お礼品ID:1272212

ふくいサーモン井桁昆布締め　孫兵衛の女将がお勧めする逸品

Name: ふくいサーモン井桁昆布締め 孫兵衛の女将がお勧めする逸品
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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福井県小浜市

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今夜の晩酌が贅沢に。お酒と味わう至高の一時・むっちりとろとろの旨味小浜の海育ちのふくいサーモン昆布締

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: 2026-09-24より順次発送
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2026年10月上旬～2027年9月下旬

冷凍

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お礼品の内容・特徴

鮮やかな彩り、とろける脂。
若狭小浜が育てた「ふくいサーモン」を、極上の昆布締めに。

水のきれいな、透き通った若狭小浜の海。

その豊かな海で漁師が心を込めて育てた「ふくいサーモン」を、職人が丁寧に昆布締めに仕上げました。

鮮やかな色合いと、口の中でとろけるような脂の乗り。

「トロ並み」とも称されるふくいサーモンの魅力を、昆布の上品な旨みでさらに引き立てています。

使うのは、地場産のふくいサーモン、厳選した昆布、そして塩。

余計な調味料や保存料に頼らず、素材そのものの美味しさを味わっていただくための、シンプルな昆布締めです。
サーモンの脂と、昆布の旨み。
素材の力を引き出す、職人の「黄金比」。

昆布締めは、ただ魚を昆布で挟めば完成するものではありません。

魚の状態や季節、気温などを見極め、塩加減や締める時間を細やかに調整する。

シンプルな製法だからこそ、職人の経験と技術が味わいを左右します。

昆布の脱水作用によって余分な水分をほどよく抜くことで、ふくいサーモンの身はぎゅっと締まり、脂の旨みがより濃厚に。

そこへ昆布の上品な香りと旨みが重なり、サーモン本来の甘みとコクをさらに深く引き出します。

一口食べれば、鮮やかな色合いからは想像できないほどの濃厚な脂。

そして、あとからふわりと広がる昆布の余韻。

調味料に頼らないからこそ分かる、ふくいサーモン本来の美味しさです。
まずは、そのまま。
醤油をつけずに味わう贅沢。

解凍したら、まずは一切れ、そのままで。

ふくいサーモンの甘い脂と昆布の旨みが口の中で重なり、素材そのものの味わいを存分にお楽しみいただけます。

冷酒を合わせれば、いつもの晩酌がちょっと特別な時間に。

白ワインとも相性がよく、オリーブオイルを添えてカルパッチョ仕立てにすれば、また違った表情を楽しめます。

すだちをキュッと搾れば、濃厚な脂が爽やかに引き締まり、わさびを少し添えれば、サーモンの甘みがいっそう際立ちます。
炊きたてのご飯にのせるだけ。
「ふくいサーモン昆布締め丼」で、贅沢な一膳を。

手軽に楽しむなら、炊きたてのご飯にのせるだけ。

温かなご飯の熱でサーモンの脂がゆっくりとほどけ、昆布の旨みとともにご飯へ広がります。

最後は出汁を注いで、お茶漬けに。

ふわりと立ち上がるサーモンと昆布の香りに包まれながら、最後の一口まで贅沢な味わいをお楽しみください。

解凍して盛り付けるだけ。

忙しい日のごちそうにも、特別なおうち時間にもぴったりの一品です。
若狭小浜の海と、北前船の記憶を食卓へ。

古くから日本海の海産物が集まり、北前船によって各地へ届けられてきた若狭小浜。

豊かな海の恵みと、食文化が息づくこの土地から、地元で育ったふくいサーモンをお届けします。

鮮やかな彩り、とろける脂、昆布の奥深い旨み。

一切れに、若狭小浜の海と職人の技を込めました。
特別な日の食卓に。
大切な方への贈り物にも。

お皿に並べるだけで食卓が華やぐ、ふくいサーモン昆布締め。

特別なおうち時間の一品としてはもちろん、お中元・お歳暮などの季節の贈り物や、大切な方へのギフトにもおすすめです。

高級感のある味わいでありながら、解凍するだけで楽しめる手軽さ。

贈る方にも、受け取る方にも、若狭小浜の海の恵みを感じていただける逸品です。

海が育てた、鮮やかなごちそう。

職人が引き出した、ふくいサーモンの本当の旨み。

ご自宅で味わう、若狭小浜の贅沢を、ぜひ一切れからご堪能ください。
津田孫兵衛は熟成を待ってから30分でマイナス50度に下げる1000ボルトの高電圧凍結にて細胞を壊さない特殊な凍結した製品をお届をさせていただくようにしております。

■生産者の声
「津田孫兵衛の製品は、工場での大量生産とは違って、職人による手仕事の結果。日々同じことを繰り返しているようですが、季節や気温でやるべきことは違いますし、職人ひとりひとりの経験値も日々あがっていく。一見すると同じ製品でも、少しずつ微妙に変わっていくのが本来の姿です。」
若狭サーモンの甘さともちもち感が際立つものです。よく冷やしてそのままお召し上がりが一番、海鮮丼の具、手毬寿司の上身、お刺身、海鮮サラダ、しゃぶしゃぶ、お吸い物と色々お使いできるこだわりの逸品です。十八代目　津田孫兵衛

■お礼品の内容について
・ふくいサーモンの昆布締め井桁木箱入り[180g]
　　原産地:福井県小浜市/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　賞味期限:出荷日+30日

■原材料・成分
原材料　　ふくいサーモン(福井県小浜市)羅臼昆布(北海道)食塩(愛媛県)
栄養成分表示(100グラム当たり)推定値
エネルギー　　210kcal
蛋白質　　　　　19.4g
脂質　　　　　　14.3g
炭水化物　　　　　1.0g
食塩相当量　　　　1.5g

■注意事項/その他
【解凍時のお願い】
※いずれも一旦霜で濡れた木の入れ物が乾き気味になった頃が食べ頃です。
※冷蔵庫でカバーを外して約1日〔製品の大きさによって調整下さい。〕解凍後はすみやかにお召し上がりくださいませ。
※解凍は電子レンジには絶対に入れないで下さい。
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載　
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

区域内の事業所において、原材料の仕入れ、捌き、味付け加工を行っているものであり相応の付加価値が生じているもの<告示第5条第3号に該当>

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社　津田孫兵衛
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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