなくスッキリとした上品な味わいを持っています。そのため、最後まで飽きることなく魚本来の甘みや旨味を堪能できます。皮目と身のコントラスト香ばしく焼けた皮の風味と、火を通すことでさらに甘みを増すホロホロとした身質の見事なハーモニーを味わうことができます。炭火やグリルでじっくりと焼き上げることで、素材の良さを最大限に引き出すことができます。食べる際は、すだちやレモンなどを絞ってさっぱりといただくのもおすすめです。

1. 脂のりと旨味(白身のトロ)とろけるような食感: 体脂肪率が20%〜30%にも達することがあり、焼くことでその上質な脂が「じゅわっ」とあふれ出します。上品な甘み: 脂の濃厚さの中に、白身魚特有のほんのりとした上品な甘みと旨味が凝縮されています。2. 見た目の華やかさ食卓の主役: 鮮やかな赤い体色(「赤い宝石」とも呼ばれます)と、尾頭付きの美しい姿は、お祝いの席や特別な日の食卓を豪華に演出します。特別感の演出: 旅館や料亭で出てくるような高級感があり、おもてなしの心(お祝い事、接待、ハレの日)をダイレクトに伝えることができます。3. 一尾まるごとの贅沢な味わい部位ごとの食べ比べ: 姿焼きにすることで、ふっくらとした身だけでなく、皮目(パリッと香ばしい)、頭の周り(ゼラチン質と旨味)、ハラスなど、部位によって異なる食感や味わいを一尾丸ごと楽しめます。

ノドグロの姿焼きは、電子レンジと魚焼きグリルの合わせ技で温めると、お店のような香ばしさとふっくら感がよみがえります。焦げやすいヒレや尾をアルミホイルで保護し、少量の日本酒を使ってパサつきを防ぐのがおいしさの秘訣です。
1. 焦げ対策をする姿焼きの美しいヒレや尾が焦げてしまわないよう、あらかじめアルミホイルを巻きつけて保護しておきます。2. 電子レンジで中を温める(約50〜60秒)耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wで約50秒〜1分ほど加熱し、身の中心をほんのり温めます。パサつき防止のコツ: 加熱前にキッチンペーパーに少量の日本酒を含ませ、身の表面をポンポンと軽く叩いておくと、しっとり仕上がります。3. グリルやトースターで香ばしさを出す(2〜3分)あらかじめ予熱しておいた魚焼きグリルやオーブントースターに入れ、弱火で2〜3分ほど皮目があぶられる程度に加熱します。皮に少しだけ焦げ目がつき、香ばしい脂の香りがしてきたら完成です。お急ぎの場合は、電子レンジのみ(ラップなし)での温めも可能です。

そのノドグロに5種類のブレンド塩を軽くして身を締めて熟成させ、姿のまま豪快にジューシーに焼き上げました。温めてホクホクになってアブののった美味しさは他の魚とは一線を画す美味しさです。
温めてほくほくの美味しさをそのままお召し上がりください。

津田孫兵衛は焼き上げた後に30分でマイナス50度に下げて1000ボルトの高電圧凍結にて細胞を壊さない特殊な凍結した製品をお届をさせていただくようにしております。

栄養成分表示(100g当たり)推定値
エネルギー120kcal
蛋白質 19.9g
脂質 3.9g
炭水化物 1.4g
食塩相当量 2.0g

■生産者の声
「津田孫兵衛の製品は、工場での大量生産とは違って、職人による手仕事の結果。日々同じことを繰り返しているようですが、季節や気温でやるべきことは違いますし、職人ひとりひとりの経験値も日々あがっていく。一見すると同じお品でも、少しずつ微妙に変わっていくのが本来の姿です。津田孫兵衛は頑固に時間をかけて手作りで、そして製品の熟成を待ってからお店にもお届をもさせていただくようにしております。」十八代目　津田孫兵衛

■お礼品の内容について
・ノドグロ焼き[450～500g×一尾]
　　原産地:若狭湾沿岸/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　消費期限:発送日から30日

■注意事項/その他
※電子レンジにかけるときにはトレーや透明な包みまでもを外してお皿にのせておかけください。
※凍ったまま電子レンジにかけると破裂する恐れがありますので、1昼夜冷蔵庫で十分解凍してから温めてお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

区域内の事業所において、原材料の仕入れ、捌き、味付け加工を行っているものであり相応の付加価値が生じているもの<告示第5条第3号に該当>

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社　津田孫兵衛
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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