お礼品ID:1607942

生きている味噌　3種　400g×計4個カップ　特別セレクション

Name: 生きている味噌 3種 400g×計4個カップ 特別セレクション
Price: 22000 JPY
Availability: InStock
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新潟県

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

新潟県産米と大豆で造った生味噌のセット。深いコクと豊かな香り、糀の甘味と華やかな香りがします。

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寄付金額22,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2週間程度でお届け（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「熟」と「麗」。「熟」は赤琥珀色に、「麗」は淡麗色に仕上げました。新潟県産コシヒカリを糀にし、多い新潟特産大豆で仕込みました。

●生きてい味噌「熟」
蔵付き酵母が醸す、深いコクと豊かな香りが特徴です。

●生きている味噌「麗」
糀の豊かな甘みと華やかな香りが特徴です。
アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。
本品はアルコール無添加の生きている味噌です。常温保存しますと発酵が進んで色が変化し風味を損なう恐れがあります。お手元に届きましたら冷蔵庫か冷凍庫にて保管ください。

●生きている味噌「炒」
新潟県産コシヒカリで造った十五割糀味噌。十五割とは、大豆の1.5倍の割合の糀量。新潟自慢のエンレイ大豆を伯方の塩と山田屋「蔵付き酵母」が美味しく、香り豊かに発酵した甘口の逸品。微生物たちの働き、糀の作った酵素を止めることなく、職人掘り立てをバルブ付きカップに詰めてクール便でお届けします。

■生産者の声
明治24年創業の蔵元山田屋が作る発酵食品。
職人たちは、手作業にこだわることで菌たちと共に生きています。創業から伝承されてきた「蔵付き酵母」を使用することで、独自の香りと旨みが特徴です。米糀は、米粒の外に糀菌を育てるのではなく、米粒に傷がつくように手入れをすることで、米粒の中に糀菌を育てることにこだわります。これにより、酵素の力が強い糀に仕上がるのです。

先代から伝わる技術や想いを大切にすることはもちろん、現代では「発酵」に挑戦し、学び、進化し続ける蔵元です。

新潟の四季や風土の中で醸される、山田屋の発酵食品を通して、食卓が笑顔につつまれることを目指します。

■お礼品の内容について
・生きている味噌「熟」(米みそ)[400g×1カップ]
　　製造地:新潟県
　　賞味期限:製造日から180日
・生きている味噌「麗」(米みそ)[400g×1カップ]
　　製造地:新潟県
　　賞味期限:製造日から180日
・生きている味噌「炒」(米みそ)[400g×2カップ]
　　製造地:新潟県
　　賞味期限:製造日から180日

■原材料・成分
●生きてい味噌「熟」
・原材料:米(新潟県産)、大豆(新潟県産)、食塩

●生きている味噌「麗」
・原材料:米(新潟県産)、大豆(新潟県産)、食塩

●生きている味噌「炒」
・原材料:米(新潟県産)、大豆(新潟県産)、食塩

■注意事項/その他
要冷蔵保存

新潟県内で製造されたお味噌のセットです。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	山田醸造株式会社
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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