お礼品ID:3166335

黒毛牛阿波黒牛 (木樽味噌ハンバーグ) 150g×5個

Name: 黒毛牛 阿波黒牛 (木樽味噌ハンバーグ) 150g×5個
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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徳島県鳴門市

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昔ながらの味噌が主役のハンバーグ

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お礼品の内容・特徴

徳島の素材にこだわり、徳島の魅力を伝えたい。
阿波黒牛と合う色々な食材を探し辿り着いた。
「井上味噌油株式会社」さんの味噌。

塩、胡椒、醤油、バター、ワサビ、柚子胡椒、スパイス、どれも違う。

ハンバーグに味噌はありふれた隠し味かもしれません。
しかし、このハンバーグ、味噌は隠れておりません。
御膳ねさし(木樽で5年以上天然醸造した味噌)、白味噌(酵母・酵素が活発な味噌)の2種類の味噌をブレンドし、阿波黒牛を使った合挽ミンチの旨味と風味を最大限に引き上げてもらえるよう配合いたしました。

隠し味ではなく、一つの主役として味噌を使い完成させた味噌ハンバーグ。
焼いている時も、阿波黒牛と味噌の芳醇な匂いが立ち、頬張った時にお肉の旨味と麹の香りが口いっぱいに広がります。
「井上味噌醤油株式会社」
渦潮が巻く鳴門のまちで　明治八年の創業以来
変わることのない手仕事による　味噌造りを受け継いで参りました。
風土の四季の恵みと　先人の知恵と工夫が織りなす「昔ながらの味」をご賞味ください。

「阿波黒牛」
黒毛和牛の旨さと野性味ある赤身の旨さ、2つを合わせ持つ。
徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。
自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。
ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂&野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。

普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。
牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。
一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。
※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。

お礼品詳細

内容量	阿波黒牛(木樽味噌ハンバーグ)150g×5個
配送方法	クール便(冷凍)※離島は配送不可地域となりますので予めご了承ください。
賞味期限	製造日より180日間
保存方法	冷凍
発送元	株式会社北島藤原精肉店
提供元	鳴門市
カテゴリ	肉牛肉（加工品）ハンバーグ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済

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※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

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対応窓口:戦略企画課

受付時間:(平日)9:00～17:00

電話番号:088-684-1120

メールアドレス:furusato@city.naruto.i-tokushima.jp

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鳴門市は、四国の東端に位置し、大鳴門橋で繋がる淡路島との間には市名の由来となった鳴門海峡があり、渦潮（鳴門の渦潮）が有名です。

この渦潮によって、豊穣な鳴門近海から産み出される、「鳴門わかめ」や「鳴門鯛」といった豊富な海の幸を私たちに届けてくれます。さらに、海だけでなく、豊かな自然に恵まれた鳴門市には、「なると金時」や「鳴門れんこん」など、四季折々、自慢の味覚がたくさんあります。ふるさと納税を通して、「渦の国鳴門」の魅力を知っていただければ幸いです。