お礼品ID:1428012

ニンニク際立つ水車のスタミナラーメン冷し(3食入り)

Name: ニンニク際立つ 水車のスタミナラーメン冷し(3食入り)
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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茨城県水戸市

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ニンニク際立つ!スタミナラーメン冷し(もちトッピング)

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寄付金額16,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-30より順次発送
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お礼品の内容・特徴

【スタミナラーメンとは】
茨城県のご当地グルメ「スタミナラーメン」はスープの張った麺の上に、キャベツ、レバー、かぼちゃ、人参、ニラの入った甘辛醤油餡をのせたラーメンの事です。「スタミナ冷し」は冷水で締めた麺の上に熱々のスタミナ餡を乗せた、水戸市、ひたちなか市を代表するソウルフードです。
【歴史】
昭和57年お食事処「水車」で出されていたのは、スタミナラーメン歴史上稀なニンニクが際立つスタミナラーメン。昭和の終わりまで、一部のスタミナファンの間で根強い人気を誇りました。
元来、スタミナラーメンの具材はカボチャは入っておらず代わりに玉ねぎが入っていました。現在のスタミナラーメンは玉ねぎは入っておらずカボチャが入っているのが普通です。ちなみにこの「水車」のスタミナラーメンを作っていた町田俊之氏こそ、昭和56年に長井氏のお店で代理店長をしている時に玉ねぎをやめ、カボチャに変えた張本人。
昭和のスタミナラーメンの特徴は豚骨・鶏ガラ出汁スープ。味に深みがあり、更に万人受けは狙わず辛みが強かったようです。
スタミナラーメンは、多くの学生やサラリーマンに安く、沢山食べてもらおうと長井順一氏が考え、敢えてニンニクの使用は避けたと聞いております。
それに対し町田氏はニンニクを入れてより美味しく、餅も入れて更なるボリュームアップを図ったスタミナラーメンでした。
スタミナラーメンの歴史を知るには、ぜひ食べて頂きたい逸品です。

【美味しいスタミナラーメンの作り方】
1.大きな鍋でお湯を沸騰させ、スタミナ餡の袋を入れます。再沸騰して7、8分待ちます。
　再沸騰時にはかぼちゃやレバー周りの餡がしっかり溶けているのを確認します。
　袋を立てますと大きな具材が集まり、中心まで熱が入りません。出来るだけ横にして袋全体に餡を広げるのがコツです。
2.麺も同様に大きな鍋でお湯を沸騰させ、再沸騰から8分～10分お好みの硬さに茹でます。
3.麺をザルに上げて、出来るだけ冷たい水(氷水)で冷やして締めてください。出来るだけ水気を切ったほうが美味しいです。
4.餅はサッと水に軽くくぐらせ、深めの耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで30～40秒温めます。
5.冷水で締めた麺をお皿に盛り付け、餡を麺の上にかけて、餅を乗せれば「水車」スタミナ冷しの出来上がりです。
冷たい麺と熱い餡のコラボを是非お楽しみ下さい。

■生産者の声
私たちはスタミナラーメンの「出来立ての美味しさ」をお届けするために、冷凍スタミナラーメン生産工場を作りました。
最初はお店の出来立ての「スタミナラーメン」を急速冷凍すれば良いのでは?という単純な発想でした。
ところが、出来た製品を解凍し温めても「出来立ての美味しさ」は再現出来ませんでした。
一度温かい餡で具材が包まれると、余熱でキャベツは溶け、カボチャは煮崩れし、レバー臭が餡全体に広がり、再加熱で辛さは倍増してしまいました。
私たちは発想を変え、製品を再加熱したことで調理が完了し「出来立ての美味しさ」になるように取り組みました。
その為、食材の仕込み、調理法や手順の見直し、大型餡練り機、真空パック機や急速冷凍機を投入した結果、「冷凍スタミナラーメン生産工場」という規模になりました。
お店で作った料理は出来立てが一番美味しい。冷凍スタミナラーメンも作り立てが一番美味しいです。
是非「出来立ての美味しさ」をご賞味下さい。

■お礼品の内容について
・ニンニク際立つ「水車」のスタミナラーメン冷し(3食入り)[麺140g×3玉、具入り餡300g×4袋、餅3個]
　　製造地:茨城県水戸市
　　賞味期限:製造日から4ヶ月

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
水戸市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、煮炊き、冷却、袋詰、冷凍、梱包

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社　第一管理
カテゴリ	麺ラーメン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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