魚介類を干物にすると、アミノ酸(グルタミン酸)やイノシン酸といったうま味成分が増加します。生の魚介類よりも保存期間が長くなる上に、より一層うま味が強くなるのは嬉しいメリットですね。ふるさと納税のお礼品として用意されている干物には、その土地でとれた魚介類を使った、高品質でおいしいものがたくさんありますので地域ごとに代表的な干物をご紹介します。
北海道
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冷凍
旨いっしょ!セット
[北海道紋別市]
寄付金額 13,000円
丸富農水自慢の一夜干し、砂出し済みで簡単入れるだけのしじみ、フライパンで調理可能なサーモンハラスみりん干し他、人気な品のセ...
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冷凍
北海道産 海鮮 干物 詰め合わせ 8種食べ比べ 一夜干...
[北海道別海町]
寄付金額 16,000円
素材の旨味をそのままに、手間ひまかけて仕上げた干物をお届け 贈答にもおすすめ
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冷凍
脂のり抜群 稚内産 ほっけ 一夜干し6枚セット 魚 焼...
[北海道稚内市]
寄付金額 12,000円
大サイズの稚内産ほっけです。1枚約300g~約350gを6枚セットでお届けします。
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冷凍
北の旨い紋セット
[北海道紋別市]
寄付金額 13,000円
干物や漬魚、新鮮な鮭と濃厚いくらの鮭親子漬けが入った、色々な種類が楽しめる人気海産物セットです。
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冷凍
【毎月定期便】海鵬フーズの海の幸 お楽しみ便 海鮮丼 ...
[北海道北見市]
寄付金額 166,000円
北海道で長年積み重ねた水産加工のプロ「海鵬フーズ」から海の幸をお届けします
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冷凍
脂がのった利尻島産 ほっけ開き×5枚 干物 魚 焼き魚...
[北海道利尻町]
寄付金額 13,000円
利尻島近海で水揚げされた、「真ほっけ」を5枚セットでお届けします。半身を1人前だとすると10食分になります。 脂の乗りが...
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冷凍
ほっけ開き半身(訳あり)
[北海道古平町]
寄付金額 8,000円
脂の旨味たっぷり「ホッケの一夜干し」!
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おつまみにうれしい!「にしんの余市干し」_Y034-0024
[北海道余市町]
寄付金額 1,000円
北海道は、「ほっけ」の漁獲量が全国第1位(※1)です。
北海道では刺身として流通している地域もありますが、鮮度が保ちにくいので開き干しに加工されることが多い魚です。
ほっけは骨や皮から身が外れやすいため食べやすく、上品でクセの少ない味が特徴です。特に5月から7月にかけて水揚げされるほっけは、脂ののりがよく、ジューシーな味わいを楽しむことができます。
東北地方
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冷凍
訳あり 干物 5種 5p 20565255
[宮城県気仙沼市]
寄付金額 15,500円
味に変わりなし!バラエティに富んだ干物セット / 規格外 家庭用 ひもの さんま あじ ほっけ
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ホタテ うまみ凝縮 干し貝柱 80g 砕けタイプ 石渡...
[宮城県気仙沼市]
寄付金額 7,500円
ホタテの旨味が濃縮!干物砕けタイプでも十分満足! / 魚介類 魚介 ほたて 帆立 貝柱 干物 乾燥 干し 割れ おつまみ
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冷凍
浜の駅松川浦厳選!海産物詰合せAセット
[福島県相馬市]
寄付金額 25,000円
「浜の駅松川浦」厳選の海産物セットです!
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冷凍
極とろさば開き干 干物6枚セット [カネダイ 宮城県 ...
[宮城県気仙沼市]
寄付金額 22,500円
漁師町、気仙沼の逸品!! 旬の大型のさばを当社独自のたれで味付しました。 / 魚介類 魚介 魚貝 鯖 さば サバ 干物 開...
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冷凍
金華さば 一夜干し 3.6kg ( 240g × 15...
[宮城県石巻市]
寄付金額 16,000円
石巻で水揚げされたブランド鯖「金華さば」を一夜干しにしました!大容量3.6kgでお届け!
