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北海道広尾町
その他魚介・加工品
5,001円~
~7,000円
【白い塩辛】サメガレイとハッカクの切り込みセット 各1パック150g 合計300g(AM0007)
寄付金額 6,000円
北海道の郷土料理である切込みは、鮮魚を切り身にしたものに少量の生姜や唐辛子を加え、塩と米麹で漬け込み、発酵させた食品です。本品は八角と鮫鰈の2種類の脂の乗りが良い鮮魚を使用しております。熟成された八角と鮫鰈のトロりとした食感の中に、塩味と米麹の風味が広がります。
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