ANAクラウンプラザホテル新潟　佐渡バターフィナンシェギフト　12個入

佐渡バターフィナンシェ 4種詰め合わせ 12個入|ANAクラウンプラザホテル新潟
ANAクラウンプラザホテル新潟が、新潟県産素材の豊かさをひとつのギフトボックスに詰め込みました。「佐渡バターフィナンシェ」は、コクと風味に定評のある佐渡産バターを主軸に、米粉・糀甘酒・県内産茶葉・塩など、新潟の大地と海が育んだ素材を活かした焼菓子です。プレーン・紅茶・緑茶・ショコラの4種フレーバーを12個詰め合わせ、幅広い嗜好にお応えするギフトとして仕上げました。

■ 佐渡バターが生み出す、上品なコクと香り
本品の核となるのは、佐渡島で生産されるバターです。佐渡の恵まれた自然環境で育った乳牛から得られるミルクは、濃度が高く、風味に深みがあることで知られています。そのバターをたっぷりと使用することで、フィナンシェ特有のしっとりとした生地に、一口噛んだ瞬間からじわりと広がるコクと余韻が生まれます。素材本来の旨みを引き立てるため、余計な添加物に頼らず、バターの風味を主役に据えた配合を追求しました。焼き上がりの香ばしさと、冷めてからも持続するしっとり感は、佐渡バターだからこそ実現できる味わいです。

■ 新潟県産素材が彩る、4種のフレーバー
4種のフレーバーはそれぞれ、新潟県産素材の個性を前面に引き出すよう設計されています。
プレーン
佐渡バターそのものの風味を、最もダイレクトに楽しめるベーシックなフレーバーです。シンプルだからこそ素材の質が問われる一品。バターの甘い香りと、米粉由来の軽やかな口溶けが調和し、何度食べても飽きのこない味わいに仕上げています。
雪国紅茶
県内産の茶葉を使用した紅茶フレーバー。ほのかな渋みと華やかな香りが、佐渡バターのコクと絶妙なバランスを生み出します。フィナンシェの甘みを引き締める役割を果たし、紅茶そのものを飲みながらいただくのはもちろん、コーヒーとの組み合わせにも好評です。
村上緑茶
新潟県村上産の緑茶葉を使用。日本茶らしい清涼感と旨みが、バターの甘みと重なり、和と洋が自然に溶け合ったフレーバーです。口に入れた瞬間の爽やかな香りと、後から追いかけてくるバターのコクが層を成す、奥行きのある仕上がりになっています。
キャラメルショコラサレ
濃厚なショコラにキャラメルのほろ苦さ、そして佐渡の深海塩がアクセントとして重なる「キャラメルショコラサレ」。佐渡バターのコクがベースにあることで、甘み・苦み・塩みの三つの要素が一体感をもって口の中で広がります。深海から汲み上げられた佐渡の塩が、ショコラとキャラメルの風味をきりっと引き締め、後を引く複雑な余韻を生み出します。甘すぎず、大人の嗜好に響くリッチなフレーバーで、リピーターからの支持が高く、贈答品として選ばれる機会の多い一品です。

■ 素材を生かす、製造へのこだわり
地産素材が持つ風味の繊細さは、製造工程におけるきめ細かな管理によって守られています。各フレーバーの素材特性に合わせ、配合バランスと焼成温度を個別に調整。素材の良さを最大限に引き出すための試行を重ねた末に、現在の製法が確立されました。
小麦粉の一部に米粉を使用していることも、本品の食感を特徴づける重要な要素です。米粉を加えることで、フィナンシェ特有のしっとり感を保ちながら、後味がすっきりとした軽やかな口当たりを実現しています。小麦粉だけでは出しにくい、もちっとした弾力と繊細な口溶けは、米処・新潟らしい素材選択ならではの工夫です。
また、糀甘酒を生地に取り入れることで、素材同士の旨みを穏やかにまとめ、全体の味に奥行きと自然な甘みを加えています。砂糖だけでは出せない、発酵由来のやわらかな甘さが、バターや茶葉の風味を邪魔することなく下支えします。素材選定から製造・品質確認まで一貫して管理し、常に安定した味わいをお届けできるよう努めています。

