お礼品ID:1720756

【脂のりと香りが絶妙】サワラの冷燻製　5パック 21-02

Name: 【脂のりと香りが絶妙】サワラの冷燻製 5パック 21-02
Price: 25000 JPY
Availability: InStock
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三重県鳥羽市

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鳥羽産サワラを魚寅独自の冷燻製法で仕上げ、白身の繊細な旨味を凝縮。しっとり上品な味わいが際立つ逸品。

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寄付金額25,000円

お礼品発送予定時期: 2026/03/06から順次発送 ※2026/03/06以降のお申し込みは2～3週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

伊勢志摩の春の訪れを告げる魚、鳥羽産サワラを丁寧に仕上げた【鳥羽産サワラの冷燻製】。魚寅独自の冷燻法を採用し低温で時間をかけて燻すことで、サワラ本来の繊細で上品な白身を損なうことなく、しっとりとした食感と凝縮された旨味を引き出しました。淡白なイメージを覆す深い味わいは、一口ごとに口の中で豊かな満足感をもたらします。
使用するのは、伊勢志摩の豊かな海で育まれた旬のサワラのみ。熟練の職人が目利きした魚を、塩で下処理し適度に熟成させることで、素材が持つ旨味と甘みを最大限に引き出します。その後、低温で時間をかけて燻煙する冷燻工程により、身の水分を守りながら、ブナや桜の木の煙がほんのり香りをまとわせます。これにより、サワラの繊細な白身の風味が際立ち、上品で奥行きのある味わいに仕上がっています。
冷燻製ならではのしっとりとした口当たりは、まるで生ハムのような滑らかさ。噛むたびに広がる凝縮された旨味と、穏やかな燻香が絶妙に調和し、淡白な白身魚の概念を覆す味わいを生み出します。食卓では薄くスライスして提供するのがおすすめで、日本酒や白ワインと合わせれば、格別の組み合わせとして楽しむことができます。
また、見た目の美しさも特筆すべき点です。淡いピンクがかった身はしっとりと艶やかで、食卓を華やかに彩ります。そのままおつまみとして味わうだけでなく、カルパッチョ風にアレンジしたり、サラダや前菜の一品としても活躍します。季節の旬魚としての魅力と、冷燻製ならではの味わいが融合し、特別なひとときを演出する逸品です。
鳥羽産サワラの冷燻製は、素材選びから燻製まで全工程にこだわり抜いた魚寅の自信作。旬の味わいと独自の技術が生み出すしっとりと深い味わいは、食卓を贅沢に彩る至高の一品です。日本酒とともに、春の訪れを感じながらゆったりと楽しむ時間を、ぜひご堪能ください。

■お礼品の内容について
・鳥羽産サワラの冷燻製[45g×5パック]
　　原産地:鳥羽市/加工地:三重県鳥羽市
　　賞味期限:製造日から1年

■原材料・成分
鰆(鳥羽市)、塩、砂糖、ハーブ

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	海童工房魚寅
カテゴリ	惣菜・加工品燻製（スモーク）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間前後

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
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