お礼品ID:1594177

近江牛生すじ1kg

Name: 近江牛生すじ1kg
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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滋賀県湖南市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

近江牛の融点の低さにおいしさの秘密があった。

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寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: 2025-03-27より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷凍

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お礼品の内容・特徴

牛肉の脂は『しつこい』と思っておられる方も多いのではないでしょうか?　でも、現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は、約30℃と言われています。平均的な和牛で26℃前後です。それに比べて近江牛の上質な脂の融点は、20℃前後なんです!　中には、15℃近く低いのものあり、手のひらに乗せただけで融け出すほどです。　これでお分かりのように、[近江牛]の脂は『しつこく』ないんです!

◆牛肉の脂の融点
●輸入牛:約30℃
●一般的な和牛:26℃前後
●当店の近江牛:20℃前後

美味しさを引き出す熟練の職人の技術
創業大正十年かねきちでは、歴史とともに培った確かな目利きで仕入れます。そして、一頭買いしてすぐにさばくので新鮮で美味しい本当の近江牛をお楽しみいただけます。
そんなこだわりのかねきちを代表する商品『とろ生ローストビーフ』が、「ベストお取り寄せ大賞2023」で総合大賞を受賞しました。その美味しさは、お客様からのお声はもちろん、多くのメディアでも取り上げられています。

ご家庭でも最高級近江牛のすじ肉をご賞味いただきたい。
すじ特有の「アク」や「くさみ」は無く、煮込むほどに肉の甘みと、脂の旨みが溶け出します。

かねきちでは、通常、業務用として、レストランや居酒屋向けに卸しているこの商品。精肉店の店頭で一般のお客さまからも「購入したい」とのお声を多数いただき、ネットショップ、ふるさと納税でも選んでいただけるようになりました。

A5・A4ランクの最高級近江牛の「牛すじ」をお家でもお楽しみいただけるよう、真空包装いたしました。

一口に「すじ」と言っても、牛の体には、人と同じ様に、色んな所にすじ筋肉があります。その部位によって、柔らかさや食感が違います。かねきちでは、近江牛を一頭買いで仕入れ、職人がさばきますので、全てを余す事なく使います。その為、一袋の中に様々な部位のすじが。「すじ」は筋(すじ)と書き、筋肉の事です。そのままでは、固くて食べにくいのですが、煮込んだり、炊き込んだりすることで、コリコリ、ぷにっぷにっ・トロトロ・もっちりと言った様々な食感を楽しんでいただけます。

●アキレス腱:長時間煮込むと、透明になりもちもちの食感です。コラーゲンたっぷりで女性に嬉しい部位です。
●ベルト:肩ロースからロースにかけてある帯状のすじで、黄色くて強いゴムの様な繊維質なすじで、弾力があるのが特徴です。
●その他のすじ:ベルトやアキレス腱に比べると、薄く柔らかいので長時間煮込むとトロトロになります。

■お礼品の内容について
・近江牛すじ[(1kg1個)の場合や、(500g2個入)になる場合がございます]
　　原産地:滋賀県/製造地:湖南市/加工地:湖南市
　　賞味期限:発送日から30日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※賞味期限は冷凍保存で出荷日より30日間になります。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※パッケージ(梱包)は変更になる可能性があります。
【(1kg1個)の場合や、(500g2個入)になる場合がございます】

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	かねきち
カテゴリ	肉牛肉（精肉）その他牛肉（精肉）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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ふるさと納税を通じて、湖南市の魅力を感じていただければ幸いです。

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