お礼品ID:1342348

【フランス料理でワインとマリアージュ】エルム山麓ワインラムのクスクス(2人前)

Name: 【フランス料理でワインとマリアージュ】エルム山麓ワインラムのクスクス(2人前)
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
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北海道北見市

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北海道産レア食材を使ったプレミアム高級フレンチをご自宅で。クセの少ないワインラムの味わいを是非。

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寄付金額20,000円

お礼品発送予定時期: 2025-08-15より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通してオホーツクの大自然から食材を確保。
そのためディナー営業は「月に1回」というちょっと変わったフランス料理店「LA MAISON DE LA BRAISE」から特別なお料理をお届けします。

こちらのお料理は北海道らしく、メインディッシュの食材に「羊」を使った煮込みになります。
その名が示す通り、地元ワイナリーのリーズ(ワインの搾りかす)を飼料として与えた「ワインラム」と呼ばれる食べやすいラム肉です。
野菜もたくさんで栄養バランスもバッチリですよ。是非味わってみてくださいね。

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【お料理のご説明】
水を一切使わず、食材から出た水分のみでスパイスに漬け込んだラム肉と野菜を煮込んで作る料理です。
赤平産のワインラムは、ワインの搾りかす(リーズ)を飼料として与えられているため、
羊特有の香りがとても穏やかでクスクスとの相性もバッチリ。

野菜もボリューム満点、でもどこか優しさのある味わいです。
ホロホロとしたクスクスを添えてお召し上がりください。

濃厚な赤ワインから軽やかなロゼなど幅広く合わせられますが、
肉のマリネにスパイスを使用しているため、シラーのようにスパイシーなニュアンスのあるワインは特におすすめ。

【食べ方について】
食べ方や温め方を記したプリントが付属しています。
また、プリントにはお料理の説明や相性の良いワインなども記載されておりますので、参考にして頂ければ幸いです。

【衛生管理について】
手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。

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■生産者の声
北海道の中でも自然が深く、未知の食材や知られざる文化が眠る地域「オホーツク」。
世界遺産・知床やオホーツク海の流氷など観光資源にも恵まれていますが、
この地とその食材にフォーカスしたフランス料理は首都圏でも食する機会が少ないことと思います。

LA MAISON DE LA BRAISEでは、そんなレアかつ美味しいオホーツク産食材に着目し、
お手頃に自宅ディナーを楽しめるお料理をご用意いたしました。

フォン(出汁)を重視するクラシックフレンチの基本はしっかり押さえています。
その上で未知の食材がもたらす驚き・感動を味わって頂けたら嬉しく思います。

■お礼品の内容について
・ワインラムのクスクス(羊肉の煮込み)[350g×2袋]
　　製造地:北海道北見市
　　賞味期限:発送日から90日

■注意事項/その他
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	ＬＡ　ＭＡＩＳＯＮ　ＤＥ　ＬＡ　ＢＲＡＩＳＥ
カテゴリ	惣菜・加工品惣菜その他惣菜

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

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