神戸セレクション認定製品セット

「福寿」で漬け込んだフルーツをたっぷりと練り込んだパウンドケーキ、「福寿」純米吟醸のケーク オ フリュイや、バリエーション豊かに作った神戸らしい正統派のサブレシリーズ、そしてパティシエ自慢の瀬戸内レモンケーキを神戸開港150年を記念して作られたル・パンオリジナルボックスに詰め込んだ特別缶など、神戸セレクションで3製品同時の認定を獲得した製品を丸ごとお愉しみいただけるセットです。

◆コフレ カセット A(サブレ9種セット)◆
・スティック フロランタン
キャラメルでコーティングしたアーモンドとサクサクとしたサブレを一緒に焼き上げました。手間暇かけて丁寧に作った、二層の生地の味わいをお愉しみいただける一品です。

・ブール ド ネージュ
アーモンドをパティシエ自ら砕き、程よい食感を残して焼き上げた、こだわりの一品です。ひとつ一つを丹念に粉糖をまぶして仕上げたスノーボールです。

・ココレザン
ラム酒に漬け込んだ豊かな香りのレーズンと軽くローストしたココナッツを練り込んだ、食感も愉しいサブレです。

・丹波黒大豆きなこのブール ド ネージュ
人気のブール ド ネージュに豊かな風味とコクのある黒糖を使用し焼き上げました。ひとつ一つを丹念に粉糖と丹波黒大豆きなこにまぶして仕上げました。

・宇治抹茶とショコラブラン
香り豊かな宇治抹茶を贅沢に使用した至福の一品です。一緒に混ぜ込んだホワイトチョコレートチップが合わさり抹茶の苦味がまろやかに。

・原了郭の「黒七味」と北海道十勝パルメザンチーズ
祇園 原了郭で一子相伝の製法を守っている「黒七味」をパルメザンチーズのサブレに混ぜ込みました。豊かな香りと奥深い味わい、そして唐辛子のピリッとした辛さがクセになる、大人向けの一品です。※「黒七味」は原了郭の登録商標です。

・カフェとショコラノワール
ほろ苦いコーヒーが香るサクサクとした食感の生地に、相性の良いダークチョコレートチップを混ぜ込みました。

・バニーユ
口どけの良いバターに空気を含ませ、しっかり焼き上げてもしっとりとした水分を残す小麦粉を使用することにより、軽くサクサクした口当たりに仕上げることができました。マダガスカル産バニラがふんわり香るクッキーです。

・ガレット ブルトンヌ
フランス北部ブルターニュ地域の伝統的な焼き菓子です。フランス イズニー社のAOP醗酵バター、ゲランドの塩を贅沢に使用し、風味豊かに仕上げました。

◆「福寿」純米吟醸のケーク オ フリュイ◆
「神戸セレクション2019」に認定され、「日本ギフト大賞2020 兵庫賞」を受賞したル・パンのパウンドケーキ。日本の有名な酒処である灘五郷を代表する銘酒のひとつ「福寿」の純米吟醸で漬け込んだフルーツをたっぷりと練り込みました。日本酒のフルーティーでコメの旨みがふわっと香る贅沢な一品です。

◆瀬戸内レモンケーキ 6個入 神戸開港150年記念缶◆
「神戸セレクション2019」に認定され、「日本ギフト大賞2021 兵庫賞」を受賞した、瀬戸内産レモンをたっぷりと使用したル・パンオリジナルのレモンケーキです。神戸開港150年記念缶に入れてご用意しました。ふわふわな生地に、瀬戸内レモンの皮のコンフィを贅沢に混ぜ込みました。マイルドな酸味とコク深い豊かな風味をお愉しみいただけます。

<ル・パン総本店>
テル ラ・スイート神戸ハーバーランドの朝食で提供するパンが好評をいただき、多くのお客様から「買って帰りたい」というお声をいただいたことから、直営のスイーツ&ベーカリーとして2012年に神戸・北野に開業。兵庫県産の小麦粉、牛乳、卵といったこだわりの地産地消食材と、世界中から集めた厳選食材を用いて自家焙煎天然酵母種で作るホテルメイドのリッチな味わいのパンが人気。どれもシンプルな味付けで、食事と一緒に楽しみたいパンがたくさん。スイーツの街・神戸ならではのお洒落で豊富な焼き菓子は、お土産にも最適です。

