お礼品ID:3076850

五穀鴨肉ブロック 800g～900g程度[No.5735-0729]

Name: 五穀鴨肉 ブロック 800g～900g程度[No.5735-0729]
Price: 48000 JPY
Availability: OutOfStock
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岡山県瀬戸内市

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水田や休耕田の自然の中でのびのび育てた合鴨です。餌には米・麦・大豆・ヒエ・キビを中心とした地元産の自家配合飼料を与えています。臭みがなく、柔らかく、それでいて味がしっかりしているのが特徴です。

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寄付金額48,000円

お礼品発送予定時期: 入金確認後、約2週間～1ヶ月でお届けします。

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※注意事項をご確認ください。

冷凍

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お礼品の内容・特徴

配達不可:離島

岡山県瀬戸内市は、以前より水田での合鴨農法が盛んな地域で、一文字うどん店主も1998年より合鴨農法に取り組んでいます。

6月の田植えの後に、生まれたばかりの合鴨のヒナを放し、9月の稲の穂がたれてくる前に、田んぼから引き揚げます。この合鴨を食肉処理場に委託して合鴨肉として食肉にしてもらい、一文字うどん店で鴨うどんメニューとして使い始めたのが始まりです。

その後、レストラン・ホテルからの引き合いが増え、それにこたえるために、近くの休耕田を鴨場として使用し、年間を通して月2回ペースで、小ロットずつ飼育・出荷を始めました。

色々と与える餌も改良し、現在では、地元産の米(自家栽培の飼料用米)、小麦(地元委託農家の小麦をうどん用に石臼製粉した時のふすま)、大豆(地元農家より、直接購入)を中心に、うどんやだしがらを含めて自家配合して発酵飼料を作り、自家配合飼料100%で育てています。もちろん、近所の農家から分けてもらった野菜や、鴨が好きな雑草も与えています。

この鴨を、「五穀鴨」と命名し、株式会社一文字で商標登録しています。シェフからは、「臭みがなくて、柔らかく、味がしっかりしている」とご好評いただいています。

このたび、飼育が安定してきたため、こちらでも返礼品としてご提供できるようになりました。ぜひ、瀬戸内市の自然が育てた五穀鴨、お試しください。

■内容量
五穀鴨肉(合鴨肉)
1羽分ごとのブロック肉(ムネ・モモ・ササミのセット)800g～900g程度
合鴨肉:鴨の品種は、チェリバレー種

■注意事項
※画像はイメージです。
※冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してから調理願います。

お礼品詳細

賞味期限	冷凍90日
配送方法	冷凍配送
提供事業者	株式会社　一文字
提供元	瀬戸内市
カテゴリ	肉鶏肉鶏肉（精肉）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:総合政策部秘書広報課

受付時間:(平日)8:30～17:15

電話番号:0869-24-7095

メールアドレス:hisyo@city.setouchi.lg.jp

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