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青森県深浦町
魚介・海産物
7,001円~
~10,000円
青森えご草 えご黒晒 70g えご白晒 50g
寄付金額 9,000円
深浦町産えご草は粘りとコシ、磯の香りが凝縮され、品質の良さで「えご」作りに適した海藻として定評があります。天日干しする「晒し」は食感や風味を左右する重要工程で、職人が状態を見極めながら何度も天日にさらします。その手間ひまが、色鮮やかさと弾力、ほどよい硬さを引き出した風味豊かな上質の「晒えご」を生み出します。
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