お礼品ID:1449194

木桶仕込みの伝統味噌 500g×2個

Name: 木桶仕込みの伝統味噌 500g×2個
Price: 6000 JPY
Availability: InStock
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石川県白山市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

160年以上の歴史を受け継ぐ伝統製法+自然のままを大切にした長期自然発酵 ★加熱処理をしない生タイプ

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寄付金額6,000円

お礼品発送予定時期: お申し込み後1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

時間帯指定可

受付期間外

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冷蔵

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お礼品の内容・特徴

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

一発酵も自然のままにー

ノース白山が大切にしていることです

石川県の白山麓の豊かな自然を活かすには
できるだけ手を加えず
「自然のままの発酵」が良いと考えています

良い味噌をつくるためには、
よい発酵が必要です

そして
良い発酵をするには
微生物がストレスを感じずに
気持ちよく働くことが必要です。

そのための「自然のまま」です。

余計なことをせずに辛抱強く「待つ」
「おいしくなれ」と願って
自然にまかせて「待つ」こと大事にしています

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

たくさんの味噌を速く作るとすると
「自然のまま」からは遠ざかってしまいます

・発酵のスピードを速めるための添加物
・発酵を止めるための加熱処理
・旨味を加えたければ化学調味料

人の力で思い通りに加工して
”良い体裁”にできるのが味噌です

ノース白山の伝統味噌はたくさんは作れません

夫婦2人でつくっていますので
身の丈に合わせて無理をせず
むしろ「小さくつくること」にこだわっています

<お礼品の内容について>

●内容量
500g × 2個

●原産地・製造地・加工地

原産地石川県白山市
製造地石川県白山市
加工地石川県白山市

●原材料・成分
大豆石川県白山市
米こうじ石川県白山市
塩石川県珠洲市

●栄養成分表示 100gあたり
熱量 186kcal
たんぱく質10.6g
脂質 5.6g
炭水化物 22.0g
食塩相当量 12.0g

●保存方法
要冷蔵 10℃以下

品質維持にはチルド帯以下の保存がおすすめ
冷凍保存もできます
完全には固まりません

●賞味期限
梱包日から10ヶ月

発酵が木桶の中で活きていますので
年月が経つにつれて味噌の色も変わります
これも自然の味噌では当然なことですが
品質上は問題ございません

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	ノース白山
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2025-11-01～
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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