お礼品ID:1656858

田田田堂　バターを使わないバターサンド「お米のヴィーガンバターサンド(ラムレーズン)」6個入り

田田田堂　バターを使わないバターサンド「お米のヴィーガンバターサンド(ラムレーズン)」6個入り

Name: 田田田堂 バターを使わないバターサンド「お米のヴィーガンバターサンド(ラムレーズン)」6個入り
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
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兵庫県神戸市

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バター不使用なのにクリーミーでコクのあるクリーム。サクほろサブレと芳醇なラム香りが堪らない逸品です。

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寄付金額12,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから3週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可・発送される月指定可）

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2025年9月中旬～2025年11月下旬

NEW

冷凍

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お礼品の内容・特徴

有機山田錦を使用したサブレに、3種類の植物性ミルクを配合したバタークリームと芳醇なダークラムにじっくり漬け込んだラムレーズンをサンドしました。
乳製品、動物性食材不使用はもちろんのこと、マーガリンやショートニングも不使用です。
それでいてバターサンド好きも納得する、贅沢で軽やかな口どけを叶えました。
アレルギーのある方や動物性食材を避けたい方、グルテンフリーを実践されている方にもおいしく召し上がっていただける「垣根のないおいしさ」です。(※微量のアルコールを含みます)

サブレに使われているのは、有機栽培で丹精込めて育てられた山田錦米粉。
酒米の王様として知られる山田錦ですが、粘りが少なく、うまみや甘みが豊かに詰まったその品質は、焼き菓子の素材としても秀逸です。
甘味料は贅沢に有機メープルシロップのみ。香ばしいコクのあるメープル風味に、ほんのり塩味が溶け合い、自家製の植物性クリームとラムレーズンを引き立ててくれます。

バタークリームは、できるだけ余計なものを入れないレシピで、丁寧に手づくり。
有機アーモンドミルク、自家製カシューミルク、有機ココナッツミルクという3種の植物性ミルクをバランスよく配合して、バターのコクを表現しました。
さらに有機カカオバターで、バターの余韻豊かな香りと口どけを再現しています。

房干しの有機レーズンを芳醇なダークラムに2週間じっくり漬け込んだラムレーズンは、上品な甘みとソフトな食感で、自家製の植物性クリームによく合います。

豊かな風味を急速冷凍し、そのまま閉じ込めてお届けします。
冷蔵庫で1時間ほど解凍して召し上がっても、凍ったままアイスケーキのように召し上がっても、満足感たっぷり。
冷凍庫にストックしておけば、急なおもてなしにも活躍します。

■お召し上がり方
○解凍方法○
冷蔵庫:約1時間解凍。

■生産者の声
「田田田堂ーたたたどうー」は、地元・兵庫県産山田錦との出会いをきっかけに2022年に誕生しました。
山田錦米は酒造好適米であるだけでなく、米粉にしても素晴らしい特性を発揮することがわかったのです。

目を留めたもうひとつの理由は、日本酒離れやコロナ禍によって、山田錦が行き場をなくしているという現状でした。
需要減によって作付面積削減を余儀なくされた生産者の間では、山田錦栽培を断念する方も少なくありません。
そこで、これまで酒造用に出荷されていた良米(規格合格品)に加え、規格外の中米も活用。
フードロスを減らすとともに、耕作放棄地問題解決にひとつの選択肢を提案します。

米粉食の可能性を広げることで、稲作の持続可能性に微力ながら貢献できれば――。
そんな思いで、まずは兵庫県産山田錦と最初の一歩を踏み出しました。
いつかはほかのお米にも活用の輪を広げていきたいと思っています。

■お礼品の内容について
・ヴィーガンバターサンド[6個]
　　製造地:兵庫県神戸市/加工地:兵庫県神戸市
　　賞味期限:期限まで4週間の商品を発送いたします

■原材料・成分
有機アーモンドミルク(イタリア製造)、有機ココナッツミルク(スリランカ製造)、有機ココナッツオイル、有機レーズン、有機米粉(有機米(国産))、てんさい糖、アーモンドプードル、ラム酒、カシューナッツ、有機メープルシロップ、有機カカオバター、なたね油、タピオカ粉、豆乳(大豆を含む)、寒天加工品(粉飴、寒天)、塩、有機レモン果汁/ベーキングパウダー、バニラ香料
※鳴門のうず塩使用
※ベーキングパウダーはアルミフリー使用
※天然バニラ香料使用
※国産なたね油(圧搾製法)使用

■注意事項/その他
・本品は、カシューナッツ、アーモンド(特定原材料28品目)を含みます。
・製造工場内では、アーモンド、オレンジ、カシュ-ナッツ、くるみ、ごま、大豆、バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しております。

※直射日光の当たる場所や高温な室内での解凍はお控え下さい。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
※本品は洋酒が含まれますので、お子様やお酒の弱い方、妊娠・授乳期、運転される方はご遠慮ください。
※画像はイメージです。

・原材料の米粉(有機山田錦)兵庫県産で原材料の約28%を占める。
・神戸市で行っている製造加工工程:原材料の計量、原材料攪拌、成型、焼成、冷凍、袋詰め、梱包