お礼品ID:1731026

TAKAZO PURE MALT WHISKY 2種&百年梅酒ウイスキー樽熟成(700ml×各1本)

TAKAZO PURE MALT WHISKY 2種&百年梅酒ウイスキー樽熟成(700ml×各1本)

Name: TAKAZO PURE MALT WHISKY 2種&百年梅酒ウイスキー樽熟成(700ml×各1本)
Price: 54000 JPY
Availability: InStock
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茨城県水戸市

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TAKAZO PURE MALT WHISKY 2種&百年梅酒ウイスキー樽熟成(700ml×各1本)

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お礼品の内容・特徴

TAKAZO PURE MALT WHISKY REBORN
PLUM WINE CASK FINISH
容量:700ml　アルコール度数:46%
高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。
日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を大切な構成原酒の一つとしてブレンド。
日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香なバニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。

TAKAZO PURE MALT WHISKY REBORN
MIZUNARA CASK FINISH
容量:700ml　アルコール度数:46%
ジャパニーズウイスキーを象徴する「ミズナラ樽」をファーストフィルで贅沢に使用し、熟成。
日本のテロワールを活かし、フルーティなウイスキーを探求する中で
果実の甘みとスパイシーさの両立を目指した一本です。

百年梅酒ウイスキー樽熟成
容量:700ml　アルコール度数:18%
長年親交のあった秩父蒸溜所から、秩父で熟成したウイスキー樽をお借りし、日本一の称号を持つ、百年梅酒の樽熟成を開始いたしました。
百年梅酒の原酒を熟成させて12か月。最後に選び抜かれたモルトウイスキーの原酒を加え、ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。

【60年ぶりの蒸留所復活にかける想い】
明利酒類は,アジア最大級の蒸留酒の品評会『東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2025』において、本品とは別なウイスキーで、金賞を受賞した技術力がある会社です。

江戸時代、初代が酒造りの為の最高の水を求めて全国を放浪し旧水戸藩のこの土地に辿り着いてから約160年間、職人の手で酒造りをしてきました。
1952年、明利酒類の創立者である加藤高藏と熱意溢れる職人たちによりウイスキー造りが始まりましたが、10年後火災で工場を焼失。
以来ウイスキー製造を断念しておりました。

今回、約60年ぶりにウイスキー製造の免許を取得し、創立時の想いを引き継いで「高藏蒸留所」と名付け、発酵、蒸留、熟成の過程を全て、水戸市の明利酒類の土地で行っております。
60年間、ウイスキー製造自体は止まっていたものの、その間、清酒酵母の開発を独自で行い、全国240社に提供させて頂くまでになり、ウイスキーにおいても味わいの決め手となる発酵の技術を磨き続けてきました。
また、全国に数社しか存在しなかった、アロスパス蒸留機でのアルコール蒸留から当社の蒸留の歴史は始まり、焼酎やジンの製造に応用させ、蒸留技術も磨き続けてきました。
2022年から新たに始まった高藏蒸留所のテーマは「REBORN」。
先人達の想いを引き継ぎながら、60年の歴史で培った基礎と、新たな知見を大胆に取り入れます。

発酵においては当初の3倍量の酵母量、2倍程度の発酵期間を設け、旺盛な発酵を促すだけではなく、独自のウイスキー酵母を開発中です。
また熟成においては、バーボン樽に加え、ジャパニーズウイスキーのシグネチャーカスクである「ミズナラ樽」や百年梅酒を熟成させて、香味を染み込ませた「プラムワイン樽」を独自性の一つとして、日本ならではのフルーティなウイスキーを目指して熟成させています。
これから先数十年を見据えて踏み出す高藏蒸留所の一歩目となる今回のリリースを是非お手にとっていただけましたら幸いです。

【百年梅酒ブランドについて】
1998年「百年愛される梅酒」をコンセプトに「百年梅酒」が誕生。
梅酒の熟成年数が長い重厚感のある味わいが特徴で、明利酒類の調合・ブレンド技術を駆使してつくられており、第二回天満天神梅酒大会では全国124銘柄から日本一に選ばれました。

■お礼品の内容について
・TAKAZO PURE MALT WHISKY PLUM WINE CASK FINISH[700ml×1本]
　　製造地:茨城県水戸市
・TAKAZO PURE MALT WHISKY MIZUNARA CASK FINISH[700ml×1本]
　　製造地:茨城県水戸市
・百年梅酒ウイスキー樽熟成[700ml×1本]
　　製造地:茨城県水戸市

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	明利酒類株式会社
カテゴリ	酒・アルコール梅酒酒・アルコールウイスキー

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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