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  8. 『真きび酢』奄美 加計呂麻島 本格さとうきび酢|天然醸造 加工助剤不使用

お礼品ID:1486059

『真きび酢』奄美 加計呂麻島 本格さとうきび酢|天然醸造 加工助剤不使用
『真きび酢』奄美 加計呂麻島 本格さとうきび酢|天然醸造 加工助剤不使用
『真きび酢』奄美 加計呂麻島 本格さとうきび酢|天然醸造 加工助剤不使用
『真きび酢』奄美 加計呂麻島 本格さとうきび酢|天然醸造 加工助剤不使用

『真きび酢』奄美 加計呂麻島 本格さとうきび酢|天然醸造 加工助剤不使用

鹿児島県瀬戸内町

さとふるアプリdeワンストップ申請対象?

加計呂麻島の温暖な気候と豊かな自然環境の中で醸す、天然醸造の味わい。

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寄付金額11,000円
お礼品発送予定時期
2024/03/06から順次発送 ※2024/03/06以降のお申し込みは1週間程度で発送いたします。
  • 画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
  • ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
  • ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

お礼品の内容・特徴

「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。
その高い栄養価から鹿児島県の奄美の長寿食材として調査対象になったり、近年はTVで全国放送されるなど、徐々に注目を浴びつつあります。
中でも、タイケイ製糖のきび酢は酢酸菌不使用、非加熱製造。太茎種さとうきびの表皮にのみ存在する酢酸菌のみを利用した、昔ながらの本格自然食品です。

【自然な素材と、自然な製法からできた、やさしい味わい】
「酢」という呼び名ではあるものの、ツンとしない大変まろやかな味わいが特徴です。
さとうきびが原料ですが、甘味はありません。
自然発酵独特の風味がありますが、気になる場合はひと煮立ちさせると和らぎます。

【おすすめの召し上がり方】
ツンとしないので、飲用にぴったりです。ジュースや甘酒、ゆず茶、焼酎で割るのも◎。
黒酢と比較されることが多いですが、黒酢が濃味料理向きなことに対して、きび酢は薄味料理向きです。
野菜や魚の酢漬けなど、素材の味わいを引き立てます。

☆ピクルス等の酢漬け料理ででる漬け汁の残りは、ぜひ、捨てずに取っておくことをおすすめします。煮込み料理に入れるとまろやかさがUPします。
特にトマトソースとの愛称は抜群で、コクとまろやかさが際立ちます。

☆お刺身には、「きび酢:醤油=1:1」がおすすめ。さっぱり食べられて、生臭さが気にならなくなります。

■生産者の声
【作り手:中田 米城】
現代では、糖度が高く育てやすい品種改良されたさとうきびの栽培が主流となり、虫や台風に弱い在来種はほとんど見かけなくなりました。
そのような中で、在来品種のさとうきび「太茎(タイケイ)種」を栽培・加工しています。
「昔は太茎種しかなかったんだよ。」「やっぱりこれが一番美味しいからね。」と、生産者の中田さんはニコニコしながら話します。

中田さんは定年退職後、昔食べていたあの味が忘れられず、加計呂麻島の実家をDIYで工房に改装し、周辺の土地の開墾を開始。
刈取や加工も全て手作業。ない物が多い島の環境で、「ヒューマンスケール」という言葉そのもののスタイルで営農されています。

■お礼品の内容について
・さとうきび発酵液[500ml×1本]
  原産地:加計呂麻島/製造地:加計呂麻島/加工地:奄美大島
  賞味期限:加工後から2年


■原材料・成分
在来サトウキビ(太茎種)

■注意事項/その他
【保存方法】
直射日光を避け、暗所にて保存してください(開封後は冷蔵庫にて保存してください)
腐るものではありませんが、長期間置いておくと菌が活動して表面に膜や沈殿物ができることがあります。
食べても問題ございませんが、風味が落ちることがありますので、開封後は冷暗所にて保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。

☆離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。予めご了承ください。

お礼品詳細

配送種別 通常
提供元 加計呂麻島 タイケイ製糖
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 2024-02-20〜
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済

コンビニ決済

ID決済

キャリア決済

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  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

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ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

鹿児島県瀬戸内町のご紹介

  1. 全国
  2. 鹿児島県
  3. 瀬戸内町

奄美大島の最南端に位置する瀬戸内町は、奄美大島の一部と加計呂麻島、請島、与路島の四島からなり、日本で唯一、一つの町で海峡を有する海洋のまちです。

奄美大島と加計呂麻島に揺蕩(たゆた)う大島海峡は、リアス式海岸の波穏やかな海岸線が続き、その地形を生かして真珠やクロマグロの養殖が盛んです。また、色鮮やかなサンゴも豊富でダイビングをはじめ、シーカヤックなどマリンレジャーの聖地にもなっています。

町全体の面積の約87%が森林で、特に太陽の光が注ぐ南向きの斜面を生かして、皇室献上のパッションフルーツやタンカン、マンゴーなどの果実の生産も盛んです。

ゆったりとした時の流れる本町は、満天の星空やサンゴの石垣などの原風景があり、伝統的な島唄や国の重要無形文化財にも指定されている仮面の芸能も息づいています。

ふるさと納税の使い道情報

  1. (1)活力ある産業の振興に資する事業

  2. (2)保健・医療・福祉の向上に資する事業

  3. (3)自然環境や景観の保全・再生に資する事業

  4. (4)快適に暮らせる環境整備及び定住促進に資する事業

  5. (5)教育・文化を育み,観光交流を推進する事業

  6. (6)安心安全,共生・協働のまちづくりに資する事業

  7. (7)その他,この条例の目的達成に必要と町長が認める事業

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