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岐阜県各務原市
その他干物
【皇室献上御料場近郊】川漁師の天然鮎一夜干し【72】
寄付金額 35,000円
世界農業遺産にも認定されている「長良川」でとれた、天然鮎の一夜干し。皇室献上鮎を獲るための専用区域である「御料場(ごりょうば)」の傍で、木造和船を用いた伝統漁法を行っています。環境と伝統を守る、現役の川漁師によって水揚げされる天然鮎は、国内最高級にふさわしい質の良さを誇ります。調味料は酒、塩、しょうゆ、昆布のみと、添加物を使っていません。
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