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ふるさと納税 佐賀牛特集

佐賀牛特集

ふるさと納税のお礼品には各地の特産品が揃っていますが、その中でもブランド牛のお礼品は人気のお礼品の一つです。ブランド牛と言えば多くの国産牛肉がありますが、柔らかい赤身ときめ細かい霜降りが人気の佐賀牛をふるさと納税を通じて味わってみてはいかがでしょうか。

ハンバーグ

古くから創業している老舗の肉屋さんのハンバーグは、佐賀牛をたっぷりと使用したもので、大容量であることも人気です。ふわふわと柔らかい食感なので食べやすく、誰もが安心して楽しめる食材として喜ばれています。冷凍便で届くので、みずみずしさがギュッと詰まった作りたてのおいしさを実感できることでしょう。
A5等級の高級な佐賀牛を使ったハンバーグは、しっかりと焼き上げると旨味と肉汁があふれ出します。ブランド牛ならではの艶やジューシーな味わいを楽しむことができます。お店によって味つけやスパイスなどが異なるので、自分に合ったハンバーグを選んでみてはいかがでしょうか。
佐賀牛ハンバーグと高級カレーを組み合わせたお礼品は、野菜や果物をたっぷり使い、12時間煮込んだスパイシーなこだわりのカレーと、佐賀牛がふんだんに使われたハンバーグのセットで、贅沢にもカレーとハンバーグを一度に味わえると好評です。
他にも、佐賀牛ステーキとのセットや、牛丼、牛すじ、スライス肉、味噌漬け豚肉とセットのお礼品などもあります。

ステーキ

佐賀牛を堪能したいなら、その霜降りが味わえるステーキがおすすめです。
お礼品で人気なのは、やはりサーロインステーキです。A5ランクの大きなサーロインステーキ用の肉が2枚も入ってくるお礼品もあります。唐津の肉屋さんが厳選したサーロインステーキ2枚は、1枚あたり300gもあり、脂がまんべんなくのっている柔らかい肉です。新鮮なまま冷凍処理を行った肉がクール宅配便で届くので、届いたら解凍して焼くだけです。
ヒレステーキも人気です。ヒレ肉とは、サーロインよりも内臓側にある肉で、柔らかくてあっさりとした味わいがあり、1頭の牛から少ししかとれない希少部位です。ブランド牛のヒレステーキは平素ではなかなか食べられない、とても贅沢な味わいを楽しめるでしょう。脂がしっかりとのっていて濃厚な味が特徴です。

すき焼き

すき焼き用の佐賀牛を選ぶなら、「すき焼き用」と表示してあるスライス肉や切り落とし肉がおすすめです。たとえば佐賀県JAからつがお礼品に選んでいるモモスライス肉は、佐賀牛ならではの旨味と濃厚な味が特徴の赤身スライス肉なので、すき焼きに向いています。食べ方も、すき焼き用の割り下を温めたところにさっとくぐらせ、軽く火を通すだけで十分です。
また、すき焼き用にいろいろな部位がミックスされたお礼品も人気です。切り落としがミックスされて1kg届くお礼品は、ウデ、モモ、バラの肉がたっぷり入っています。すき焼きにも使えますが、ほかにも牛丼や肉じゃがにも合う厳選されたおいしい肉です。リブロースもおすすめです。リブロースというのはヒレよりも前面にあり、霜降りが多い部位の肉です。柔らかくて脂が好きな方にはピッタリかもしれません。ひとくちにすき焼き用の肉と言っても、部位が異なるいろいろな肉があるので、好みに合わせて選んでみましょう。

しゃぶしゃぶ

佐賀牛は霜降りが美しい赤身が人気です。お礼品でしゃぶしゃぶ用の肉を選ぶなら、たとえば木箱風の、外装も豪華なお礼品はいかがでしょうか。佐賀県みやき町がお礼品として用意しているしゃぶしゃぶ用とすき焼き用がセットになった肉があります。しゃぶしゃぶ用とすき焼き用が2種類届きます。口の中でとろけるような食感は、高級なブランド牛ならではの味わいです。
また、佐賀牛モモスライスやロース薄切りのほか、いろいろな部位がセットになったお礼品も人気です。佐賀牛専門店がお礼品として選んでいるセットは、厚切りのロースステーキと焼き肉用の肉、そしてモモスライスが贅沢にセットになったお礼品です。スライスはモモ肉の中でもウチモモ、ソトモモ、シンタマ、ラムイチなどが使用されていて、しゃぶしゃぶやすき焼き用肉として楽しめます。

焼肉

佐賀牛の切り落としが3種類ミックスして入ったお礼品は、1kgの大容量が人気です。すき焼きなどにも使える肉ですが、1種類ずつ焼いて焼肉として楽しむのもおすすめです。ウデ・モモ・バラ肉という違う部位の肉が混ざっているので、部位ごとに違う食感や風味を楽しむことができます。
佐賀牛認定店の肉屋さんがお礼品として用意した、希少部位の焼肉セットは、特に希少な部位であるイチボとトモサンカクという部位が2種類届くお礼品です。この希少部位は牛の中でもわずかにしかとれない部分で、上質な肉の甘さを楽しめると人気です。佐賀牛の特徴でもある霜降りがきれいいに入っていて、口に入れた途端に肉汁と上品な甘味が広がります。
焼肉用にカットした上カルビ焼肉もお礼品で受け取ることができます。ロースを焼肉で楽しみたいなら、サイコロ状にした佐賀牛ロース肉もおすすめです。佐賀牛のロース肉は旨味と甘味が強いので、粗塩やわさびとよく合います。

切り落とし

切り落とし肉とは、肉の加工過程で出た半端な部分の肉をスライスしたもののことですが、高級ブランド肉の佐賀牛の切り落とし肉は、それだけで豪華で贅沢な肉です。佐賀牛の切り落とし肉を牛丼やカレー、肉じゃが、すき焼き、その他煮込みなどに使えば、濃厚で肉の甘味あふれる味に、贅沢な気分を味わえること間違いなしです。加工過程で出た部分なので、量がたくさん入ってお得感が大きいのも特徴です。佐賀牛の特徴でもある霜降りがほどよく入った切り落とし肉は、脂のとろけるような旨味を味わうことができます。切り落としと、しゃぶしゃぶ、サーロインステーキが合計1.8kgも入ったボリューム満点のお礼品もあります。切り落としは600g入っていて、いろいろな料理に使うことができます。

佐賀牛は、JAグループ佐賀の管轄下にある農家で育った黒毛和種の中でも、日本食肉格付協会が定める牛取引規格において、最高の肉質である「5」等級もしくは「4」等級のBMS「No.7」以上のものだけを指します。その霜降り具合が素晴らしいほど高級と言われており、柔らかい赤身の中にきめ細かな脂肪が入っていて、きれいな霜降りとなっているのが特徴です。最高級の肉は見た目も素晴らしいので、調理する前にブランド牛の素晴らしさをまず楽しんでみてはいかがでしょうか。

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