お礼品ID:3173650

【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本

Name: 【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本
Price: 15000 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

京都府京都市

（2）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキ[ 京都スイーツチョコレートケーキおいしい人気おすすめお取り寄せお菓子洋菓子 ]

4.5

（2）

寄付金額15,000円

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキです。
消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

ルーローショコラは、見た目は「ロールケーキ」ですが、どちらかというとガトーショコラに近い「チョコレートを感じるケーキ」をイメージして作っています。生地は粉類を使わず、泡立てた卵白やチョコレートを合わせることで、口溶けのよい食感に仕上げています。

クリームは、ショコラショー(チョコレートのドリンク)とほぼ同じ配合で、ギリギリまで水分を含ませている、いわば飲めるクリームです。チョコレートと生クリームを合わせても、すぐには巻けない柔らかさなので、15℃の環境に半日以上寝かせて、チョコレート自身の力でゆるやかに結晶化させ、巻ける硬さになってから、仕上げに入ります。

クリームに使用しているのは、カカオ48%のビターミルクチョコレートです。甘味・酸味・苦味・塩味・旨味、すべての味が出るように特注したオリジナルのクーベルチュールなんです。最後に口に残るのが、砂糖の甘さではなく、チョコレートの苦味になるよう配合してもらっています。

センター(真ん中)は、生地に巻いたクリームとは異なるカカオ分72%の濃厚なガナッシュなので「ルーローショコラ」一本で、2種類のチョコレートが同時に味わえます。そういった意味でも、チョコレートをたっぷり感じてもらえると思います。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO』の委託を受けて発送いたします

お客様の声
・テレビで紹介されていたのをきっかけに購入しました
・スポンジから感じるチョコの香り、チョコのクリーム、濃厚なガナッシュ、と味わいが口の中でどんどん変わっていくのが魅力です

■口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえる
消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

■ASSEMBLAGES KAKIMOTO■
京都・宇治で生まれ育ち、京都のホテルや神戸のパティスリーで経験を積み、『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』や『ワールドチョコレートマスターズ』など世界的な製菓の大会に日本代表として出場した垣本晃宏の店舗。京都御苑の南、和と洋の入り混じる路地裏の一角に佇む店舗で腕を奮っています。

■ショコラナビ■
日本全国の美味しいチョコレートを買えるネットショップ。ASSEMBLAGES KAKIMOTO様より通販・発送業務の委託を受けています。

お礼品詳細

配送不可地域	離島
容量	ルーローショコラ　1本　　約20cm×10cm
消費期限	冷凍保存で到着後1週間保存可能。冷蔵で解凍後、5日間
保存方法	冷凍
アレルギー品目	卵・乳・アーモンド・大豆
配送方法	冷凍
提供元	京都市
カテゴリ	菓子・スイーツチョコレート

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間以内

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:075-221-7765

メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp

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