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北海道広尾町
その他貝
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~7,000円
北海道産 殻付き冷凍ボイルエゾバイツブ 1kg【エゾバイ 磯つぶ イソツブ つぶ貝】(0122)
寄付金額 6,000円
北海道産のエゾバイツブを柔らかく塩茹でした後に冷凍しています。エゾバイツブとは、北海道で水揚げされる巻貝の一種であり、寒い時期が旬の食材です。煮たり火を通しても硬くなりにくく、程よい歯応えとクセのない旨味が特徴です。殻から剥いて召し上がる際にウロ(黒っぽい渦巻状の部分)などが気になる方は手で切り離して下さい。冷蔵庫で半日ほど解凍してそのまま食べたり、色々な料理にも使えます。
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