四方を海に囲まれた日本では、900年以上前から魚介類を加工した練り製品が食べ継がれてきたと言われています。地域ごとの歴史や、文化、風土が、練り物の姿形や食感、食べ方などにも反映され、現代にも受け継がれています。 地域の特徴を楽しめる、新鮮な魚介の栄養と味わいを生かした練り製品をご紹介します。
北海道
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冷凍
魚介たっぷり 石狩鍋【3~4人前】 13-018
[北海道石狩市]
寄付金額 13,000円
石狩産(もしくは北海道産)の秋鮭をメインにたっぷり海鮮素材入り!
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冷蔵
揚げ立てかまぼこセット
[北海道紋別市]
寄付金額 14,000円
様々な具材を使った揚げかまぼこセット。店頭で販売しているものをそのまま直送致します。
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冷凍
利尻のソウルフード たらの白子の珍味「たちかま」200...
[北海道利尻町]
寄付金額 11,000円
利尻島近海で獲れた新鮮なスケソウダラの白子を原料にして造り上げた、利尻島の老舗商店「米田商店」のオリジナルの返礼品です。
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冷蔵
網走かまぼこ8種類セット
[北海道網走市]
寄付金額 13,000円
網走のおいしさが詰まったかまぼこセット
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冷蔵
mombest 3段重詰合わせ
[北海道紋別市]
寄付金額 18,000円
紋別の一番いいもの(ベスト)をコンセプトに作った新感覚のかまぼこです。
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冷蔵
オホーツクの無添加揚げかまぼこセット
[北海道紋別市]
寄付金額 13,000円
オホーツク産原料にこだわり、化学調味料・保存料・着色料・香料等を使わずに無添加で製造しています。独自で開発・製造している魚...
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冷凍
タラバ蟹も入ってる魚介たっぷり石狩鍋【5~6人前】 2...
[北海道石狩市]
寄付金額 29,000円
石狩産(もしくは北海道産)の秋鮭をメインにたっぷり海鮮素材入り!
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冷凍
北海道 小樽発 石狩鍋 E(0080293)
[北海道小樽市]
寄付金額 22,000円
北海道小樽市の工場で原料の仕入れから加工、製品の発送まで行っております。
北海道では、魚介類を原料とした加工品の生産も盛んに行われてきました。昭和の頃にスケソウダラの冷凍すり身化技術を確立したのも北海道でのことです。
鮮度低下が早く冷凍によるタンパク質の変性が避けられないことから、練り物類の原料にはならないことが常識だったスケソウダラの利用を拡大する技術を確立したことは、練り物業界に革命的な影響を与えました。この技術と包装用フィルムの開発のおかげで練り物の量産化が可能となり、地元での消費が中心だった練り物は、全国に流通する食品となったのです。現在も北海道では、伝統の技術を守り続け、創業100年に迫る勢いの練り物の専門店が軒を連ねています。
お礼品にも、新鮮な魚肉を使って作られた練り物を取り揃えました。北海道産のほたての貝柱やズワイガニなど、そのまま食べても贅沢な魚介を厳選し、ふんだんに利用した品々です。
関東地方
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冷蔵
【鈴松蒲鉾店】上板紅白伊達巻セット
[神奈川県小田原市]
寄付金額 12,000円
創業明治25年の老舗の小田原かまぼこ。厳選した高級な白身魚のグチを主原料としています。
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冷蔵
期間限定!正月特選かまぼこセット(南足柄1)
[神奈川県南足柄市]
寄付金額 10,000円
かまぼこ・ちくわ・笹舟は無澱粉・無卵白で、保存料・合成着色料無添加です。お正月セットをご堪能下さい。
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冷蔵
蒲鉾、練り物詰め合わせ(新)
[神奈川県南足柄市]
寄付金額 10,000円
かまぼこ・ちくわ、笹舟は無澱粉・無卵白で保存料・合成着色料無添加です。お勧め品セットをご堪能下さい。
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冷蔵
創業242年 小田原 鱗吉 農林水産大臣賞受賞の伊達巻...
