北見エゾシカ熟成肉シンタマ&内モモステーキ食べくらべセット( 計700g )

Name: 北見エゾシカ熟成肉 シンタマ&内モモステーキ食べくらべセット( 計700g )
Price: 20000 JPN

北海道北見市

『熟成ジビエ』を北海道北見市から直送!長期間熟成させることで「旨味成分グルタミン酸が倍増」

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寄付金額20,000円

お礼品発送予定時期

2022-05-29より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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冷凍

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※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
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お礼品の内容・特徴

しっかりした旨味とたっぷりの肉厚感を感じられる部位であるシンタマ肉を、ご要望にお応え致しまして単品でご用意いたしました。
北海道、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、厳しい品質管理のもとで熟成させ、エゾシカ肉の旨み、コク、柔らかさを引き出した熟成エゾシカ肉。
すぐに召し上がりやすいように、お手頃の大きさ厚さにカットしてお届けさせていただいておりますので、ご家庭でも簡単に本格ジビエをお楽しみいただけます。
簡単な調理方法を同封させていただいております。熟成され旨味が凝縮されたステーキ用のエゾシカ肉を是非ご賞味ください。

◆おすすめの食べ方・レシピ
火の入ったレアがオススメです。
◆骨つきのまま1～3ヶ月程度熟成して凝縮した旨味をお楽しみ頂けます。
◆おすすめの用途:ご家族で、ご友人と、パーティーやバーベキューなど
◆解凍方法:冷蔵庫でパックのまま半日程度で解凍されます。
◆保存方法:冷凍

■生産者の声
～poro waccaの思い～
美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、生命から自分の生命を繋げていく
生命の尊さを大切にして感謝する
美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事
私たちはそんな想いを大切にしています。

現在、日本では生態系の保全のため年間数十万頭もの鹿が駆除されています。
その約9割は無駄に捨てられています。
消費需要が増えれば、廃棄される鹿が減り、命を繋ぐサイクルができあがります。
そのサイクルを機能させるのが私たちの目的の一つです。

■お礼品の内容について
・厳選ドライエイジングエゾシカ　モモ肉(シンタマ、内もも)ステーキカットセット[合計700g(シンタマ 1パック(350g以上)、内もも 1パック(350g以上)]
　　原産地:北見周辺
　　消費期限:製造日から-18度以下保存で365日

■原材料・成分
エゾシカ肉