<神戸セレクションとは>
神戸市産業振興財団が主催。生活文化(衣・食・住・遊)に関する店頭での販売を前提とした製品で「神戸らしさを感じられるもの」「神戸のイメージ向上に繋がるもの」「質の高さ・センスの良さが感じられるもの」であることを条件に、神戸らしさ、オリジナリティ、品質、安全性、デザイン(パッケージを含む)、技術力、味、完成度について総合的に審査、選定され、専門家の面談審査による一次審査、市民審査員、メディア関係者、バイヤー等による投票形式の最終審査会で決定されます。

■お礼品の内容について
・コフレ カセット A(サブレ9種セット)[1個]
　　製造地:神戸市
　　賞味期限:製造日から30日
・「福寿」純米吟醸のケーク オ フリュイ[1本]
　　製造地:神戸市
　　賞味期限:製造日から14日
・瀬戸内レモンケーキ 神戸開港150年記念缶[(6個入り)　1個]
　　製造地:神戸市
　　賞味期限:製造日から14日


■原材料・成分
・フロランタン
小麦粉(国内製造)、バター、グラニュー糖、アーモンド、生クリーム、蜂蜜、水あめ、卵、塩/トレハロース(一部に小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む)
・ブール ド ネージュ
小麦粉(国内製造)、バター、アーモンド、砂糖、塩(一部に小麦・乳成分・アーモンドを含む)
・ココレザン
小麦粉(国内製造)、バター、ココナッツパウダー、レーズン、グラニュー糖、ラム酒、塩、植物油(一部に小麦・乳成分を含む)
・きなこ
小麦粉(国内製造)、バター、アーモンド、砂糖、黒砂糖、丹波黒大豆きなこ、塩(一部に小麦・乳成分・アーモンド・大豆を含む)
・宇治抹茶
小麦粉(国内製造)、バター、ホワイトチョコチップ、グラニュー糖、抹茶、塩/乳化剤、香料(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
・「黒七味」とパルメザンチーズ
小麦粉(国内製造)、バター、パルメザンチーズ、粉糖、卵白、黒七味(白ごま、唐辛子、山椒、けしの実、黒ごま、おの実、青のり)、塩(一部に小麦・乳成分・卵・ごまを含む)
・カフェ
小麦粉(国内製造)、バター、グラニュー糖、ダークチョコレート、牛乳、コーヒー、バニラペースト、塩/乳化剤(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
・バニーユ
小麦粉(国内製造)、バター、グラニュー糖、バニラペースト、塩(一部に小麦・乳成分を含む)
・ガレット ブルトンヌ
小麦粉(フランス製造)、発酵バター、アーモンドパウダー、グラニュー糖、卵黄、ラム酒、塩、牛乳/ベーキングパウダー(一部に小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む)
・ケーク オ フリュイ
バター(国内製造)、グラニュー糖、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、清酒、レーズン、イチジク、アプリコット、プラム、オレンジ、アーモンド、ドレンチェリー、ピスタチオ、アプリコットナパージュ/トレハロース、ベーキングパウダー、ゲル化剤(ペクチン、アルギン酸Na)、クエン酸、香料、着色料(赤102、黄5、黄4、青1)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・オレンジを含む)
・レモンケーキ
卵(国産)、グラニュー糖、バター、小麦粉、レモンピール、アーモンドパウダー、レモン果汁、蜂蜜、加工油脂、カカオバター、全粉乳、ホエイパウダー調製品/ベーキングパウダー、乳化剤、酸味料、香料、着色料(黄4)、増粘剤(キサンタン)(一部に卵・小麦・乳成分・アーモンド・大豆を含む)

■注意事項/その他
※画像はイメージです。お届けするのは9種のサブレとパウンドケーキ、瀬戸内レモンケーキです。

神戸市にておこなっている製造加工工程：原材料調整→生地調整（成形加工）→焼成→冷却・仕上げ→梱包→出荷