[神奈川県小田原市]
寄付金額 23,000円
農林水産大臣賞受賞の伊達巻とかまぼこのセット
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冷凍
レンジでチン!三崎まぐろの薩摩揚げ
[神奈川県三浦市]
寄付金額 12,000円
三崎まぐろと野菜を素材とした、珍しいまぐろのさつまあげ。 加熱調理済みのため、電子レンジで温めるだけでお気軽にお召し上が...
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冷凍
レンジでチン!三崎名物まぐろコロッケとまぐろ薩摩揚げ
[神奈川県三浦市]
寄付金額 12,000円
味付けした三崎まぐろがごろっと入ったまぐろコロッケと、三崎まぐろと野菜を素材としたマグロのさつまあげの詰め合わせ。 加熱...
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冷蔵
手作りさつま揚げセット 13種18枚入り 101
[神奈川県小田原市]
寄付金額 17,000円
小田原で創業100有余年、伝統製法にこだわり一枚一枚手作りにこだわった一品です。
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冷蔵
『あんこう揚げ・いかげそ揚げ』セット
[茨城県北茨城市]
寄付金額 10,000円
きめ細やかな、さつま揚げです。やわらかい食感をお楽しみください。
小田原でかまぼこ作りが盛んになったのは、今から200年以上前のことです。当時の小田原では沿岸漁業が盛んでしたが、交通が整備されていなかったために、関所が築かれ、温泉地としても栄えた箱根に新鮮な魚を供給することが困難でした。そこで、獲った魚をかまぼこへ加工し、保存性の良い「小田原かまぼこ」を誕生させました。
同じく江戸時代、琉球文化との交流が盛んだった薩摩藩(現在の鹿児島県)には中国料理の影響がおよび、昔からの伝統的なかまぼこ技法と融合した「つけ揚げ」が登場します。江戸では「薩摩のつけ揚げ」が転じて「さつま揚げ」として親しまれました。当時から各地でさまざまな呼び名で親しまれる「さつま揚げ」ですが、薩摩藩の江戸屋敷から広まったとされる関東地方のさつま揚げは、薩摩の「つけ揚げ」の直系と言われています。
江戸の発展と共に繁栄した関東地方の食文化を感じられるお礼品をご用意しています。
中部地方
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冷蔵
訳あり 焼津産 練り物 さつま揚げ 5袋セット 合計 ...
[静岡県焼津市]
寄付金額 10,000円
製造工程上、どうしても形が不揃いだったり、量目が規格通りでない製品が少なからず出てしまいます。そういった理由ではねられてし...
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冷蔵
【一印かまぼこ屋】糸魚川名産かまぼこ彩セット 全7種類...
[新潟県糸魚川市]
寄付金額 11,000円
嘉永三年創業 糸魚川に唯一残る(※1)かまぼこ屋が創業時から受け継がれた石臼で作る手作りの味
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冷蔵
蒲鉾詰合せ(小型 5本入)
[富山県]
寄付金額 10,000円
厳選された魚材を、石臼を用いた贅沢な伝統的手法で加工しました。
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冷蔵
特選おせちセット6種6品(4~5人前)【一正蒲鉾】
[新潟県聖籠町]
寄付金額 14,000円
切って盛り付けるだけで、お重にも、ワンプレートにもどちらにもお手軽にお使いいただけます。
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冷蔵
山精水産 伊達巻受賞セット
[静岡県御前崎市]
寄付金額 10,000円
山精水産の蒲鉾品評会で賞を受賞した伊達巻セットです。
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冷蔵
富山のかまぼこ太巻5本入
[富山県魚津市]
寄付金額 14,000円
これぞ富山の定番かまぼこ 赤巻 昆布巻 焼かまぼこをお届けいたします。
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冷凍
訳あり 焼津産 伊達巻 1.5kg以上 詰合せ セット...
[静岡県焼津市]
寄付金額 10,000円
訳あり製品ですので基本的に形が崩れ、焼色が濃いもの、気泡の焦げ、破れがあるものが入っています。製造時期により、製品内容に偏...
