お礼品ID:1756621

寄郎屋の炭火焼き　うなぎ　かば焼き　2尾　合計約300g(水上村)

Name: 寄郎屋の炭火焼き うなぎ かば焼き 2尾 合計約300g(水上村)
Price: 22500 JPY
Availability: InStock
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熊本県水上村

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

特製炭の強火で皮はパリッと香ばしく、身には芳醇な味わいを閉じ込めました。

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寄付金額22,500円

お礼品発送予定時期: お申込みから5～6週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

水上村の炭焼き窯「寄郎屋(よろうや)」の特製炭を使って高温で焼き上げる国産うなぎの蒲焼きです。

美味しさの3つのこだわり。

1.寄郎屋の炭を使用
水上村の「寄郎屋」では、村が誇る自然素材を活かした特製の炭を、丹精込めて焼き上げています。
寄郎屋が向き合うのは力強い火力を誇る「樫」、どこか懐かしく温かみのある「どんぐり」、そして清々しい個性を放つ「竹」。
それぞれの原木が持つポテンシャルを最大限に引き出すため、長年培われた伝統技法を駆使し、煙の色と熱気を五感で読み解きます。
寄郎屋の「誇り高き手仕事」から生まれる炭を使って高温で焼き上げた鰻はパリッと香ばしく、旨味をぎゅっと閉じ込めます。

2.旨みを重ねる、三度のたれ焼き仕上げ
たれを塗り、焼き、また塗って焼く。この工程を三度繰り返すことで、うなぎの表面に香ばしさと深いコクを丁寧に重ねていきます。
あえてタレをつけすぎないのはうなぎ本来の芳醇な風味を最後の一口まで堪能していただくため。
三度の手間で生まれるのは、重たすぎない、驚くほど軽い口当たり。
しっかりとした旨みと照りを引き出しながらも、素材の質を真っ直ぐに伝える、洗練された味わいに仕上げています。

3.国産うなぎを使用
清らかな水で育まれた国産鰻から厳選。
このサイズならではのきめ細やかな身質と、余分な脂を落とし閉じ込めた濃厚な旨みが特徴です。
重すぎず、ふっくらと仕上がった「本物の一皿」

■生産者の声
解凍方法
袋のまま冷凍うなぎをボウルなどに入れ、流水を当てて解凍してください。
約10分～15分で解凍でき、軽く曲がる程度になれば調理可能です。
※電子レンジでの解凍はお止め下さい。

～フライパンで～
解凍したうなぎをフライパンに入れ、弱火で温めて下さい。
皮目を下にし、ふたをして3～5分温めると、ふっくら美味しく仕上がります。

～電子レンジで～
解凍したうなぎを袋から取り出し、耐熱皿にのせてラップをかけ、500Wで約1～2分温めて下さい。

～トースターで～
解凍したうなぎをアルミホイルにのせ、ふんわり包んで温めてください。
約3～5分で香ばしく仕上がります。

■お礼品の内容について
・うなぎ蒲焼[150g×2尾　合計約300g]
　　原産地:国産/加工地:熊本県
　　賞味期限:製造日から冷凍で1年

■原材料・成分
鰻(九州産)、醤油、(国内製造)、糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖)、本みりん、発酵調味料、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆・を含む)

■注意事項/その他
マイナス18℃以下で保存してください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	上球磨農産（水上村）
カテゴリ	魚介・海産物うなぎ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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