お礼品ID:1789193

高島市 EM菌栽培コシヒカリ玄米農家直送 5kg

Name: 高島市 EM菌栽培コシヒカリ 玄米 農家直送 5kg
Price: 21000 JPY
Availability: InStock
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滋賀県高島市

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米より先に、土をつくる。その恵みを、玄米のままで。環境こだわりコシヒカリ

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寄付金額21,000円

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お礼品の内容・特徴

滋賀県の北西部に位置する高島市、比良山系から流れる雪解け水を水源とする田んぼで育てたコシヒカリです。

◆ 微生物の力で育てた、やさしい土づくり

秋から、米ぬかや発酵鶏糞とともに「EM菌」と呼ばれる有用微生物を田んぼにまき、化学肥料に頼らない土づくりを続けています。土の中の微生物が元気に働くことで、根がしっかり育ち、お米本来の甘みにつながります。春、EM菌をまいた田んぼで代かきをすると、トンビやサギが次々と集まってきます。土の中の生きものを求めて集う鳥たちの姿は、この田んぼの豊かさを感じさせてくれます。

◆ 玄米で食べていただくために

玄米は、糠層や胚芽まで、お米を丸ごと味わう食べ方です。だからこそ、私たちは「どう育てるか」を大切にしています。

栽培期間中、農薬の使用は除草剤のみに抑え、化学肥料は使わず、有機質肥料のみで育てています。米ぬかや発酵鶏糞などを使った土づくりを、一年を通して続けています。収量だけを追うのではなく、土の状態を見ながら田んぼと向き合っています。

玄米食を続けている方はもちろん、これから玄米を試してみたい方にも、ぜひ味わっていただきたいコシヒカリです。

◆ アイガモロボットとスマート農業

自動巡回する「アイガモロボット」で除草剤の散布回数を削減。自動操舵システムによる田植え・防除の均一化や水位自動制御、土壌分析による圃場ごとのきめ細やかな栽培管理など、データと技術を組み合わせ、環境負荷を抑えた丁寧な栽培を続けています。

◆ 比良山系の雪解け水と高島の気候

高島市は琵琶湖の西側、県北部に位置し、寒暖の差が大きく、冬には雪が降る土地です。春になるとミネラルたっぷりの雪解け水が田んぼに注がれ、この寒暖差と清らかな水がコシヒカリ本来の甘みとやわらかさを引き出します。

◆ お申込み後に袋詰めしてお届け

収穫したお米は玄米のまま保管し、お申込み後にその都度袋詰めして発送します。精米しないぶん保存性が高く、玄米ならではの香りをお楽しみいただけます。

◆ おいしい炊き方

よく洗って、6時間以上(できれば一晩)水に浸けてください。水加減は玄米1に対して水1.5〜1.8が目安です。炊飯器の玄米モードがあればそちらで、なければ塩をひとつまみ加えると食べやすくなります。圧力鍋を使うと、もっちりとした食感に仕上がります。

発芽玄米にする場合は、30℃前後のぬるま湯に半日から1日浸けてください。芽が少し出たら炊き上げます。

琵琶湖のほとり、高島の自然とEM菌の力を借りた土づくりが育んだ、玄米ならではの一粒をご賞味ください。

■生産者の声
米づくりは、田植えから始まるわけではありません。

秋、収穫の終わった田んぼに米ぬかと微生物をまく。冬のあいだ、土は静かに育っていきます。春、山々の雪解け水が田んぼに入るころには、土はもう次の準備を始めています。

収量だけを追うのではなく、土に無理をさせない米づくりを選びました。丁寧に田を起こし、草を刈る。毎朝、水を見て、稲を見る。肥料は有機質肥料のみを使用しています。

玄米は、お米のすべてをそのままいただくもの。だから、どう育てたかが隠せません。この米を玄米でお届けできることが、土づくりに手をかけてきた何よりの答えだと思っています。

よく噛んで召し上がってください。噛むほどに甘みが広がります。

ただ、おいしいお米を食べてもらいたい。
高島市より、心を込めてお届けします。

■お礼品の内容について
・EM菌栽培コシヒカリ玄米[5kg×1袋]
　　原産地:日本/製造地:滋賀県高島市/加工地:滋賀県高島市

■原材料・成分
玄米

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	環境にやさしい農産物をめざす新旭ＥＭ栽培グループ
カテゴリ	米・パン米玄米米・パン米コシヒカリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	〜2027/09/30
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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