お礼品ID:1628962

旬の茎茶　鷹の爪　200g×20パック

Name: 旬の茎茶 鷹の爪 200g×20パック
Price: 60000 JPY
Availability: InStock
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静岡県島田市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

茶葉のミル芽(新芽が小さい時の芽)の中で、旬の頃の柔らかい茎を集めて製造しました。

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寄付金額60,000円

お礼品発送予定時期: 2025/06/28から順次発送 ※2025/06/28以降のお申し込みは1週間程度で発送いたします。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

製造の原料は、旬の頃のミル芽の茎を集めて製造しました。
お茶の新芽の旬の頃のミル芽の茎なので、新芽が伸びていないため、茎自体も短く柔らかです。
そのため、煎茶を仕上げ加工するときに出る茎は6%ほどしかありません。
その茎を集め、茎のみで製造したお茶がこの「鷹の爪」です。
茎だけを集め、太さ、長さを揃え、火入れ乾燥することで、茎の中にある甘みと旨味、甘い香りを引き出します。
ミル芽の茎は、お茶の先端部の針のような部分になり、そこにはお茶の旨味が詰まっています。
茎は養分を運ぶ管なので、その先端にはその養分が溜まっていくのです。
またミル芽の茎の先端部分は、急須でお湯を注ぐと葉の部分と同じく、柔らかく溶け、旨味を出していきます。
茎茶は煎茶を仕上げ加工するときに出た茎を使用しますので、
お手軽に上のお茶の味をお楽しみいただけます。

この茎茶はぜひ、煎茶と同じく、お湯をゆっくりと冷まして、じっくりと時間をかけて急須で入れて、お飲みください。
お茶は、茶葉が開くときに味を出します。
茎が柔らかいので、茶葉と同じく、膨らんで旨味を出していきます。
そのため低い温度ほど甘み旨味のみ出るので、お湯を熱湯から冷まして、65度程度のお湯で、じっくりと入れるのが最適です。
茶葉の量は一人4g程度で、人数が増えるごとに+1g~2g程度です。
4gは小さじ1杯程度が目安です。
茶葉が開き茎が膨らんできたら、湯飲みに注ぐ目安になります。

夏場は逆にそのまま冷水で入れるのもおいしいです。
急須に茶葉を入れ、冷水をいれて5分ほど待ちます。
茶葉が開き、茎が膨らんできたら、湯飲みに注いでください。
濃い目の方が良ければ、急須を揺すると濃くなっていきます。

お茶にこだわる方に差し上げるのにも最適です。

■生産者の声
この茎茶は、茶葉のミル芽(新芽が小さい時の芽)の旬の頃の柔らかい茎を集めたものです。
お茶は茶の樹の新芽を摘み取って製造するのですが、その茎の部分は小さい新芽の茎ほど短く、量が少ないのです。
そのため旬の頃のお茶の茎を集めて製造しています。
茎茶は、お茶の成分を運ぶ管の部分にあたり、その先端には旨味が詰まっています。
そのため、新芽が大きくなるほど茎の部分も伸び、旨味が拡散され、旨味が薄くなっていくのです。
そうなる前の、旬の頃の新芽の茎で製造しました。
ぜひご賞味ください。

■お礼品の内容について
・鷹の爪[200g×20パック]
　　原産地:静岡県/製造地:静岡県/加工地:静岡県
　　賞味期限:発送日から1年

■原材料・成分
茶(国産)

■注意事項/その他
お茶の品質の劣化は、湿度、酸素、温度、光の順に劣化の速度が高いです。
特に湿気は大敵です。
開封後はお茶缶などの密封容器に入れるか、茶袋の口をクリップなどで止めて、空気の流通を遮断してください。
よく冷蔵庫に入れる方がおられますが、冷蔵庫より出したときに一気に濡れて湿気てしまうので、開封後のお茶は入れないようにしてください。
また、長期保存で冷蔵庫冷凍庫に入れる方もおられますが、常温に戻してから開封してください。
中の茶葉が湿気を吸ってしまい劣化が早くなってしまいます。

当店では、新茶時の4月末から5月頭に1年分のお茶を、農家さんから仕入れ、すべて真空パックで冷蔵庫保管します。
そのため1年を通じてお茶の品質が新鮮で、安定した物をお届けできます。
そのお茶を職人が丁寧に仕上げ加工をし、お客様にお届けできるようにしています。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	株式会社銘茶問屋太田園
カテゴリ	飲料・ドリンク茶茶葉・ティーバッグ静岡茶

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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