お礼品ID:1708417

からすみ国産無添加福岡加工約100g WG010

Name: からすみ 国産 無添加 福岡加工 約100g WG010
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
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福岡県福岡市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

福岡で10年以上、お客様から好評いただいている高級食材のからすみ。無添加、塩のみで熟成

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寄付金額18,000円

お礼品発送予定時期: 2026-01-28より順次発送
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お礼品の内容・特徴

販売から10年以上にわたって、お客様から好評いただいている高級食材のからすみです。

からすみは創業者が5年以上かけて商品化しました。
からすみは良質な”原料”を探すことから始まり、ボラの卵の血抜き作業、塩漬け、塩抜き、形を整え、そして、干して乾燥させます。

特に塩漬けと塩抜きは職人芸とも言われる作業で、塩がボラの卵の中にうまく浸透せず味がぼやけることや
逆に塩がききすぎて塩辛くなるなど、試行錯誤の毎日でした。
理想のからすみを作り上げるまでには、からすみの生産地で有名な台湾の現地工場にも視察にまで行きました。
福岡の自社にて熟練の職人がボラの卵の血抜きから干して乾燥させるなどのすべての加工を行なっております。
現在もより美味しいからすみをお客様にお届けするため、日々研鑽させて頂いております。

一般的なからすみは塩気が強く、スライスした大根などと一緒に食されることが多いですが、弊社のからすみは添加物を一切使わず、厳選した天然塩のみを使い、独自の塩漬けや塩抜きを行うことで、程よい塩加減でからすみの自然な旨味を濃縮することができました。
からすみの豊潤な香りを残すように作り上げておりますが、香りを強く感じた方には、薄皮をはいでオーブンなどで軽く焼き、レモンをかける食べ方をおすすめしております。

■お礼品の内容について
・からすみ[約100g]
　　加工地:福岡県
　　賞味期限:発送日から90日

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。