お礼品ID:3130696

【発酵食堂カモシカ】倍麹仕込みの無添加生味噌(500g×3パック)

Name: 【発酵食堂カモシカ】倍麹仕込みの無添加生味噌(500g×3パック)
Price: 17000 JPY
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

京都府京都市

（0）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

旨味も甘みもたっぷりぜいたく

0.0

（0）

寄付金額17,000円

お礼品発送予定時期: 注文確認後10日以内に発送

受付期間外

お気に入りに登録

※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷蔵

お気に入りに登録

お礼品の内容・特徴

倍麹仕込みの無添加生味噌　500g×3パック

貴重な青大豆と麹を2倍量で仕込んだ米味噌。
白味噌として味わえるものをあえて1年間熟成させることで生み出された、「旨み」と「甘み」が特徴です。毎日の食卓に欠かせないお味噌だからこそ、美味しさと栄養価にとことんこだわりました。

<材料のこだわり>
　お味噌は3つのシンプルな材料で仕込むので、原材料の質にとてもこだわっています。さらに、無添加、非加熱の「生」のお味噌なので、お味噌本来の風味と栄養価を損なうことなくお楽しみ頂けます。

●国産青大豆…大粒で脂肪分が少なく、強い甘味が特徴です。
●米麹…味噌用に仕込んだ米麹を使用。甘酒用の米麹よりもたんぱく質を分解する力が強い麹を、贅沢に2倍量使用しています。
●塩…京都・丹後半島の「天然海塩」を使用。ミネラルをたっぷり含んだ塩は、味噌の旨味の要になるとともに、ミネラルの働きで余分な塩分をきちんと排出します。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存。味噌は温度が高くなると色が濃くなりますが品質には問題ありません。
冷蔵庫で保管すると、この変化をおさえることができます。

■発酵食のある暮らし
「発酵食のある暮らし」と聞いて、どんな暮らしを想像しますか?
特別なことは何もありません。
身近なものが、何でできているかを見てみると、意外とすぐそこに、発酵はあります。
それをもう少し意識したり、そして自分でつくってみたりして、少しずつ、あなたの暮らしに馴染んでいくのかも。
発酵食堂カモシカは、皆さまの台所に命ある食を取り戻すためのお手伝いをしています。

■カモシカのこだわり
落ち込んでいるとき、あったかいお味噌汁で気持ちがあったあまる。
身体がだるいとき、お漬物ですっとする。
発酵は、ひとの手の力で促進される微生物のハタラキ。
深く対峙する「命」はどちらが先でも後でもなく、上でも下でもありませんね。
命に生かされ、命を生かす。命は命でしか本当には元気になれない。
カモシカはそう考えています。

●代表メッセージ
日本に生まれ育ち、異文化に学び、東日本大震災と出産・子育てという個人的体験を経て、2014年に「発酵食堂カモシカ」を創業しました。「命は命で元気になる。」。これが、私たちの事業メッセージです。ここでいう「命」とは、微生物と人間の両方を表しています。
天災やウイルスなど様々な問題に対して、どう向き合いどんな価値を提供するのか?　そうした問いに私たちは、「発酵食を台所に取り戻す♪」取り組みを通して、皆さまの台所や食卓に命ある食を取り戻し、新しい価値をお届けするとお答えします。

■発酵食堂カモシカ■
『発酵食を台所に取り戻す♪』
味噌、梅干し、お酒、漬物、などの発酵食は昔から台所で母から娘へ、おばあちゃんから孫娘へと女性の手により受け継がれて来たもの。
台所で伝えられた手作りの知恵は見えない文化遺産、生活の喜びと健やかな暮らしの源泉だったのかもしれません。
命を繋ぐバトンリレーとしての発酵食を途切れさせないよう、わたしたちは「発酵食を台所に取り戻す」為のお手伝いをこれからもより深く、より多くの方にしてまいります。

お礼品詳細

容量	味噌500g：3パック
賞味期限	5ヵ月
アレルギー	大豆
配送方法	冷蔵
提供元	京都市
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間以内

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:075-221-7765

メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp

お申込みに関するよくあるご質問

京都府京都市からのおすすめお礼品

さとふるアプリdeワンストップ申請

この自治体はワンストップ特例申請をオンラインで行えます。

※さとふるアプリからのみ申請可能です
※ワンストップ特例申請書の提出は不要です

閉じる

カテゴリに関連するお礼品

味噌

さとふるでは味噌のお礼品を多数掲載しています。国内の広い地域で親しまれている米味噌を始め、濃厚な味わいの豆味噌、甘味が特徴の麦味噌など、各地域で愛されているさまざまな味噌をご用意いたしました。長期熟成させた味わい深い味噌や、地元産の厳選された素材を使用したこだわりの味噌など、豊かな風味と味わいをお楽しみいただけます。日本の食文化を支える基本の調味料を、ぜひご賞味ください。さとふるでは味噌のお礼品を多数掲載しています。国内の広い地域で親しまれている米味噌を始め、濃厚な味わいの豆味噌、甘味が特徴の麦味噌など、各地域で愛されているさまざまな味噌をご用意いたしました。長... 続きを読む

味噌を探す