お礼品ID:1419403

【ぬか床カンタンセット】ぬか漬けぬか床セット漬物無添加(御坊市)

Name: 【ぬか床カンタンセット】ぬか漬け ぬか床セット 漬物 無添加(御坊市)
Price: 9500 JPY
Availability: InStock
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和歌山県御坊市

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捨て漬け不要!一回目からおいしい漬物屋のぬか床です。

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寄付金額9,500円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

【誰でもカンタンに漬かるぬか床】
ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬物屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。

【漬物屋のノウハウの集大成】
漬物屋ならではの調味料の配合率、熟成期間、温度管理、ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げたぬか床です。

【無添加!自然材料をそのままに】
原材料は全て国産100%。保存料やアミノ酸等も無添加。誰でも安心して健康的なぬか漬け作りができるキットです。

【捨て漬け不要! 漬物づくり=ぬか床づくり】
樽の味のぬか床は漬物(沢庵)をつくる過程で生まれます。これが樽の味のぬか床の特徴です。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床も同時につくられることになるので、
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、一回目からおいしく漬かる秘訣でもあるのです。

【180日以上発酵熟成】
漬け込み期間はなんと180日以上です!この熟成期間にぬか床1kgに対し、2億2千万個以上(食品微生物センター調べ)の植物性乳酸菌によって発酵することでぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。さらにこのぬか床の種糠(一番最初のぬか床)になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。

【初心者でも安心】
分かりやすいぬか床専用説明書付き。
ぬか漬けの楽しみ方、育て方、管理方法から旬の野菜カレンダー、お困り事Q&Aまで、ぬか床に関する情報が盛りだくさん!
ぬか漬けライフをサポートいたします。

・ぬか床容器サイズ　長さ24cm×幅17cm×高さ9cm
　(容器は国産です。)

■お礼品の内容について
・ぬか床カンタンセット[ぬか床容器+熟成ぬか床800g×2袋+調味料セット+説明書]
　　製造地:和歌山県日高郡日高川町
　　賞味期限:製造日から12ヶ月

■原材料・成分
米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(国産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)

■注意事項/その他
※アレルギー表示:大豆
・画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、ぬか床カンタンセットです。
　野菜、漬物はセットに含まれておりません。
・直射日光、高温多湿を避け常温で保存可能。
・開封後はぬか床として管理して頂く必要があります。
【こちらのお礼品は御坊市と日高川町の共通返礼品となります。】