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冷蔵
かまぼこミックス【A-13】
[富山県黒部市]
寄付金額 8,000円
黒部の名水を加えた生地蒲鉾独特のしなやかなで口当たりのよい食感のかまぼこを5種類詰め合わせました。
石川県は、人気の「カニ風味かまぼこ」の元祖の1つと言われており、現在もカニかまの主要な産地の1つです。最高級のカニかまとして有名な「香り箱」も作られています。また、食感をうなぎに似せたうなぎ風味かまぼこなど、バリエーションも豊富にご用意しています。
また、中部地方では、特殊フィルムで梱包した後に加熱殺菌で製造する、新しいかまぼこの製造方法が考案されました。2次汚染による細菌汚染が少なく、保存性に優れた製法です。「みんなが食べる食品だからこそ、みんなが造れなければならない」という理念のもと、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会に特許を無償で譲渡した結果、特許料を払わずともこの製法を全国で利用することが可能になりました。今日の全国的な練り物産業の活性化はそのおかげでもあります。
近畿地方
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冷蔵
12/30 お届け 新兵衛屋の正月限定おせち蒲鉾詰合せ...
[三重県熊野市]
寄付金額 18,000円
年末年始のおせちに!
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冷蔵
12/28 お届け 新兵衛屋の正月限定おせち蒲鉾詰合せ...
[三重県熊野市]
寄付金額 18,000円
年末年始のおせちに!
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冷蔵
12/29 お届け 新兵衛屋の正月限定おせち蒲鉾詰合せ...
[三重県熊野市]
寄付金額 18,000円
年末年始のおせちに!
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冷蔵
【大寅】魚ねり天詰合せ
[大阪府柏原市]
寄付金額 18,000円
1876年創業の蒲鉾店がお届けする、原料魚「はも」「ぐち」などを使用したねり天詰合せです。
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冷蔵
【オキフーズ】お正月限定 - おせちギフト- ◆配送1...
[兵庫県南あわじ市]
寄付金額 13,000円
島の老舗かまぼこ専門店のお正月限定セットです。
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冷蔵
お正月&100食限定 -はじまりの島 淡路島ONOKO...
[兵庫県南あわじ市]
寄付金額 11,000円
しなやかさの中になめらかさもある食感と上品な味を追求したお正月限定品
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冷蔵
京都・舞鶴かまぼこ嶋七の 御蒲鉾(塗)5枚箱入
[京都府舞鶴市]
寄付金額 11,000円
しこしこっとした食感と、魚の風味が楽しめる 京都・舞鶴の伝統のかまぼこ 御蒲鉾(塗)5枚箱入
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冷蔵
【オキフーズ】お正月限定 - お正月ギフト- ◆配送1...
[兵庫県南あわじ市]
寄付金額 16,000円
島の老舗かまぼこ専門店のお正月限定セットです。
原料に若狭湾で獲れたイワシやアジなどの青魚やほっけを利用した黒っぽい色のすり身を多く使っている「黒ちくわ」は全国でも珍しい特産品として有名な一品で、ふっくら、こんがりと焼き上げて食べても美味しいです。昔から親しまれてきたふるさとの味を感じることができるお礼品です。
また、かつて「天下の台所」として名を馳せた大阪には全国各地の名産品が集まりました。魚のすり身を調理、加工した揚げかまぼこは、ふるさと納税のお礼品として味わっていただけます。
その他の地域でも、直接天然竹に巻いて時間をかけて焼き上げた懐かしい味を楽しめるちくわや、豆腐やワカメを混ぜ込んだちくわなど、バラエティ豊富にご用意しています。
四国地方
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冷蔵
昔造りじゃこ天20枚入【D02-6】
[愛媛県八幡浜市]
寄付金額 16,000円
独特の食感と魚の風味がお楽しみいただけます。
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冷蔵
手造り「じゃこ天」
[愛媛県西予市]
寄付金額 10,000円
人工甘味料・保存料等は一切使用せず、安心安全をモットーに昔ながらの手造りつくられたじゃこ天です。
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冷蔵
伊予蒲鉾 特上揚巻き・無添加うす塩手押しじゃこ天セット
[愛媛県西予市]
寄付金額 10,000円
1枚1枚熟練の職人が手押しした「無添加うす塩手押しじゃこ天」は原材料を吟味し、魚のおいしさを生かした味わいに仕上げています...