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冷凍
豪華 海鮮福袋 全13種 [カネダイ 宮城県 気仙沼市...
[宮城県気仙沼市]
寄付金額 34,000円
豪華海鮮盛りだくさん 海鮮 魚介類 福袋 いくら ホタテ ほたて カニ かに ズワイガニ フカヒレ 魚介 魚 詰め合わせ 冷凍
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冷凍
【かれい専門店】こだわりの干かれい充実セット
[岩手県宮古市]
寄付金額 15,000円
飾らない中身重視のボリュームセットです。簡易包装にて専門店の味を充実の量でお届けします。
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冷凍
縄文干し詰合せ 6種盛
[福島県いわき市]
寄付金額 16,000円
しっかりと干したので、外はパリッと、中はフワッと焼き上がります。ジューシーな干物をご賞味ください。
東北地方でも特に三陸地方(青森県・岩手県・宮城県) は「いか」の漁獲量が多く、青森県が全国第1位を誇ります(※1)。
いかを干したものとしては、おつまみなどで食べられる「するめ」が一般的ですが、ふるさと納税のお礼品として用意されているいかの干物には一夜干しのものも多くあります。軽くあぶったり、生のいかと同様に煮物に使用したりと、使い道も豊富です。東北地方のお礼品には、他の魚介の干物とセットになっているものもあるので、そちらの干物も楽しめます。
関東地方
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旬の特選干物セット
[千葉県勝浦市]
寄付金額 12,800円
勝浦で人気の干物の詰め合わせ
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訳あり ほっけ干物 3kg 箱詰め
[茨城県大洗町]
寄付金額 9,000円
味は正規品と同じ!昭和二十年創業干物店の訳ありほっけ干物
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飯田商店の大人気、骨取り漬け魚シリーズ 干物 5種セット
[千葉県銚子市]
寄付金額 11,000円
骨取りだから安心! 『大人気』の漬け魚シリーズ! 焼き魚やお酒のおつまみなどお魚料理に大活躍です!
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冷凍
特大シマホッケ開き5枚(約450g) 合計約2.2kg
[千葉県勝浦市]
寄付金額 12,000円
450g以上の特大シマホッケの開きが5枚!工場直送だから実現できた量と品質。
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冷凍
【骨取り】 塩さば15枚 干物
[千葉県銚子市]
寄付金額 12,000円
干すことで旨味アップ、臭みダウン!骨取で食べやすい!こだわりの塩加減でフライパン調理可能です。
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冷凍
干物・焼魚・塩辛セット
[千葉県勝浦市]
寄付金額 12,000円
勝浦で人気の詰め合わせのセットです。特に自家製塩辛は一番人気です。
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冷凍
【訳あり】規格外 ほっけ干物 1kg
[茨城県神栖市]
寄付金額 6,000円
年間1,000トン以上の魚を1尾ずつ加工している加工場より直接お届けします!
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冷凍
【訳あり】出来立て!工場直送! 自家製干物・水産加工品...
[千葉県大網白里市]
寄付金額 12,000円
【訳あり】自家製干物・水産加工品の特別セット!!!
関東地方のお礼品として用意されている干物の代表的なものに、茨城県の大津漁港で水揚げされたシラスをゆでて加工した「しらす干し」があります。
しらす干しとよばれる干物には、ゆでた後に短時間乾燥させて仕上げる「釜揚げ」と、かたくなるまで干して仕上げる「かちり」があります が、関東地方のふるさと納税のお礼品として用意されているしらす干しは釜揚げがメインです。新鮮なうちに釜揚げしたしらすなので、風味もしっかり楽しめます。
中部地方
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冷凍
【訳あり】干物 4kgおまかせセット 人気の海鮮詰め合...
[静岡県沼津市]
寄付金額 12,000円
干物の名産地、沼津港より工場直送でお届け!アジ、ホッケ、金目鯛は必ず入るおまかせセットです。
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冷凍
訳あり 真ほっけと縞ほっけ 合計3kg こだわり干物お...
[静岡県沼津市]
寄付金額 9,000円
形やサイズは訳ありですが、味は変わりません!!2種類のホッケ(12~25枚程度)をお楽しみ頂けます!
