お礼品ID:1782511

グレリパチルドレッド 3本セット part.2 750ml × 3本 [S2604]

グレリパチルドレッド 3本セット part.2 750ml × 3本 [S2604]

Name: グレリパ チルドレッド 3本セット part.2 750ml × 3本 [S2604]
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
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山形県南陽市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

冷やして美味しい。アンフォラ熟成が織りなす軽やかで上質な赤ワイン3種飲み比べセットです。

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寄付金額20,000円

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お礼品の内容・特徴

チルドレッド3本セットは、冷やして飲んでいただきたい軽やかな赤ワインです。

【ロッソ 2022】赤ワイン
《醸造・味わい》
山形県産のぶどうを100%使用。様々な醸造方法でスチューベン、デラウェア、メルローを醸し、2023年の春にブレンド。熟成期間8-9ヶ月。
60%ステンレスタンク熟成、40%アンフォラ熟成。全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
◆味わいについて
香りには食用品種由来のキャンディ香があり、イチゴなどの赤いベリーの要素をメインにしながら余韻に烏龍茶のような香ばしさが加わる。味わいはフレッシュで、果実の甘酸っぱさに青いハーブを思わせるようなビターさも感じられる。タンニンは柔らかく、一部アンフォラの影響も受けて滑らかな印象。色調は淡いが、余韻に向けて味わいの広がりが感じられる“薄旨”な仕上がり。
◆温度や提供法について
旨味や風味の広がりを楽しめるワインなので、セラー出したてくらいの低過ぎない温度がベスト。逆に温度が上がりすぎるとダレた印象に
感じやすいのでお気をつけください。グラスは、大きすぎないものが好ましいです。
◆料理例
ワインの味わいが柔らかい分、みずみずしさのある野菜をメインにした料理と。
また、甘酸っぱさやライトなタンニンとバランスするような軽めの油脂を感じる食材がオススメ。
・鴨と芹のすき焼き　
・茄子と茗荷の味噌漬け　
・豚バラと春菊のオイルパスタ(叩いた黒オリーブを絡めて)など。

【アンフォラロッソスクーロ 2020】赤ワイン
《醸造・味わい》
山形県、岩手県、山梨県、様々な産地のぶどうをブレンド。
岩手県産のヤマソービニヨンは除梗後アンフォラにて33日間のスキンファーメント。山梨県産のマスカットベーリーAは20%全房発酵で8日間のスキンファーメント。山形県産のスチューベンとナイアガラは混醸で除梗後8日間のスキンファーメント。全て春まで熟成させた後ブレンド。
*スキンファーメント:果皮と共に発酵させること。
◆味わいについて
香りは赤いベリーや花のようなニュアンスが感じられます。味わいからもクランベリーのような甘酸っぱさやハイビスカスティー"のような華やかな香りと柔らかく細やかな渋みが感じられます。
◆温度や提供法について
渋みや味わいの柔らかいワインなので高くない温度で。グラスはワインのフレッシュな味わいを活かして小ぶりのものでも、
香りが広がるようにボウルの広めのものでも楽しめます。
◆料理例
フルーツを使う料理。黒酢やバルサミコ酢の料理。
・黒酢の酢豚
・鹿のたたきとイチジクをサラダ仕立てで

【アンフォラロッソ 2019】赤ワイン
《醸造・味わい》
山形県南陽市産の除梗しアンフォラ内で8日間皮と醸したスチューベンを軸に6日間アンフォラ内で皮と醸した山梨県産のメルロー、5日間マセラシオンカルボニックした山梨県産マスカットベリーAと5日間スキンファーメントした山梨県産メルローを同時に圧搾したものをブレンド。 6ヶ月のアンフォラ熟成を経てブレンド。その後、ステンレスタンクで数ヶ月落ち着かせてからボトリング。アンフォラ由来の滑らかな質感があり、僅かな青みが複雑さを与えてくれている2019年のアンフォラの赤。
◆味わいについて
フルーティーですが深みのある複雑な香りです。味わいはスグリや青いハーブのような印象で若い酸味が感じられます。アンフォラ由来の
滑らかな質感があり、僅かな青みが複雑さを与えてくれています。
◆温度や提供法について
ライトな味わいなので、セラー温度くらいの冷え過ぎない温度から提供していただくのもオススメ。グラスはワインのボリュームに合わせて
温度が上がりやすい大ぶりなものは避けてください。
◆料理例
甘酸っぱさとほのかな青みを活かした料理。
・芹や春菊など青みのある葉野菜の鍋物
・花椒などのスパイシーな香りを利かせた料理

■生産者の声
グレープリパブリックは、ぶどう栽培、醸造でもなるべく余分なものは使用せず、南陽のテロワール(風土)を表現できるよう自然の造り方を大事にしています。

■お礼品の内容について
・【ロッソ 2022】赤ワイン[750ml ×1本]
　　製造地:山形県南陽市
・【アンフォラロッソスクーロ 2020】赤ワイン[750ml ×1本]
　　製造地:山形県南陽市
・【アンフォラロッソ 2019】赤ワイン[750ml ×1本]
　　製造地:山形県南陽市

■原材料・成分
【ロッソ 2022】赤ワイン
・品目:果実酒
・原材料:スチューベン 75%、デラウェア 15%、メルロー 10%
・内容量:750ml
・アルコール分:11.5%

【アンフォラロッソスクーロ 2020】赤ワイン
・品目:果実酒
・原材料:ヤマソーヴィニヨン 49%、マスカットベーリーA 22%、スチューベン 20%、ナイアガラ 5%、カベルネフラン 4%
・内容量:750ml
・アルコール分:10%

【アンフォラロッソ 2019】赤ワイン
・品目:果実酒
・原材料:スチューベン 42%、メルロー 36%、マスカットベーリーA 22%
・内容量:750ml
・アルコール分:11%

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※保管は冷蔵庫やセラーで、18度以下でお願いいたします。
※開栓後はお早めにお召し上がりください。
※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	株式会社グレープリパブリック
カテゴリ	酒・アルコールワイン赤ワイン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

寄附金受領証明書は、２週間前後で送付します。（年末年始を除く）

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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