お礼品ID:3113226

新鮮◎産地直送! 活け鱧しゃぶセット(骨切済ハモ500g・スープ付き)

Name: 新鮮◎産地直送! 活け鱧しゃぶセット(骨切済ハモ500g・スープ付き)
Price: 21000 JPY
Availability: InStock
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徳島県小松島市

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★新鮮★産地直送★小松島の鱧を手軽に食べれるセットです!

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寄付金額21,000円

お礼品発送予定時期: 通年可能(申込より30日以内に発送)

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※注意事項をご確認ください。

冷凍

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お礼品の内容・特徴

※北海道・沖縄・離島への配送不可 ★小松島市の鱧の3つの特徴★
<1>全国トップクラスの漁獲量
鱧は小松島市推奨の魚として定められており、小松島市が全国トップクラスの漁獲量を誇っております。小松島漁協が漁獲をする紀伊水道は、北の吉野川と南の那賀川の2つの一級河が流れ込むことにより、豊富な栄養分が含まれております。

<2>栄養が満点
鱧は夏と冬、年に2度旬を迎えます。脂がのって味に深みが出る旬の鱧は、おいしいだけでなく栄養も満点です。鱧の焼き骨のうまみと香ばしさが溶け込んだ添付のだしにくぐらせて鱧しゃぶに、また湯引きや天ぷら、ハモ鍋にも。
身にはビタミンA成分、皮にはコラーゲン・コンドロイチンが多く含まれております。

<3>骨切りの技術を機械化
鱧の骨はおろした後も細い骨が多数存在するため、骨ぎりという作業を施します。
骨ぎりが皮一枚だけを残し、一寸(3.3cm)あたり24回包丁を入れるのが理想とされており、まさに”職人の技”が必須となっております。小松島漁協では、この部分を機械化することにより、ご家庭で手軽に楽しめるように価格を抑える事が出来ました。
暑い季節はあっさりしゃぶしゃぶで梅肉と共に。寒い季節はあったかお鍋でほくほくと。小松島自慢の鱧、いかがでしょうか?

★事業者からのメッセージ★
小松島市で水揚げされている「鱧(はも)」は、ほとんどが京阪神に出荷されております。
緊急事態宣言以降、新型コロナウイルス感染症の影響で、出荷量も大きく減少しておりますので、ふるさと納税の産品である「活け鱧しゃぶセット」、「鱧の天ぷらセット」での応援、ご支援をよろしくお願いいたします。

【配達日時指定についてのご注意点】
お礼の品の発送は入金確認後となります。
配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済にて行っていただくことを推奨しております。
※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございます。
※12月28日～1月4日までの配達日時指定は承っておりません。

【内容量】
・しゃぶしゃぶ用鱧切り身:500g
・しゃぶしゃぶ用スープ
※スープは希釈せず解凍してお使いください
※お召し上がり方は付属の説明書をお読みください

【賞味期限】
発送日より1か月

【配送方法】
冷凍便

【保存方法】
冷凍庫にて保存。解凍後はお早目にお召し上がりください。

【産地名】
徳島県小松島市産

【製造者・提供元】
小松島漁業協同組合

【アレルギー】
大豆