お礼品ID:1657563

【直志庵さがの】冷凍生そばへぎそば 4人前手打ちつゆ付き

Name: 【直志庵さがの】冷凍生そば へぎそば 4人前 手打ち つゆ付き
Price: 23000 JPY
Availability: InStock
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新潟県十日町市

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蕎麦どころ十日町が誇る、店主こだわりのへぎそば。つるりとした喉越しと味わいを!

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寄付金額23,000円

お礼品発送予定時期: お申し込みより2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

蕎麦どころ十日町が誇る、店主こだわりのへぎそば。
つるりとした喉越しと味わいをお届けします!

【へぎそばとは】
つるりとした喉越しと、コシの強さが特徴の日本そばのひとつ。
新潟県十日町市の郷土料理として、この地に深く根付いています。
四角の木の器(へぎ)に盛られることから命名されました。

一般的なそばと比べ、特徴的なそのコシの強さを生み出しているのが、つなぎとして使っているフノリという海藻です。
フノリを鍋で液状になるまで煮詰めていき、初めは紫色だったフノリが緑色になったら、冷やしてゼリー状に固めてそば粉と混ぜ合わせます。
つるっとした食感を生み出すため、そばの実の外皮などをきれいに取り除いた、石臼挽きのそば粉を使用。
この徹底したこだわりが、フノリの鮮やかな緑色が際立つ、見た目にも美しい麺を生み出しています。

■生産者の声
【直志庵さがののこだわり】
直志庵さがののへぎそばは、一般的なへぎそばよりも細めに打ち上げられているのが特徴。
店主である志賀さんが十年もの歳月をかけて、試行錯誤を繰り返し、蕎麦への深い愛情と情熱を注ぎ込んで完成させた一品です。
細打ちにすることで、へぎそばの命ともいえる喉越しの良さが格段に増し、口の中でとろけるような滑らかさを実現しています。

【蕎麦を彩るつゆ】
これらの蕎麦の味わいを引き立てるのが、直志庵さがののこだわりが凝縮されたつゆです。
枯節、宗田節、鯖節の三種類を絶妙なバランスでブレンドすることで、奥深く凝縮された味わいを生み出しています。
この香り高く、滋味深い出汁が、細打ちのへぎそばと見事に絡み合います。

ご家庭ではもちろん、ご友人や大切な方と、新潟県十日町が誇るへぎそば文化を、心ゆくまでご体験ください。
贈り物にも喜ばれること間違いなしです。

■お礼品の内容について
・冷凍生そば[4人前(150g×4)]
　　製造地:新潟県十日町市
　　賞味期限:製造日から冷凍で2ヶ月間
・つゆ[4人前(180ml×4)]
　　製造地:新潟県十日町市
　　賞味期限:製造日から冷凍で2ヶ月間

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	嵯峨野（ＳＥＰ）
カテゴリ	麺そば

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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世界有数の豪雪地、新潟県十日町市は、日本の原風景である「里山」が豊かに残っている地域です。市の中央を流れる日本一の大河・信濃川が形成した河岸段丘では、国宝に指定された縄文時代中期の火焔型土器が出土するなど、豊かな農耕文化が育まれてきました。しかし、過疎高齢化によって約1900年もの長きにわたり農業を通し大地と関わってきた生活、文化が失われていく危機に立っています。

「大地の芸術祭」

十日町市・津南町からなる越後妻有地域で2000年から開催されている世界最大級の国際芸術祭「大地の芸術祭」は、地域に内在するさまざまな価値をアートを媒介に掘り起こし、その魅力を高め世界に発信し、地域再生の道筋を築くことを目的としています。760平方キロメートルの広大なエリアには、場の特色を生かした200点を超えるアート作品が常設で展開され、これまでの活動の中で地域住民のおもてなしや都市の若者との交流を生んできました。

地域資源から生まれた食文化

魚沼地域の伝統食「へぎそば」は、織物の糸の糊付けに使う海藻「布海苔」をつなぎとして加えることにより、ツルツルとした独特の食感と抜群の風味が生まれ、当地の名物となっています。
厳しい冬を生き抜くための保存食など、人々の知恵が育んだ豪雪地の食文化は豊かな自然の恵みを活かした郷土料理として今も受け継がれています。

ふるさと納税の使い道情報

大地の芸術祭の開催や作品管理
雪まつりや雪を楽しむイベントの開催
障がい者・高齢者にやさしいまちづくり
子育て・教育環境の整備
農林業・地域経済の活性化・雇用の確保
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