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栽培期間中、肥料や農薬を使わず、前年の藁を戻した田んぼからとれるもち米を使い、みりんが誕生しました。江戸時代から続くみりん蔵に託し、できた本みりんの滋味深い味をお楽しみいただけます。また、海士町の風土由来の味が感じられる、そんな一品です。

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