お礼品ID:1752451

【解凍するだけ】伊根マグロと丹後の地魚食べ比べ漬け丼 5食セット

Name: 【解凍するだけ】伊根マグロと丹後の地魚 食べ比べ 漬け丼 5食セット
Price: 21000 JPY
Availability: InStock
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京都府京丹後市

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伊根マグロと丹後の旬魚を特製だれで漬け込みました。解凍して乗せるだけの贅沢な食べ比べセットです。

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寄付金額21,000円

お礼品発送予定時期: 2026/10/05から順次発送 ※2026/10/05以降のお申し込みは1～2週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

魚の旨味で、魚を漬け込む。魚屋だからこそ辿り着いた、極上の「だし醤油漬け」をお届けします。
京都・伊根の冷たい海で育ち、きめ細やかな脂乗りが特徴の「伊根マグロ」と、地元・丹後の港で厳選した「天然地魚」。二つの海の恵みを一度に楽しめる、贅沢な食べ比べセットをご用意しました。
味の決め手は、魚骨と昆布から2日間かけて丁寧に引き出した、魚政特製の「魚の旨味だし(フュメ・ド・ポワソン)」です。この出汁で醤油を割ることで、一般的な漬け丼では味わえない深いコクと、魚本来の芳醇な香りを実現しました。
鮮度と味の染み込みを両立させるのは、最新鋭の急速凍結機「ショックフリーザー」による瞬間冷凍です。マイナス35℃以下の超低温で一気に凍結させるプロセスの中で、旨味だしが魚の細胞までじわりと浸透します。お手元に届き、解凍する頃には味が完璧に馴染んだ「最高の食べごろ」の状態でお楽しみいただけます。
「もっと濃厚な味で楽しみたい」「ご飯をたっぷり大盛りで」。そんなご要望にお応えできるよう、職人仕立ての「特製追いタレ」を人数分お付けしました。最後の一口まで贅沢に、魚屋のこだわりをご堪能ください。

■生産者の声
【上手な解凍方法と楽しみ方】
最もおすすめの解凍方法は、プロ推奨の「氷水解凍」です。ボウルに氷水を用意し、パックのまま約20〜30分沈めてください。低温で素早く解凍することで、ドリップを抑えて魚の身を引き締め、獲れたての鮮度感と出汁の風味を最大限に引き出します。
さらに美味しく召し上がるための魔法のひと手間として、解凍後、袋を開ける前に外側から優しく揉み込んでください。魚の身と秘伝のだし醤油がより密着し、噛むほどに旨味が溢れ出す仕上がりになります。
まずは炊きたてのご飯に乗せてそれぞれの味を楽しみ、最後は付属の「追いタレ」を追加して熱々のだし汁や煎茶を注いでみてください。脂の旨味が溶け出した、魚屋ならではの「出汁茶漬け」として締めの一杯まで堪能いただけます。 (※風味を損なうため、電子レンジやお湯での解凍は絶対にお避けください。)
※地魚の種類は季節により変わります(真鯛、ヒラメ、ひらまさ、ブリ、いさき、スズキ、イカ等)。

■お礼品の内容について
・伊根マグロの旨味だし和え[110g × 2パック]
　　加工地:京都府京丹後市
　　賞味期限:発送日から30日(未開封)
・天然地魚の旨味だし和え[110g × 3パック]
　　加工地:京都府京丹後市
　　賞味期限:発送日から30日(未開封)
・仕上げ用「特製追いタレ」[15g × 5個]
　　加工地:京都府京丹後市
　　賞味期限:発送日から30日

■原材料・成分
天然地魚(京都府産)、本魚の旨味だし(魚骨、昆布、食塩、香辛料)、醤油、本みりん、料理酒、砂糖(ザラメ)、(一部に小麦・大豆・イカ・ゼラチンを含む)
本マグロ(京都府伊根産)、魚の旨味だし(魚骨、昆布、香辛料)、醤油、本みりん、料理酒、砂糖(ザラメ)、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)

■注意事項/その他
※画像は、イメージです。
※風味を損なうため、電子レンジやお湯での解凍は絶対にお避けください。
※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-19度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。
※地魚の種類はお選びいただけません。

区域内の事業所において製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	京都丹後　海鮮の匠　魚政
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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