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鳥取県産原木生しいたけです。鳥取で開発された「菌興115号」という品種です。この品種は、肉厚で、大型、舌触りも良く、きめ細かい肉質で「山のアワビ」と称されることも。木の栄養をもらいじっくり育ちます、奥深い香りと旨味たっぷりのダシは他の食材の魅力を引き出し、いろいろなお料理で楽しめます。

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