お礼品ID:1624240

究極の昆布〆　3段5種盛【急速冷凍品】

Name: 究極の昆布〆 3段5種盛【急速冷凍品】
Price: 76000 JPY
Availability: InStock
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富山県魚津市

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天然真昆布を使用し、富山湾産の新鮮素材にこだわった『究極の昆布〆』

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寄付金額76,000円

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

富山の郷土料理、富山湾産の新鮮素材を、天然の高級真昆布で締めた最高峰の昆布〆

《昆布〆とは》
明治時代、沢山の人が開拓のために富山県から北海道へ移住。中でも良質な昆布で知られる羅臼町では町民のほとんどが富山県民だったと言われています。
富山県の昆布の消費量が1位なのは、移住者が故郷に昆布を送ったことが起因しています。
昆布〆は刺身などの食材を昆布で挟むことで、昆布が余分な水分を吸収し、日持ちを良くさせた料理です。

《自家製昆布〆のこだわり》
(1)目利きと鮮度
富山湾は沿岸から急激に水深が深くなり、四季を通じて多種多彩な海の幸に恵まれ『天然のいけす』と呼ばれます。当社は漁港での購買権を持つため、直接、魚市場で目利きして買い付けた魚介類をすぐそばの自社加工場にて職人が刺身におろして、昆布〆にしています。刺身の鮮度と品質の良さが一番のこだわりです。
(2)最高級の昆布を使用
昆布は天然の北海道産の真昆布を使用。天然昆布は養殖物と比べて厚みがあり、昆布の旨味が素材の味をさらに引き立ててくれます。
(3)最新の冷凍技術で美味しさキープ
一番おいしく仕上がるタイミングで締めた昆布〆を急速冷凍し、美味しさをそのままお届けします。

《全5種類》
☆ばい貝(約220g)
「めでたいことが倍になる」という語呂合わせから富山のおめでたい席には欠かせない食材です。コリコリとした歯ごたえとほのかな甘み、旨味が特徴です。
☆甘エビ(約270g)
名前のとおりエビの中でも甘みの強いエビです。鮮やかな尻尾の赤と、とろける旨さが魅力です。
☆ひらめ(約330g)
「白身魚の王様」と呼ばれるひらめ。程良い脂もあり、滑らかな舌触りと旨味が魅力です。
☆車鯛(約350g)
マトウダイを北陸では車鯛と呼びます。プリプリと弾力があり透けるように白く美しい身が特徴です。
☆あおりいか(約270g)
「イカの王様」と呼ばれ高級イカの中でも不動の地位を誇るあおりいか。厚みがあり、食感が良く、甘みが強いのが特徴です。

■生産者の声
創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵では、地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますのすし」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・提供しております。魚卸問屋自慢の製品をご賞味いただけると幸いです。

■お礼品の内容について
・バイ貝昆布〆[約220g]
　　製造地:富山県魚津市
　　消費期限:出荷日+90日
・甘エビ昆布〆[約270g]
　　製造地:富山県魚津市
　　消費期限:出荷日+90日
・ヒラメ昆布〆[約330g]
　　製造地:富山県魚津市
　　消費期限:出荷日+90日
・車鯛昆布〆[約350g]
　　製造地:富山県魚津市
　　消費期限:出荷日+90日
・あおりいか昆布〆[約270g]
　　製造地:富山県魚津市
　　消費期限:出荷日+90日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。