お礼品ID:1717016

【世界初】夢あじ(幻のアジ「カイワリ」×南房総産「金アジ」)丸ごと2尾

Name: 【世界初】夢あじ(幻のアジ「カイワリ」×南房総産「金アジ」)丸ごと2尾
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
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千葉県館山市

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カイワリの豊かな旨味と金アジの上質な脂ノリを併せ持つ《白身の極上トロ》

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寄付金額8,000円

お礼品発送予定時期: 2026-03-19から順次発送 ※以降お申し込み後1～2週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

◆「夢あじ」誕生のきっかけ:「カイワリ」は養殖魚の概念を変えられる
世の中に存在する天然信仰を打破するような、圧倒的に美味しい養殖魚を世に届けたいという思いから、さかなドリーム共同創業者 / 東京海洋大学教授の吉崎悟朗は、人生で最も愛する魚「カイワリ」に注目しました。
「カイワリ」は豊洲市場の仲買人から最も人気がある魚の一つですが、不安定な漁獲量と養殖の難しさから、一般市場に流通することはほとんどありません。
そこで、養殖技術が既に確立されている「マアジ」を片親に用いたところ、抜群の美味しさと飼いやすさを併せ持つ新たな養殖魚が誕生しました。

◆「夢あじ」の特長:白身の極上トロ
「夢あじ」は、「カイワリ」由来の豊かな旨味と、南房総産「金アジ(海を回遊せず、栄養豊富な海域に留まるマアジ)」がもつ上質な脂ノリを併せ持つ、新たな養殖魚です。
それはまるで、口にした瞬間に《白身のトロ》を想起させる唯一無二の味わいです。
味わいの完成度を高めるため、養殖魚の品質を大きく左右する餌には、一般的なアジ科魚種向けの飼料ではなく、クロマグロ用の最高級飼料を採用しています。
加えて、出荷時には一尾ずつ丁寧に血抜きを行うなど、流通の最終段階に至るまで品質を徹底的に追求しています。
こうした取り組みにより、「夢あじ」は国内外の一流料理人や豊洲市場の仲買人からも、従来の養殖魚とは一線を画す品質として高い評価を得ています。
その豊かな旨味と上質な脂ノリは、寿司や刺身はもちろん、煮付けや焼物など、幅広い料理でお愉しみいただけます。

◆「夢あじ」の養殖地:千葉県富浦湾
千葉県南房総市に位置する富浦湾は、一年を通して波が荒く、海水の入れ替わりが絶えず起こる海域です。
力強い潮流と波によって生け簀内の水は常に清浄に保たれ、魚の遊泳量が自然と増すことで、筋繊維が発達したきめ細かな身質へと育ちます。

◆「夢あじ」のサステナビリティ:生態系を壊さない、一代限りの養殖魚
「夢あじ」は、先天的に繁殖能力を持たない「一代限りの養殖魚」となります。
そのため、万が一自然災害などで魚が生け簀から逃亡した際にも、夢あじが自然界で増えることはありません。
また、野生のカイワリやマアジとの交配が発生することもなく、生態系への悪影響を防ぐことができます。
夢あじは、《品種改良された美味しい魚の養殖》と《生態系のサステナビリティ》の両立を実現する新たな養殖魚として業界からの期待を集めています。

◆保存方法
冷蔵保存
鮮魚のため、冷蔵(2～10℃)で保存し、お早めにお召し上がりください。
できるだけ到着当日～翌日以内の調理をおすすめします。

■お礼品の内容について
・夢あじ[250～300g×2尾]
　　原産地:千葉県南房総市
　　賞味期限:出荷日+4日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	株式会社さかなドリーム
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚その他鮮魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2026/02/28～2026/03/14
配達外のエリア	離島、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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