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訳アリ! 数量限定! 真あじ天日干しひもの 30枚!
[静岡県伊東市]
寄付金額 12,000円
真あじひもの30枚入り、こんなに入れて大丈夫でしょうか?
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冷凍
訳あり 干物詰め合わせ おまかせ 4kg 沼津 すずひで
[静岡県沼津市]
寄付金額 14,000円
訳ありの干物を詰め合わせました
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【訳あり・お試し版】干物 1.8kgおまかせセット 人...
[静岡県沼津市]
寄付金額 8,000円
【訳あり・お試し版】干物 1.8kgおまかせセット。
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冷凍
無添加国産干物セット 6種 合計28枚以上!
[福井県越前町]
寄付金額 11,000円
美味しい干物を皆様に召し上がって欲しい!訳ありですが味には自信あり!
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冷凍
魚栄の天日干し あじのひらき6枚
[静岡県函南町]
寄付金額 5,000円
添加物不使用で安心安全な干物です。ふっくらとした食感の上質な干物です。
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あじと白身魚の干物セット(金目鯛編)
[静岡県沼津市]
寄付金額 14,000円
あじの干物を2種類(塩味と醤油味)、白身魚の干物を2種類(かます・金目鯛)の鯵と白身魚のセットです。
中部地方で水揚げされる豊富な種類の魚介類のなかで、伊豆下田の名産品は「金目鯛」です。金目鯛は真っ赤な身体に大きな瞳という派手な出で立ちをしていますが、味は上品で柔らかく、ふっくらとした食感が人気の白身魚です。金目鯛は200〜800メートルほどの深さのところに生息している ため、日本近海では漁獲できる漁場も限られています。
下田周辺の金目鯛がおいしくなる季節は、12月から2月ごろと産卵を控えた6月から7月ごろです。より一層脂がのった金目鯛は 煮付けや刺身にするのもおいしいのですが、干物にすると一段とうま味が凝縮します。
近畿地方
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【訳あり】兵庫県香住産 ほたるいか素干し 60g ...
[兵庫県香美町]
寄付金額 4,000円
メディアにも多数登場!返礼品45,000件以上の実績:日本海フーズが兵庫県香美町よりお届けします!
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冷凍
日本海産 丸々太ったハタハタさん
[京都府宮津市]
寄付金額 14,000円
丸々と太ったハタハタは、旨みがとてもありしっかりと食べごたえがあります。上質の旨味を是非ご賞味下さい
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印南町産干物の詰め合わせ
[和歌山県印南町]
寄付金額 6,000円
和歌山県で獲れた魚で作られた人気の干物です!
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冷凍
大満足!京丹後・海鮮BBQ Fセット 豪華盛り合わせ生...
[京都府京丹後市]
寄付金額 21,000円
旬の牡蠣や天然さざえにずわい蟹アワビが入ったキャンプやバーベキューで大人気のおすすめ海鮮5種20品!
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冷凍
骨なし 無添加 塩さば 切身 60g × 12枚 (4...
[三重県紀宝町]
寄付金額 10,000円
ごはん のお供に!骨なし無添加の塩さばです。
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冷凍
骨なし 無添加 銀シャケ切身と塩さばのセット!合計8枚...
[三重県紀宝町]
寄付金額 10,000円
ごはんのお供に!骨なし無添加の銀シャケと塩さばをセットでお届け!
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冷凍
【入金確認後、最短5日以降に出荷】丹後の地元鮮魚店が作...
[京都府京丹後市]
寄付金額 10,000円
京丹後の鮮魚店が自信をもってお届けする 日本海の恵み 旨み豊富な訳あり干物詰め合わせセット3種類
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冷凍
【紀州伝統の灰干製法で仕上げた】灰干しさんま 10尾入り
[和歌山県和歌山市]
寄付金額 19,000円
紀州伝統の灰干し製法で仕上げた、無添加で新鮮乾燥の干物です。
近畿地方は、有数のむろあじ類の水揚げ地となっています。
丸あじなどのむろあじ類は、真あじよりも血合いの割合が大きいため、鮮魚としてではなく、干物など何らかの加工を施されてから出荷されることが多いようです 。
近畿地方のふるさと納税のお礼品として紹介されているあじの干物には、丸あじなどのむろあじ類や真あじがあります。いずれの種類のあじでも、脂ののりがよくふっくらとして食べやすいものがそろっています。
中国地方
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冷凍
訳あり島根県産スルメイカ一夜干し「ゲソのみ」 計1.0...