■ おすすめの食べ方
常温でそのままお召し上がりいただくのが基本ですが、食べる直前に電子レンジで軽く温めると、バターの香りがふわりと立ち上り、焼きたてに近い風味が楽しめます。オーブントースターで表面をさっと温めると、外はさくっと、中はしっとりとした食感のコントラストが生まれ、よりリッチな口当たりになります。
お飲み物との相性は幅広く、コーヒー・紅茶・日本茶のいずれとも自然に合います。緑茶フレーバーには日本茶を、ショコラフレーバーにはコーヒーをあわせると、素材の共鳴が楽しめる組み合わせとしておすすめです。

■ 利用シーンとギフト適性
個包装・常温保存が可能なため、ギフトとしての使い勝手にも優れています。
・お土産・手土産として
・季節のご挨拶や贈答品として
・職場や家庭でのティータイムのお供として
30～60代を中心に、素材や産地にこだわる方、新潟・佐渡ブランドへの関心をお持ちの方から特にご支持をいただいています。ANAクラウンプラザホテル新潟ならではの品質と、新潟の豊かな食文化を一箱にお届けする、贈り物にふさわしい焼菓子ギフトです。

■生産者の声
お礼品の魅力やこだわりを寄付者様に伝えられるように下記の要素を参考に作成してください。

◆安全性
徹底した品質管理/一貫生産など

◆保存方法
冷暗所/冷蔵/冷凍/常温など

■お礼品の内容について
・ANAクラウンプラザホテル新潟　佐渡バターフィナンシェギフト[12個入]
　　原産地:新潟県/製造地:新潟県/加工地:新潟県新潟市
　　賞味期限:発送日から20日間


■原材料・成分
・主要な原材料:
【佐渡バターフィナンシェ(プレーン)】凍結卵白(国内製造)、佐渡バター(生乳(新潟県佐渡市))、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、糀みつ(米、米こうじ)、米粉ミックス粉((米粉(うるち米(新潟県))、小麦たん白、麦芽糖)、佐渡の深海塩(新潟県佐渡市製造)/トレハロース、ベーキングパウダー、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【佐渡バナーフィナンシェ(雪国紅茶)】凍結卵白(国内製造)、佐渡バター(生乳(新潟県佐渡市))、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、糀みつ(米、米こうじ)、粉末和紅茶(和紅茶(新潟県村上市))、米粉ミックス粉((米粉(うるち米(新潟県))、小麦たん白、麦芽糖)、佐渡の深海塩(新潟県佐渡市製造)/トレハロース、ベーキングパウダー、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【佐渡バターフィナンシェ(村上緑茶)】凍結卵白(国内製造)、佐渡バター(生乳(新潟県佐渡市))、砂糖、アーモンドパウダー、ごま、小麦粉、糀みつ(米、米こうじ)、米粉ミックス粉((米粉(うるち米(新潟県))、小麦たん白、麦芽糖)、粉末緑茶(茶(新潟県村上市))、佐渡の深海塩(新潟県佐渡市製造)/トレハロース、ベーキングパウダー、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【佐渡バターフィナンシェ(キャラメルショコラサレ)】凍結卵白(国内製造)、佐渡バター(生乳(新潟県佐渡市))、砂糖、チョコレート、アーモンドパウダー、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、糀みつ(米、米こうじ)、米粉ミックス粉((米粉(うるち米(新潟県))、小麦たん白、麦芽糖)、佐渡の深海塩(新潟県佐渡市製造)/トレハロース、ベーキングパウダー、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、セルロース、香料、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)+H37
・製造者:株式会社ホテル新潟

■注意事項/その他
熟成期間必要/発送までに時間がかかる/アレルギー/保存方法/パッケージは予告なく変更など