お礼品ID:1322406
蟹の匠 魚政の茹で松葉ガニ 魚政BLACK 特選 1100g級 1匹(2023年1月～発送)
蟹の匠魚政の松葉ガニ 魚政BLACK。厳しい独自基準により高品質の蟹を厳選。ゆでたて未冷凍
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
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離島、北海道、沖縄県、東北、九州はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
匠の松葉ガニ 魚政BLACKとは。
こだわりの「魚政基準」
品質 身詰まり 美しさに優れた個体のみを水揚げされた松葉ガニから見極め、
あいまいな市場の基準と一線を画す「魚政基準」の蟹だけを選びました。
京都府丹後沖 兵庫県但馬沖で水揚されたより多くの松葉ガニの中から水揚げ港の枠にとらわれず、
蟹の美味しさの本質を第一に魚政基準で選んだ蟹を独自の製法で、ボイルし絶妙な味に仕上げ、
茹でたて未冷凍でお届けします。さばいてそのままの蟹の味をご賞味ください。
匠の松葉ガニ 魚政BLACKは、赤色のオリジナルタグが目印です。
※お礼品名のグラムについては、茹でる前の重さです。茹でると15%程度目減りします。
■生産者の声
茹でにこだわる魚政
茹でガニは、『塩だけで茹でる』というシンプルな工程
一見単純な工程に思えるが、だからこそ一切の誤魔化しが利かず、最も店により味の差がでるのが「茹での味」
魚政が大切にしている所です。
熟練の目利き
美味しい松葉ガニの条件とは、活きが良く、身詰まりが良い事。
中でも茹で用の松葉ガニは、最も身詰まりの確りした物を選びます。
身詰まりが悪いと、身と殻の間に水が入り込んだり、味噌が充分に固まらなかったりして、味も見た目も非常に悪くなるためです。
・濃厚なエキスが詰まった煮汁は、真似の出来ない味
魚政の美味しさの秘密は、一度に大量に茹でる事。
滲み出てきた濃厚なエキスが、更に蟹の内部全体まで染み入り、美味しく仕上げます。
この真似する事の出来ない積み重ねが、魚政の味となって表れます。
■お礼品の内容について
・匠の松葉ガニ 1100g 1匹※表記は茹でる前の重さです。[茹で上げ後 950g以上]
原産地:山陰日本海西部産(京都府・兵庫県)/加工地:京都府京丹後市
賞味期限:出荷日+3日
■原材料・成分
ズワイガニ、塩
■注意事項/その他
※松葉ガニは人気が高く、順次ご用意出来次第のお届けになります。
※水揚げ、お申込み状況によりお時間をいただく場合がございます。
※画像はイメージです。
寄付金受領証明書の発送予定時期
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
四季折々の豊かな自然が育んだ、ブランド松葉ガニ「間人（たいざ）がに」をはじめとする新鮮な魚介類やお米、果物など旬の海の幸、山の幸をぜひご堪能ください。
京丹後市の魅力に触れてみませんか。
ふるさと納税の使い道情報
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