[島根県浜田市]
寄付金額 10,000円
噛めば噛むほどジューシーな食べ応え!総重量1,000gなので、子どもが集まるバーベキューにもおススメ
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冷凍
島根県産浜田市加工 スルメイカ一夜干し 食べ応え大満足...
[島根県浜田市]
寄付金額 15,000円
鮮度の良いイカをカット済み、軽く塩のみの味付け、バター炒め、天ぷら、揚げ物のストック用におすすめ。
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冷凍
訳あり のどぐろ 開き干し 9枚 下関 高級魚 小サイ...
[山口県下関市]
寄付金額 11,000円
下関漁港で水揚げされた、脂の乗ったのどぐろをお楽しみください♪
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冷凍
島根県浜田市加工のどぐろ専門店の のどぐろ干物セット ...
[島根県浜田市]
寄付金額 27,000円
日本海の高級魚で旬の時期に獲れた脂の乗りが良いノドグロ(アカムツ)を国産の塩で一夜干しにしています。
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冷凍
【さとふる限定】シーライフののどぐろ一夜干し10枚「お...
[島根県浜田市]
寄付金額 15,000円
ノドグロを食べたことがない方、シーライフの干物の味を試してみたい方へ
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冷凍
「天女の羽衣」穴子 一夜干し 3尾 300g以上 (A...
[島根県大田市]
寄付金額 10,000円
脂の乗りが良く、 調理するとふっくらやわらか、皮はプリプリ!大田市自慢の天然あなごを是非!
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冷凍
ノドグロ・白イカ入り干物セット(Cセット)
[鳥取県米子市]
寄付金額 13,000円
大人気の山陰産のノドグロとシロイカ(剣先イカ)が入った一夜干し4点セット
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缶詰でジューシーなノドグロの干物が味わえる革命品!「島...
[島根県浜田市]
寄付金額 9,000円
干物を焼くのは面倒だけどノドグロは食したいというあなたに!おつまみ・おかずどちらにもなる最適な塩加減
口の中が黒いことからその名がついた「のどぐろ」は、アカムツという正式な名前がありますが、全国的にものどぐろという名で広く知れわたっているようです。
のどぐろは、石川県をはじめとする北陸地方が有名ですが、中国地方での水揚げ量も多く、山口県の下関漁港も有数の水揚げ量を誇っています。 また、島根県や鳥取県でとれるのどぐろの質の高さには定評があります 。生食でもおいしいのどぐろですが、干物にするとより深い味わいが楽しめます。日本有数ののどぐろの産地で作られた干物をぜひご堪能ください。
四国地方
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冷凍
【訳あり】地魚干物セット(約1.5kg) //干物詰め...
[高知県室戸市]
寄付金額 10,000円
室戸沖の定置網で獲れた地魚の干物セットです。 鯵(アジ)やカサゴ、金目鯛、カマスなどからおすすめの干物をお届け! ...
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冷凍
清水さばカット味醂干し(一口サイズ)干物 お弁当 おか...
[高知県土佐清水市]
寄付金額 7,000円
新鮮な清水さばを味醂干しに仕上げました。骨がなく食べやすい一口サイズの干物です。凍ったままのお品をフライパンでこんがり焼い...
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無添加 季節の干物2~3種類おためしセット(ギフト・お...
[高知県土佐清水市]
寄付金額 5,000円
高知県の豊かな海で育まれた魚を使った、季節の干物3種類のおためしセットです。干物は、魚本来の旨味を凝縮し、手軽に美味しく楽...
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冷凍
サバ の みりん干し 7パック 約 1.8kg セット...
[愛媛県愛南町]
寄付金額 10,000円
創業60年の老舗「きくち水産」の干物は、愛南町でも大変人気です!