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冷蔵
宇和海の味 おがた蒲鉾 じゃこ天詰合せ(ギフト可)
[愛媛県西予市]
寄付金額 16,000円
新鮮な魚を骨ごとすりつぶした身を油で揚げた一品。 おがたが自信を持っておすすめする、老舗の味伝統のじゃこ天は愛媛県の南予...
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冷蔵
【天保11年創業】四宮蒲鉾の無添加こだわり練り物 竹ち...
[徳島県徳島市]
寄付金額 10,000円
【徳島のソウルフード】竹ちくわ20本
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冷蔵
讃岐天ぷら詰合せ(N-3)
[香川県高松市]
寄付金額 15,000円
うえ松では創業明治十五年以来変わらず、讃岐ならではのふるさとの味を大切に守ってまいりました。
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冷蔵
室戸のかまぼこお試しセット【B03026】
[高知県]
寄付金額 10,000円
昭和13年創業の老舗が誇るかまぼこ
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冷蔵
【天保11年創業】四宮蒲鉾の無添加こだわり練り物詰合せ...
[徳島県徳島市]
寄付金額 10,000円
■凪セット(ゴマ天2枚、ピリ天2枚、モロヘイヤ天2枚、ネギ天1枚、紅しょうが天1枚、野菜天1枚)+(フィッシュカツ3枚、竹...
四国地方と中国地方の一部で作られる「簀巻(すま)きかまぼこ」は、瀬戸内海を群遊する地魚を原料としたこの地域の特産品です。生のすり身の周りに麦藁をつけて蒸し上げるため、表面には波状の模様がつき、独特の弾力を楽しむことができます。
高知県では昔からマグロの遠洋漁業が盛んで、船を操縦しながら食べられる魚の天ぷらが重宝されました。素材にも手作りにもこだわった美味しさを、お礼品で味わうことができます。
愛媛県には、養殖が盛んな真鯛のすり身をつなぎにして新鮮な真鯛の皮を竹に巻きつけたちくわがあります。また、近年全国的に知名度が高まっている、揚げかまぼこの「じゃこ天」も愛媛県の特産品です。新鮮なジャコの皮や骨も一緒に入れているため、小魚の旨味が味わえ、カルシウムも豊富です。薄いのが特徴で、刻んで炊き込みご飯の具にしたり、サンドイッチの具としたりとさまざまな料理で楽しむことができます。
九州地方
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冷蔵
長吉屋さつま揚げ詰合せ(生)
[鹿児島県南九州市]
寄付金額 10,000円
本場鹿児島からお取り寄せ♪プリップリの食感がたまらない生さつま揚げ32枚、約1.1kgの詰合せです。
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冷蔵
【12月27~30日にお届け】紅白 かまぼこ 真玉の...
[大分県豊後高田市]
寄付金額 8,000円
【12月27~30日にお届け】【全国蒲鉾品評会広島県知事賞受賞(2018年)】
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冷蔵
【7日以内発送】鹿児島 さつまあげ 松野下蒲鉾 さつま...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 13,000円
本場鹿児島のさつま揚げの生の美味しさをご堪能下さい
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冷蔵
本場のさつまあげのセット!さつま揚げ8種詰合せ
[鹿児島県いちき串木野市]
寄付金額 10,000円
バラエティー豊富なさつまあげをご自宅で! 昔ながらの製法で仕上げた定番の小判形さつま揚げ、上棒天とともにお子様に大人気のチ...
