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【有機米山田錦・木桶仕込・生もと純米造り】うすにごり生酒 720ml[No5698-2762]

【有機米山田錦・木桶仕込・生もと純米造り】うすにごり生酒 720ml[No5698-2762]

Name: 【有機米山田錦・木桶仕込・生もと純米造り】うすにごり生酒 720ml[No5698-2762]
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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兵庫県加西市

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山田錦の里に立つ酒米農家として、兵庫県産山田錦の可能性を広げるシリーズに、新たな一本が加わりました。

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お礼品の内容・特徴

山田錦の里に立つ酒米農家として、兵庫県産山田錦の可能性を広げるシリーズに、新たな一本が加わりました。

凛とした酸が輪郭を描き、清らかな甘みがみずみずしく広がります。
膨らみのあるお米の旨味とキレのある酸が調和し、味わいは軽やか。
澄んだ余韻で飲み飽きせず、食事に寄り添う日本酒です。
vintage 2025からの大きな変化は、木桶仕込みと精米歩合。
主張のためではなく、有機米と響き合い、熟成まで見据えた木桶です。
加西の酒蔵・富久錦で、大正時代から戦前まで使われていた木桶を再生し、仕込んだお酒。
山に入り、田を耕し、木とともに醸す。その重なりが、かたちになりました。
有機の山田錦をより磨き、さらに晴れやかな印象に。
今、この瞬間の「生もと木桶」の表情を、ぜひお楽しみください。

■木桶で仕込む、農家林家の酒
「SEN 生もと木桶」は、富久錦の再生木桶を使用して醸造しています。
大型の木桶は戦後、工程管理しやすい琺瑯タンクに代わりましたが、富久錦では、「糖度やアルコールの分析技術もなかった時代に、微生物を見事にコントロールしていた先人の叡智に挑みたい」と、2017年、木桶の酒づくりを復活させました。
大正時代の良質な杉で作られていた木桶を解体し、組み直して再生。多孔質素材である木は琺瑯やステンレスと違い、木桶そのものが、発酵の主役である微生物の住処となります。
温度管理が容易ではない木桶の揺らぎを受け止めながら、菌の力を借りて整えていく。
その営みは、蔵に棲む乳酸菌を取り込み酒母を育てる生酛造りとも調和します。
香りをつけるためではなく、原料の有機米との響き合いや、時を経た味の深まりまで見据えた木桶。
山と田を往復する私たちにとって、木とともに醸すことは、自然な選択でした。
有機米、純米、生もと、木桶…。米づくりも酒づくりも微生物との共作です。
その揺らぎの重なりが、どのような味わいをかたちづくっているのか、楽しみに選んでいただければ幸いです。

【内容量】
SEN生もと木桶　うすにごり生酒 720ml×1本
※兵庫県加西市上万願寺町藤本圭一朗責任栽培有機米・山田錦100%使用(有機JAS認証番号 HOAS/21A-003)
※醸造元:兵庫県加西市三口町富久錦株式会社

【注意事項】
※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。

お礼品詳細

配送方法	冷蔵配送
事業者名	株式会社ten
提供元	加西市
カテゴリ	酒・アルコールその他酒

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

ご入金確認後1～2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:加西市ふるさと納税商品お問合せセンター

受付時間:(平日)9:30～17:30 ※12/30～1/3はお休みをいただいております。

電話番号:0120-925-152

メールアドレス:furusato-tax@city.kasai.lg.jp

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兵庫県加西市のご紹介

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加西市

加西市は、兵庫県の南部、播州平野のほぼ中央に位置します。年間を通じて温暖な気候と広大で肥沃な土壌に恵まれ、水稲や果物等の農産物、またそれらを用いた加工品が特産物です。1300年前に編纂された播磨国風土記にも登場する自然と歴史が融合したまちです。市内には古法華自然公園やフラワーセンター、五百羅漢、玉丘古墳群（上写真）などの観光名所も多数あるほか、前身の播州鉄道の開通から100年を迎えた北条鉄道も走っています。皆様からいただきました寄附金は、加西市が豊かな農地や里山など地域資源に恵まれた全国に誇れるすばらしいまちづくりを目指し、若者から高齢者までが安心して暮らすことができるまちづくりのための貴重な財源として活用させていただきます。是非このふるさと納税を通じて加西市を応援いただきますようお願い申し上げます。

ふるさと納税の使い道情報

市が行う事業全般を応援（使途を指定しない）
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医療又は福祉の充実に関する事業
教育環境整備に関する事業
スポーツ振興及び健康増進に関する事業
環境の保全及び景観の維持、再生に関する事業
循環型社会の構築及び省エネルギー設備の整備に関する事業
住民自治の醸成及びコミュニティの推進に関する事業
観光資源の維持・整備に関する事業
公共交通の維持及び整備に関する事業
有形・無形・民俗文化財、記念物等の保全及び活用に関する事業

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お礼品のご紹介

山々に囲まれ、肥沃な大地が広がる加西市。

神戸牛やお米、旬のフルーツといった自慢の農畜産物から、その恩恵を活かした加工品まで、この地ならではの逸品が揃っています。

また、90年以上愛される暖房、キッチン家電ブランド「アラジン」を生んだ千石社をはじめ、一流の技術を持つ企業が集う街でもあります。

里山が育む「恵み」と、職人の「情熱」が詰まったお礼の品で、毎日の暮らしに彩りをお届けします。

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