お礼品ID:1581485

山梨県認証の甲州味噌を含む3種セット計2.5kg【井筒屋醤油】

Name: 山梨県認証の甲州味噌を含む3種セット 計2.5kg【井筒屋醤油】
Price: 11500 JPY
Availability: InStock
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山梨県韮崎市

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盆地として寒暖の差が激しい気候は、まさに味噌作りに最適で、上質な発酵を生み出します!

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寄付金額11,500円

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お礼品の内容・特徴

甲州味噌の内容量は1kgです。
麦みそとやまぶき井筒味噌の内容量は750gです。
お取り扱いしやすいパック商品3種類の味噌食べ比べセットです。

【甲州味噌】
山梨県産の良質大豆を使用しています。
麦麹・米麹を使用した合わせ味噌です。
山梨県が認めた自慢の食品として、「山梨県認証」マークがついております。
味噌汁はもちろん、豚汁や甲州名物「ほうとう」との相性もバッチリ!
美味しさ、なつかしさ、豊かな味わいをお楽しみください。

【麦みそ】
昔なつかしい味と香りが楽しめる麦味噌です。
麦麹が深みのある味と風味を引き出しました。
みそ汁はもちろん、田楽味噌やおでん味噌など、あらゆる味噌料理にお使いください。

【やまぶき井筒味噌】
白味噌がもつ甘さと香りが上品な味わいの米味噌です。
味噌汁はもちろん、田楽などにも味噌マヨやチーズ料理の隠し味にも活躍します。
赤味噌や他の味噌と合わせても美味しさを引き出す味噌です。

きれいな水と澄んだ空気に恵まれたこの土地は、冬に厳しい寒さを迎えます。
盆地として寒暖の差が激しい気候は、まさに味噌と醤油の醸造には最適に働き上質な発酵を生み出します。
上質な原料を選び、自然の恵みをいただきながら、
ここ山梨ならではの郷愁と味覚と栄養を兼ね備えた醤油と味噌をぜひご賞味ください。

◆味噌の色が濃くなることについて◆
保存期間が長くなるにしたがって、味噌の色は濃くなっていきます。
これは、どんな味噌でもおこる現象です。
味噌は生きていますので熟成が進んでいくと、
味噌中の成分である糖とアミノ酸などが反応して褐変が起きやすくなります(メイラード反応)。
この反応は温度が影響しますので、暑い季節ほど色が濃くなるのが早くなります。
味噌の色が濃くなっても、品質には問題ありませんので、そのまま召し上がっていただいて大丈夫です。
しかし、急速に色が濃くなる状態での保存は、味噌の風味を損なう原因となりますので、
開封後はもちろん、開封前でも冷蔵庫での保管をお勧めします。
それが味噌の美味しさを保つ秘訣です。

■生産者の声
【井筒屋醤油株式会社】
醤油、味噌の製造元は昭和20年頃には山梨県内に60軒ほどあったそうですが、
今では醤油の製造元は2軒、味噌の製造元は数件に減少してしまいました。
「山梨県から醸造の灯を消してはいけない」
「日本の伝統絵的な食文化を守り、後世に繋げていくことこそ使命」
と肝に銘じ、引き継がれてきた伝統の製法を守りながら、醤油・味噌・麹造りに励んでおります。
静かに熟成を重ね、職人が丹精込めて蔵から送り出す井筒屋の味噌。
深い眠りから醒め、伝承の蔵から絞り出され、職人が息吹を与えた井筒屋の醤油。
「本物の味噌と醤油を味わってもらいたい」
そんな気持ちで仕込み育てた、こだわりの味噌と醤油です。

■お礼品の内容について
・甲州味噌[1kg×1個]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6か月
・麦みそ[750g×1個]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6か月
・やまぶき井筒味噌[750g×1個]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6か月

■原材料・成分
甲州味噌:大豆(国産、遺伝子組み換えでない) 大麦(国産) 米(国産) 食塩酒精
麦みそ:大豆(国産、遺伝子組み換えでない) 大麦(国産) 食塩酒精
やまぶき井筒味噌:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)米(国産) 食塩酒精

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※商品到着後は、直射日光を避け冷蔵庫に保管ください。
※保存期間が長くなるにしたがって、味噌の色が濃くなりますが品質には問題ありません。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	井筒屋醤油株式会社
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２～３週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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