お礼品ID:3282102

【ぼんじゅーる農園醸造所】ミノワブラン・ド・ノワールブリュット 1 本

Name: 【ぼんじゅーる農園醸造所】ミノワ ブラン・ド・ノワール ブリュット 1 本
Price: 26000 JPY
Availability: InStock
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長野県東御市

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東御市の豊かな自然が育んだ情熱と技術の結晶のスパークリングワイン

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寄付金額26,000円

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お礼品の内容・特徴

【東御市の豊かな自然が育んだ情熱と技術の結晶のスパークリングワイン】
ぼんじゅーる農園醸造所が丹精込めて生み出したスパークリングワイン、「ミノワブラン・ド・ノワールブリュット」は、伝統的な瓶内二次発酵法を採用し、4年以上の歳月をかけて完成された逸品です。
東御市に広がる自園で育てたピノ・ノワールを使用し、黒ぶどう特有の深みを引き出した「ブラン・ド・ノワール」スタイルのスパークリングワインです。

繊細で持続する泡立ちが目を引き、熟した赤い果実やドライフルーツのニュアンスに、フレンチオーク樽由来の芳香が調和しています。
口当たりはクリーミーでありながら、豊かな果実味、ミネラル感、そしてキレのある酸味が全体のバランスを引き締めます。
余韻にはエレガントな深みが広がり、スモークサーモンのブリニ、クリーミーなパスタ、鶏肉や豚肉のロースト、熟成チーズなど、さまざまな料理との相性がよく、食事をより豊かに彩るワインです。

【ぼんじゅーる農園のワイン造り】
　農園主の蓑輪康さんは、医師として長らく医療に携わってこられましたが、ワイン愛好家としてワインを嗜んできた知識と経験を活かし、2008年に長野県に移住。「自園のぶどうだけでワインを造る醸造所(=ドメーヌ)を目指す」という強い信念のもと、本当に満足のいくぶどうが収穫できるまで、醸造所の設立を控えておられましたが、2021年3月、晴れて自園醸造所を設立。ドメーヌとして、自園のぶどうのみでワインを醸造されています。
最終的には、事業の法人化と全圃場の自己所有化(=狭義のドメーヌ)を目指し、お医者様としても活躍されながら、日々、ぶどうに向き合っておられます。

　そんなぼんじゅーる農園の信条は、「ぶどう園は一年にして成らず」「よいワインはよいぶどうから。よいぶどうは目の行き届いたぶどう畑から」。
栽培においては、環境に配慮した持続可能なぶどう栽培を目指し、昨季の蔓ひげの除去、病害虫に侵された枝や葉の焼却など、栽培期間中耕種的防除を徹底し、化学肥料、化学農薬にできるだけ依存しない栽培を行われています。また、リスクの回避のみを目的とした早摘みをせず、ぶどうの凝縮度を高める努力をされています。
醸造では、「日常的な食事に合わせやすいワイン」を目指し、目先の利益を求めず、長期的な潮流を意識しつつも、短期的な流行には惑わされず、丁寧かつ堅実に、ぶれないワイン造りに真摯に向き合っておられます。

東御の気候風土とぼんじゅーる農園のこだわりが詰まったワインをぜひ、味わってみてください。

《アレルギー品目》
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

《事業者》
ぼんじゅーる農園

《地場産品に該当する理由》
市内で栽培されたワイン用ブドウを使用し、市内のワイナリーで加工・醸造・保管・出荷まで一貫して行っているもの(告示第5条第1号に該当)

お礼品詳細

内容量	750ml×1本
消費期限	なし（商品の性質上、消費期限、賞味期限はありません）
発送期日	決済から2週間程度で発送
配送方法	常温
提供元	東御市
カテゴリ	酒・アルコールワインその他ワイン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年受け付けています
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申し込み完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:東御市ふるさと納税担当(平日10:00～17:00)

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:050-1807-3266

メールアドレス:tomi-furusato@city.tomi.nagano.jp

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