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森をまもるコーヒー!竹炭焙煎珈琲プレミアムセット(粉)       

大阪府枚方市 寄付金額50,000円
お礼品ID:1029974
森をまもるコーヒー!竹炭焙煎珈琲プレミアムセット(粉)

レビュー

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枚方穂谷の竹炭で煎ったスペシャルティコーヒー。ブルーマウンテンを詰め合わせたプレミアムセットです。

枚方の東部にある穂谷は、「にほんの里100選」にも選ばれた美しい場所です。この里山を守るために、多くのボランティアが活躍しています。
本品を焙煎するにあたり、使用した竹炭は特定非営利活動法人 森林ボランティア 竹取物語の会が保全の一環でつくったものです。炭は再生可能なエネルギーで、カーボンニュートラル。さらに本品は、環境省のカーボンオフセット制度を活用した環境配慮型製品となっております。返礼品としてこのコーヒーをお選びいただくと、1杯あたり18分間のCO2がなかったことにできます。
原材料にはスペシャルティコーヒーを使用し、贅沢なコクを出しています。ブレンドのベースにはレインフォレスト・アライアンス認証を受けた農園の豆を使っています。レインフォレスト・アライアンス認証とは、熱帯雨林をまもりながらコーヒーを育てる農法をとった農園にだけ与えられる認証です。竹炭焙煎珈琲は、穂谷だけでなく、熱帯雨林の森も守るコーヒーです。2016年度生物多様性アクション大賞審査委員賞を受賞しました。
ブルーマウンテンNo.1は英国王室御用達で世界の超一流品、全てを兼ね備えたマイルドコーヒーです。

■生産者の声
炭火は、つまみを回せば制御できるガスや電気などと違い火力の調整が難しく、焙煎職人が伝統の焙煎技術により、炭火で丹念に煎り上げています。炭火の難しいところは火力の調整です。ガスや電気のように思ったタイミングで火力を上げる事はできないので、火力をあげたい時には前もって炭を投入してあげる必要があります。炭の大きさは様々で1つ1つから放出される火力が異なりますので、全神経を集中しコーヒー豆と火の声を聞きながら焙煎を進めなければなりません。
原材料であるコーヒー生豆の選定も重要視しており、生豆鑑定技術有資格者によって、世界中のコーヒーの中から厳選して生豆を仕入れております。
ブレンドの構成品として、世界有数の生産国ブラジルの中でも農園指定のものをベースにコーヒーの王者とも呼ばれるケニア産の中でも最高格付のAA++(プラスプラス)という特に優れたものを厳選して使用しております。
ブルーマウンテンNo.1は英国王室御用達で、全てを兼ね備えたマイルドコーヒーです。グリニッチ・マウンテン農園は家族経営の小さな農園ですが、自分の手で育て、自分の手で精選し、自分の手で樽詰めして輸出しています。

■内容量/原産地
・竹炭焙煎珈琲スペシャルティブレンド 200g(粉)×4袋/【原産地】ブラジル・ケニア
・ブルーマウンテンNo.1グリニッチ・マウンテン農園 200g(粉)×2袋/【原産地】ジャマイカ
※化粧箱入り・一筆箋・ポチ袋付き(竹葉柄)

■原材料
竹炭焙煎珈琲スペシャルティブレンド:コーヒー豆/ブラジル・ケニア産
ブルーマウンテンNo.1:コーヒー豆/ジャマイカ産(グリニッチ・マウンテン農園)
※挽き方:中挽き

■賞味期限
1年

■注意事項/その他
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。
※使用上の注意:開封後はできるだけ早く消費してください。
※画像はイメージです。

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返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

発送時期
2018-01-05~
カテゴリ コーヒー
申込受付期間 ~2018-03-31
提供元 里山カフェ
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送付時期目安
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