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  10. 鹿肉燻製と特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット

お礼品ID:1203118

鹿肉燻製と特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット
鹿肉燻製と特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット
鹿肉燻製と特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット
鹿肉燻製と特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット

鹿肉燻製と特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット

京都府京丹波町

さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

地元マタギの手作り自信作!京丹波の豊かな山々がはぐくんだジビエを燻製と肉味噌に。

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寄付金額12,000円
お礼品発送予定時期
お申し込み後2~3週間程度で順次発送予定
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

冷蔵

お礼品の内容・特徴

京丹波の豊かな山々で獲れた鹿肉・猪肉を燻製や黒豆味噌仕立ての肉味噌にしました。鹿肉燻製は高タンパクで低カロリー。独自配合の燻製たれに漬け込み、じっくり天日乾燥させて仕上げています。肉味噌は地元の丹波黒大豆の黒豆味噌仕立てで、生姜風味とゆず風味があります。京丹波の豊かな山々の恵みで育った鹿肉・猪肉は黒豆味噌との相性抜群です。
談酒館のすべての製品は、猟師でもある代表者・藤田義晴さんが京丹波町の山々で獲った鹿肉・猪肉で徹底した衛生管理のもと処理した肉のみを使用しています。肉味噌に使っている黒豆味噌も丹波黒大豆を原材料に試行錯誤して自作するほどのこだわりようです。
談酒館の4つのこだわり。
(1)保存用添加物は一切不使用。
(2)プロがさばく肉(有資格者が適切に処理した肉)を使用。
(3)燻製は90℃以上の高温で3~4時間かけて完全滅菌。
(4)燻製チップや肉味噌の原材料等、食肉以外も地元産使用。

■内容量
鹿肉燻製
60g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
鹿肉、食塩、三温糖
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
鹿肉の肉味噌(生姜風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
鹿肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、生姜
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
鹿肉の肉味噌(ゆず風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
鹿肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、ゆず
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
猪肉の肉味噌(生姜風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
猪肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、生姜
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
猪肉の肉味噌(ゆず風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
猪肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、ゆず
■期限
消費期限:製造日から21日

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷蔵)
提供元 一般社団法人京丹波町観光協会
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 通年
配達外のエリア 離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済

PayPayオンライン決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

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ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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ふるさと納税のお礼品として燻製が届いたら、冷蔵である程度の期間はおいしさを保てます。基本的には塩分がしっかりついた味ですが、最近は塩分控えめや軽めの燻製で食べやすくしている製品も多いです。封を開けたら密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べきってください。すぐに召し上がらない場合は冷凍すると長持ちします。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。

京都府京丹波町のご紹介

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みどりあふれるめぐみの郷 ―京丹波―

京都府の中央部、丹波高原の由良川上流部に位置する京丹波町は丹波高原の気候、風土を活かして質の高い農林産物が生産され、京都府内有数の酪農地帯であるなど、京都の食の台所です。

四季折々にその姿を美しく変える「琴滝」、京都府唯一の縦穴式鍾乳洞「質志鍾乳洞」、丹波高原の雄峰「長老ヶ岳」などの景勝地があり、特に紅葉シーズンには多くの観光客でにぎわいます。

また、歴史ある建造物や史跡も多く見られるほか、古くから受け継がれた民俗芸能の保存活動も盛んにおこなわれるなど、自然、歴史、文化が織りなす町です。

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