三保サーモン食べ比べセット

お礼品の内容・特徴

清浄な地下海水を使って育てられた三保サーモンはアニサキスなどの寄生虫感染の恐れが無く、適度に締まった身に上品な甘さの脂が特徴です。
この三保サーモンの魅力を損なうことなく、美味しい形に加工してお届けします。

(1)三保サーモンカマ塩干し
脂が乗っていて、身も美味しいカマは塩干しにしました。焼いて熱々の状態でご飯と一緒に食べても良いですし、お茶漬けにもおすすめです。
(2)三保サーモン刺身
締まった身の旨味が味わえる中心部は刺身用の柵にしてあります。このまま解凍しぜひお刺身で召し上がって下さい。
三保サーモンの上品な脂の甘さがほんのりと舌先に残る刺身で、輸入物の油に胸焼けしサーモンを避けている方にこそ食べていただきたい逸品です。
鮮度抜群で臭みが無いため、カルパッチョや味付けして軽く焼いても美味しく食べられます。
(3)三保サーモンハラモ塩干し
良質な脂がたっぷり詰まったハラモは塩干しにしました。解凍後焼いてそのまま酒の肴にしても良し、鍋に入れても良い出汁が出ます。
(4)三保サーモン臥龍梅熟成粕漬け
脂少な目で身の締まった尾の身は粕漬けにしました。
地元清水の銘酒臥龍梅の酒粕をさらに熟成して貰ったものを使っています。熟成酒粕と三保サーモンの作り出す深い味わいを楽しめます。
そのまま大きく焼いて良し、好きな大きさにカットして野菜やキノコと一緒にホイル焼きなどもオススメです。
(5)三保サーモン中骨
中骨も出汁用でぜひご利用下さい。
解凍し一旦焙って香りが出たら、汁物のお出汁にご使用下さい。一風変わった味噌汁や鍋の隠し味に。

見た目にもインパクトのある贅沢セットです。
ご家族との団らんや、大切なご友人との会食、バーベキューなど特別なシーンでもご使用いただけます。

◆解凍方法
冷蔵庫で解凍してください。解凍後は当日中にご賞味いただき、再冷凍はお止め下さい。

◆保存方法
到着後直ちに冷凍庫にて保管下さい。

◆賞味期限
家庭用冷凍庫では温度の関係でどうしても劣化が進んでしまいます。発送後2週間以内にご賞味下さい。

■生産者の声
◆生産コンセプト
三保サーモンは何をおいても安心、安全を第一に生産しています。
自分の家族や子供達に自信を持って食べさせられるサーモン、それを合言葉に日夜励んでいます。

◆綺麗な水
世界遺産三保の松原で取れる駿河湾の地下海水はとても綺麗ですが酸素がほとんど無いため、寄生虫が生存出来ない環境です。
その水を取水し陸上の建屋の中で水槽にかけ流しにする事で生食する上で問題となるアニサキスなどの寄生虫が居ない安全なサーモンを作る事が出来ます。

◆こだわりの餌
餌の質は魚の味を決める重要な要素です。
陸上養殖設備では、投入した餌以外を魚が食べる事は有りません。それだけに餌の配合はとても大切です。
私たちは餌の質を確認する際には実際に口にして判断しています。
人が食べられないものは魚にも食べさせません。

◆こだわりの締め方
せっかく大切に美味しく育てても、最後の締めが適当だとすべて台無しです。
1匹ずつ丁寧に取り出し可能な陸上養殖設備だから出来る活〆で鮮度を保ったままお届けします。

■お礼品の内容について
・三保サーモンカマ塩干し[1袋]
　　原産地:静岡県/製造地:静岡県
　　賞味期限:発送日から2週間
・三保サーモンハラモ塩干し[1袋]
　　原産地:静岡県/製造地:静岡県
　　賞味期限:発送日から2週間
・三保サーモン刺身(養殖)[1袋]
　　原産地:静岡県/製造地:静岡県
　　賞味期限:発送日から2週間
・三保サーモン中骨(養殖)[1袋]
　　原産地:静岡県/製造地:静岡県
　　賞味期限:発送日から2週間
・三保サーモン臥龍梅熟成粕漬け[2袋]
　　原産地:静岡県/製造地:静岡県
　　賞味期限:発送日から2週間


■原材料・成分
トラウトサーモン(静岡県)、酒粕、発酵調味料、食塩

■注意事項/その他
サイズには個体差があり、箱によって多少の差が出ます。
冷凍品ですが、家庭用冷凍庫の温度では劣化が進む為、発送後2週間までにご賞味下さい。
解凍は冷蔵庫にて行っていただき、常温解凍や再冷凍は絶対にお止め下さい。