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島根県(県庁)
醤油
「古式じょうゆ」・「こはく」詰合せ
島根県
寄付金額 14,000円
伝統的な醸造法の「古式じょうゆ」と、料理酒やうまみ調味料を使わず熟成させた「こはく」の詰合せです。
甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。
新潟県の味噌屋から譲り受けた巨大木桶で2年間熟成させた無添加醤油です。
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