お礼品ID:1145670

長崎ハーブ鯖自家製しめさば約110g×4パック

Name: 長崎ハーブ鯖自家製しめさば約110g×4パック
Price: 30000 JPY
Availability: OutOfStock
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長崎県佐世保市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

活締めして3時間以内の長崎ハーブ鯖を手早く卸し、丁寧な下処理をしてしめ鯖にしました。

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寄付金額30,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2～3週間程度で順次出荷予定（お届け時間帯指定可）

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※注意事項をご確認ください。

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

平成元年自由民主党総裁賞を受賞した料理長が、鮮度抜群の長崎ハーブ鯖を、活締めしてから3時間以内に下処理し、旨みを引き出すため、あえて氷温で一日熟成させてから翌日、しめ鯖にします。
脂がのっているため、通常の2～3倍の時間、べた塩をし、軽く酢締めにしています。
あまりに鮮度が良いと、細胞に塩がいかないのです。
試行錯誤を繰り返し、この仕込みが完成するまで約1年もかかりました。
しめ鯖として出来上がったのち、中骨を抜き、薄皮をはがして真空パックしていますので、解凍後は厚めに切って添付のわさび・しょうゆでお召し上がりください。

■生産者の声
2014年に行われた、市民、観光客の投票による、させぼご当地グルメ総選挙で、2部門金賞、2部門銀賞など、地元の優れた食材を使った料理を提供しています。
長崎ハーブ鯖は、市場での評価がとても高い『養殖さば』です。
生臭さを消すため、素早く下処理しています。
また、旨みをしっかり味わえるように、少し厚めに切ってお召し上がりください。

■内容量/製造地
・長崎ハーブ鯖(片身)
〔約110g×4パック〕
・わさび小袋
〔3g×8個〕
・醤油小袋
〔5ml×8個〕
【製造地:長崎県佐世保市】

■原材料
長崎ハーブ鯖(シメサバ):さば塩日本酒酢

■賞味期限
すべて90日

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。
お召し上がりの際は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
この方法ですと、時間はかかりますが、長崎ハーブ鯖の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は約3ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早目にご賞味下さい。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	ふじなが本店
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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佐世保市は、長崎県の北部、日本本土最西端に位置し、西海国立公園「九十九島（くじゅうくしま）」に代表される豊かな自然に恵まれた街です。古くは旧海軍の軍港が置かれた港まちであり、戦後は米海軍基地と自衛隊基地が置かれ、港にまつわる文化を所々に見ることができます。また、日本最大級のテーマパーク「ハウステンボス」や西海国立公園「九十九島」をはじめとする観光都市としても知られており様々な顔を持つ魅力あふれる街です。