仙台牛たん 有名店&人気5ブランド食べ比べセット

『牛たんのたたき』、『牛たん刺身』を開発した牛たん料理のパイオニアでもある仙台に根ざした牛たん料理専門店【閣】
仙台で誕生した“炭火焼牛たん”を仙台名物に育て上げ、今では全国で知られるようになるまで広げた【喜助】
牛たんでは初のお土産を誕生させ、贈り物やお土産品としての地位を確立した【伊達の牛たん本舗】
創業以来職人による手仕込みにこだわる、肉厚でジューシーな牛たんを追求する【利久】
独自性と美味しさを追求した、無添加のまろやか塩麹牛たんを放つ創業200余年の百貨店【藤崎】
それぞれのお店の味がご自宅でお楽しみいただけます。

【冷凍牛たんをフライパンやホットプレートで美味しく焼いて食べるポイント】
1.冷凍されておりますので、完全に解凍してください。解凍が十分でないと焼きムラが出てしまいます。
　なるべく召し上がる前日に冷蔵庫に移して解凍をし、解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。
2.強火で焼きます。熱したフライパンに極力うすく油をひき、片面ずつ焼きしめます。
　美味しく焼き上げるコツは、強火で表面をなるべく早く焼き固めることです。これによって中の肉汁が閉じ込められ、噛んだときに旨味が広がります。弱火ですと肉汁が逃げてしまいます。
3.焼きあがった1枚の牛たんを、切れ目に対し垂直に包丁を入れ2～3枚に切り分けると、食べやすくお店のように仕上がります。
※お店によっては予めカットしてあります。
※お好みで七味唐辛子やわさびをつけてお召し上がりください。

■生産者の声
●【牛たん料理　閣】
秘伝の塩、独自のカットによる食感と味わいは牛たんの本場仙台においても唯一無二と評される。サクサクと噛み切れる独特の食感を生み出す仕込みの技は牛たんの美味しさをダイレクトに味わえます。
●【味の牛たん喜助】
職人が一枚ずつ手ぶりでの味付けにこだわり仕上げております。そして手間を惜しまずに旨味を引き出すため数日間じっくりと熟成させることで、牛たんの旨味が存分に引き出され、牛たん本来の味をご堪能いただけます。
●【伊達の牛たん本舗】
看板商品である<芯たん>は、たん元から10～15cmほどの柔らかい部分を言い、「伊達の牛たん本舗」の登録商標です。肉厚で食べ応えのある牛たん本来の旨味を生かした絶妙な塩加減とプリっとした食感をご堪能いただけます。
●【牛たん炭焼　利久】
熟練した職人が上質な牛たんの肉質を見極めながら、包丁1つで丁寧にスライスします。さらに両面に切り込みを入れることで味がなじみやすく、厚みがあってもサクッと噛み切れるように仕上げています。
●【藤崎百貨店オリジナル】
塩麹のみで味付けをした、無添加の牛たんです。まろやかな味わいが自慢です。

■お礼品の内容について
・牛たん料理閣 特上厚切り牛たん 特製塩味[100g]
　　原産地:アメリカ・カナダ/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から180日
・味の牛たん喜助 職人仕込牛たん しお味[130g]
　　原産地:アメリカ・カナダほか/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から180日
・伊達の牛たん本舗 厚切り芯たん 塩仕込み[120g]
　　原産地:ウルグアイ・アイルランドほか/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から270日
・牛たん炭焼利久 牛たん塩味[100g]
　　原産地:オーストラリア/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から180日
・藤崎百貨店オリジナル まろやか塩麹牛たん[100g]
　　原産地:アメリカ/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から60日


■原材料・成分
【牛たん料理閣 特上厚切り牛たん 特製塩味】
牛タン、塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)
【味の牛たん喜助 職人仕込牛たん しお味】
牛たん、食塩、こしょう/調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉・大豆を含む)
【伊達の牛たん本舗 厚切り芯たん 塩仕込み】
牛たん、食塩/調味料(無機塩等)、加工でん粉、(一部に牛肉を含む)
【牛たん炭焼利久 牛たん塩味】
牛たん、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉を含む)
【藤崎百貨店オリジナル まろやか塩麹牛たん】
牛たん、塩麹、(一部に牛肉を含む)

■注意事項/その他
※長期不在等により返礼品をお受け取りできなかった場合、再発送はできかねますので、予めご了承ください。
※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、お申し込み時期にご注意ください。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
※離島へのお届けはできません。
※画像はイメージを含みます。