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ナカイチ海産!アジの干物5~8枚
[高知県室戸市]
寄付金額 5,000円
室戸のナカイチ海産が美味しく仕上げたアジの干物(塩干し)です。 惣菜 おかず 料理 お手軽 個包装 小分け 新鮮 厳...
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冷凍
四万十鮎一夜干しセット Ess-02
[高知県四万十町]
寄付金額 10,000円
深層水塩で仕立てた鮎の一夜干し
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煮干 伊吹いりこ 大羽 400g×2袋
[香川県観音寺市]
寄付金額 10,000円
煮干で有名な伊吹島の「伊吹いりこ」を指定商社が厳選しました。
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煮干 伊吹いりこ 大羽 400g×3袋
[香川県観音寺市]
寄付金額 14,000円
煮干で有名な伊吹島の「伊吹いりこ」を指定商社が厳選しました。
四国でもさまざまな干物が作られていますが、高知県では酢で締めて姿寿司にすることもある「かます」 をご紹介します。かますは細長い体と小さな頭が特徴の白身魚です。秋には脂ののりがよくなり、より一層濃厚な味わいになります。
新鮮なうちに一夜干ししたかますの干物は、焼くと甘みが出てふわふわになります。ご飯のおかずにはもちろんのこと、お酒のおともにもぴったりです。 うま味がぎゅっと凝縮して、生のかますとはまた違った食感と風味を味わうことができるかますの開き干しを、ぜひお試しください。
九州地方
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冷凍
<訳あり> 干物大満足BOX (40尾以上・5-8種)
[大分県佐伯市]
寄付金額 13,000円
老舗ひもの屋の訳あり干物をたっぷり40尾・枚以上(約5~8種)お詰め致します。
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冷凍
<玄海・唐津> 昭徳の天日干し [8]
[佐賀県唐津市]
寄付金額 18,000円
原料第一主義の昭徳が選び抜いた“魚”と“塩”だけでつくった昔ながらの天日干し干物です。
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冷凍
丸富の高級白身魚干物「百花繚乱」
[長崎県佐世保市]
寄付金額 11,500円
高級魚つぼ鯛が入ったワンランク上の豪華な詰め合わせです。
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冷凍
【訳あり】逸品!肉厚するめ烏賊一夜干したっぷり10尾(...
[大分県国東市]
寄付金額 20,000円
サイズは小ぶりですが味は逸品、肉厚ジューシー!大漁1.6kgで烏賊ざんまい!
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冷凍
【長崎加工】 訳ありおまかせ干物セット 8種類(24枚)
[長崎県長崎市]
寄付金額 12,000円
ご家庭用の訳ありの製品です。見た目は悪くても味は同じです。
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冷凍
「長崎蚊焼干し」24枚入り規格外干物セット
[長崎県長崎市]
寄付金額 11,000円
ベアーフーズ水産食品センター自慢の長崎蚊焼干し干物セットです。
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冷凍
絶品!磯武の国産肉厚烏賊 一夜干し800g ( 2尾×...
[大分県国東市]
寄付金額 10,000円
絶品、肉厚ジューシー!磯武が自信を持ってお届けする国産烏賊の一夜干し
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冷凍
あくねのお魚づくし
[鹿児島県阿久根市]
寄付金額 10,000円
鹿児島県産!干物など詰め合わせ<4種>アジ、サバなど干物22枚にいわしフライ8枚の計30枚セット!
九州地方ならではの干物は「からすみ」です。からすみは、ボラの卵巣を塩漬けし乾燥させたもので、越前(福井県)の「うに」、三河(愛知県)の「このわた」とともに日本三大珍味の一つに数えられています。からすみは他の地域でも作ることはできますが、からすみ生産の歴史は九州地方が圧倒的に長いといえるでしょう。
濃厚な味が楽しめる九州のからすみは、良質で味も良く希少価値が高い逸品です。お酒の肴としてだけでなく、さまざまな料理のアクセントとしても利用できます。
全国各地で水揚げされた海の幸・川の幸を新鮮なうちに干して作られるおいしい干物を、ご堪能ください。
◇ 参考・参照元
※1)平成29年農林水産省「漁業・養殖業生産統計」http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/kaimen_gyosei/index.html