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冷凍
定期便(5回配送)A5等級黒毛和牛シャトーブリアン・サ...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 100,000円
シャトーブリアンをはじめとした黒毛和牛をお届け致します
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冷蔵
長吉屋真空パックさつま揚げ詰合せ
[鹿児島県南九州市]
寄付金額 10,000円
本場鹿児島からお取り寄せ!真空パックのさつま揚げ詰合せ合計40枚、約1.2kgのセットです。
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冷蔵
【五島がごちそう】五島蒲鉾詰め合わせ7
[長崎県五島市]
寄付金額 10,000円
本当に美味しい蒲鉾はしっかりとした魚の味がします。その違いを実感してください。【株式会社浜口水産】
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冷蔵
【7日以内発送】無添加 甘さ控えめ 本場薩摩の こだわ...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 13,000円
本場鹿児島は枕崎より、老舗蒲鉾店のこだわりの、無添加さつまあげをお届けいたします。
魚のすり身をコロッケ状にした揚げかまぼこの1つである「魚(ぎょ)ロッケ」は、九州地方の各地で作られる特産品です。
長崎では一般のちくわと比べて重量が4倍以上もある特大のちくわを製造しています。穴も大きく、見通しが良いことから、縁起物として愛されています。
原料や技術にこだわった練り製品も多く、近海で獲れた新鮮な魚を水と塩だけで調理したかまぼこは、生で食べても、料理に使っても魚の旨味を存分に味わうことができます。
淡白な白身が上品なハモは、産卵期を迎える梅雨の時期に脂がのり始め、身が柔らかくなります。産卵が終わり、体力が回復して食欲が増した秋口にも脂がのります。熊本県産のハモは、旬の時期には体が黄金色に輝くため「黄金のハモ」というブランド名で有名で、すり身としても美味しく食べることができます。
かまぼこ
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冷蔵
【鈴松蒲鉾店】上板紅白伊達巻セット
[神奈川県小田原市]
寄付金額 12,000円
創業明治25年の老舗の小田原かまぼこ。厳選した高級な白身魚のグチを主原料としています。
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冷蔵
長吉屋さつま揚げ詰合せ(生)
[鹿児島県南九州市]
寄付金額 10,000円
本場鹿児島からお取り寄せ♪プリップリの食感がたまらない生さつま揚げ32枚、約1.1kgの詰合せです。
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冷蔵
訳あり 焼津産 練り物 さつま揚げ 5袋セット 合計 ...
[静岡県焼津市]
寄付金額 10,000円
製造工程上、どうしても形が不揃いだったり、量目が規格通りでない製品が少なからず出てしまいます。そういった理由ではねられてし...
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冷蔵
【12月27~30日にお届け】紅白 かまぼこ 真玉の...
[大分県豊後高田市]
寄付金額 8,000円
【12月27~30日にお届け】【全国蒲鉾品評会広島県知事賞受賞(2018年)】
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冷蔵
白謙 笹かまぼこ 5種詰合せ 笹かま しらけん 白謙か...
[宮城県石巻市]
寄付金額 13,000円
磨きぬいた「技」と「真心」で創り上げた白謙のかまぼこをご賞味下さい
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冷蔵
12/30 お届け 新兵衛屋の正月限定おせち蒲鉾詰合せ...
[三重県熊野市]
寄付金額 18,000円
年末年始のおせちに!
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冷蔵
【7日以内発送】鹿児島 さつまあげ 松野下蒲鉾 さつま...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 13,000円
本場鹿児島のさつま揚げの生の美味しさをご堪能下さい
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冷蔵
本場のさつまあげのセット!さつま揚げ8種詰合せ
[鹿児島県いちき串木野市]
寄付金額 10,000円
バラエティー豊富なさつまあげをご自宅で! 昔ながらの製法で仕上げた定番の小判形さつま揚げ、上棒天とともにお子様に大人気のチ...
新鮮な魚をすり身状にし、旨味と栄養を凝縮して食べやすくした食べ物がかまぼこです。
かまぼこは全国各地で形状や製法を変えて作られており、原料に使われる魚もその地方の特産物を使っていることが多いです。保存性を高めるために蒸したかまぼこをさらに焼いたものや、揚げたもの、四角形の鉄鍋で炙り焼きにしたもの、他の魚介類の風味を楽しめるように加工したもの、すり身に着色を施したものなど、食べるだけではなく、目で見て楽しむこともできる日本の伝統的な食品です。
ちくわ
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冷蔵
ムーミン谷のファミリーセット ひとくちかまぼこ「ころん...
[山口県長門市]
寄付金額 10,000円
ファミリー全員で楽しめる練り物よくばりセット
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冷蔵
【天保11年創業】四宮蒲鉾の無添加こだわり練り物 竹ち...
[徳島県徳島市]
寄付金額 10,000円
【徳島のソウルフード】竹ちくわ20本
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冷蔵
【天保11年創業】こだわりフィッシュカツ+竹ちくわ 2...
[徳島県徳島市]
寄付金額 11,000円
フィッシュカツ10枚、竹ちくわ10本 計20
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冷蔵
伊予蒲鉾 鯛皮ちくわ、添加物不使用うす塩味手押しじゃこ...
[愛媛県西予市]
寄付金額 8,000円
鯛皮ちくわと添加物不使用うす塩味手押しじゃこ天のセットです。
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冷蔵
山陰ちくわ詰合せ
[鳥取県]
寄付金額 10,000円
山陰を代表する味覚を練り込んだちくわの詰合せです。ぜひ一度ご賞味ください。
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冷蔵
とうふちくわの里・「とうふちくわセレクションA」
[鳥取県]
寄付金額 20,000円
バラエティ豊かな「とうふちくわ」が楽しめます。
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冷蔵
とうふちくわの里「松露」
[鳥取県]
寄付金額 20,000円
江戸時代から150年以上続く鳥取の食文化「とうふちくわ」をはじめ人気の12種類のちくわが楽しめます。
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冷蔵
天草ふるさと玉手箱(特製かまぼこ「天領」やちくわ等のセ...
[熊本県天草市]
寄付金額 22,000円
※配送時期:2023年10月~2024年5月まで※ 天草市で獲れた「海の幸」を使用したセットです。
ちくわは魚肉のすり身を竹などの棒に巻いて作る練り物製品で、焼いて茶色く焼き目がついたものを「焼きちくわ」、蒸したり茹でたものを「白ちくわ」と呼んでいます。
そのまま食べても美味しいですが、おでんや煮物の具としたり、ちらし寿司や野菜炒め、うどんなど、多くの料理に生かせます。さらに、全国各地でちくわの穴にチーズやツナマヨネーズ、きゅうり、辛子明太子などさまざまなものを入れて加工した特産物が作られており、加工品としても楽しむことができます。
はんぺん
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冷凍
焼津 黒はんぺん セット 2(a15-155)
[静岡県焼津市]
寄付金額 15,000円
昔ながらの焼津「黒はんぺん」をそのまま召し上がっても良し焼いても良し、油で揚げても良しの品を詰め合わせにしてみました。現在...
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冷蔵
鰯 いわし イワシ たっぷり 黒 はんぺん 10枚入 ...
[静岡県焼津市]
寄付金額 12,000円
焼津の ソウルフード 「黒はんぺん」。新鮮な鰯(いわし)を骨ごとふんだん使い、いわしの栄養がぎゅっと詰まっています。化学調...
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冷蔵
黒はんぺんの丸又 練り物 焼津味めぐり(a22-037)
[静岡県焼津市]
寄付金額 22,000円
いわしの栄養たっぷりの黒はんぺんをはじめ、保存料化学調味料無添加のねり製品と、駿河湾で水揚げされたしらすなど、バラエティ豊...
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冷蔵
黒はんぺんの丸又 練り物 バラエティセット(a16-105)
[静岡県焼津市]
寄付金額 16,000円
いわしの旨みと栄養がいっぱいの黒はんぺんをはじめ、手づくりのさつま揚げや釜揚げしらすなどを集めた、焼津の詰め合わせです。
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冷蔵
訳あり 練り物 さつま揚げ 約1.5kg 焼津産 黒は...
[静岡県焼津市]
寄付金額 13,000円
さつま揚げの加工工程で切れてしまった物や、形の不揃いの物が約1.5キロ入っています。味は正規品と変わりなく、美味しくお召し...
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冷凍
焼津 黒はんぺん セット 1(a10-460)
[静岡県焼津市]
寄付金額 10,000円
昔ながらの「黒はんぺん」をそのまま召し上がっても良し焼いても良し、油で揚げても良しの品を詰め合わせにしてみました。現在注目...
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冷蔵
黒 はんぺん ちくわ さつま揚げ 10種 43枚 セッ...
[静岡県焼津市]
寄付金額 10,000円
黒はんぺん、さつま揚げ、ちくわの種類豊富なねりものセットです。いわしを骨ごと使った鰯の栄養と旨みがギュッと詰まった黒はんぺ...
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冷凍
お家で出来立てさつまあげ!指宿山川港のすり身3kg(0...
[鹿児島県指宿市]
寄付金額 13,000円
山川の味付けすり身、「さつまあげ」として、またハンバーグ等のアレンジ料理にも!
茹でかまぼこの一種であるはんぺんは、マシュマロのような食感を楽しむことができ、消化も良いので年齢を問わず人気があります。
すり身に発泡性のある卵白や山芋を混ぜ合わせて高速で攪拌(かくはん)させ、たくさんの気泡から空気をよく取り込ませて作ることから、非常に柔らかく、口当たりが軽いことが特徴で、煮物にするとよく煮汁を吸い込みます。
漂白剤や着色料を一切使用せず、血や脂肪分を洗い流して蒸し上げることで白身魚の美しい色味を生かした「白はんぺん」が一般的ですが、赤身魚を原料にした「黒はんぺん」はより濃厚な魚の旨味を味わうことができます。
さつま揚げ
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冷蔵
長吉屋さつま揚げ詰合せ(生)
[鹿児島県南九州市]
寄付金額 10,000円
本場鹿児島からお取り寄せ♪プリップリの食感がたまらない生さつま揚げ32枚、約1.1kgの詰合せです。
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冷蔵
訳あり 焼津産 練り物 さつま揚げ 5袋セット 合計 ...
[静岡県焼津市]
寄付金額 10,000円
製造工程上、どうしても形が不揃いだったり、量目が規格通りでない製品が少なからず出てしまいます。そういった理由ではねられてし...
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冷蔵
【7日以内発送】鹿児島 さつまあげ 松野下蒲鉾 さつま...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 13,000円
本場鹿児島のさつま揚げの生の美味しさをご堪能下さい
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冷蔵
本場のさつまあげのセット!さつま揚げ8種詰合せ
[鹿児島県いちき串木野市]
寄付金額 10,000円
バラエティー豊富なさつまあげをご自宅で! 昔ながらの製法で仕上げた定番の小判形さつま揚げ、上棒天とともにお子様に大人気のチ...
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冷蔵
長吉屋真空パックさつま揚げ詰合せ
[鹿児島県南九州市]
寄付金額 10,000円
本場鹿児島からお取り寄せ!真空パックのさつま揚げ詰合せ合計40枚、約1.2kgのセットです。
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冷蔵
【7日以内発送】無添加 甘さ控えめ 本場薩摩の こだわ...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 13,000円
本場鹿児島は枕崎より、老舗蒲鉾店のこだわりの、無添加さつまあげをお届けいたします。
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冷凍
定期便(4回配送)A5・A4黒毛和牛&まぐろ・かつお・...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 50,000円
鹿児島県産黒毛和牛と1本釣りかつお又は、まぐろ・さつま揚げをお届け致します。
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冷蔵
中村屋のさつま揚げ≪お福分けセット≫( 生 ) 4種類...
[鹿児島県枕崎市]
寄付金額 13,000円
古来から伝わる枕崎のおいしい特産品をご賞味くださいませ。
さつま揚げは江戸時代に誕生した揚げかまぼこの一種で、その名の通り薩摩(現在の鹿児島県)で生まれました。
琉球の言葉である「チキアギ」という名称が訛って「つけ揚げ」と呼ばれていました。美味しさだけでなく、高タンパク質なこと、保存が利くことが評価され、瞬く間に全国に広まると、江戸では「薩摩のつけ揚げ」が転じて「さつま揚げ」と呼ばれるようになりました。
そのため、鹿児島では「つけ揚げ」、沖縄では「チキ揚げ」、それ以外の西日本では「天ぷら」、関東地方以外の東日本では「はんぺん」「揚げかまぼこ」とも呼ばれ、各地でさまざまな名前で親しまれているようです。
地域ごとにさまざまな形や原料から作られた練り製品は、各地の文化や特産品が反映されており、日本の歴史を感じることのできる食品です。さらに、現在もなお新しい加工品が生み出されており、多様な可能性を秘めた食品とも言えます。