お礼品ID:1712284

龍々自家製特製辣油(小瓶)3本セット PT012

Name: 龍々 自家製 特製辣油(小瓶)3本セット PT012
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
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岐阜県高山市

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お客様の声から誕生した龍々自家製辣油　3本セット

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寄付金額8,000円

お礼品発送予定時期: 2026/02/25から順次発送 ※2026/02/25以降のお申し込みは3～4週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

飛騨高山の安川通りに佇む「龍々」は、天保七年(一八三六年)築の土蔵を改装した趣ある空間で、観光客や地元の方々に長く愛されてきました。
人気メニュー「極・担々麺」のために開発されたのが、この自家製オリジナル辣油です。

「極・担々麺」のスープは辛みを一切加えておらず、どなたでも楽しめる優しい味わい。
その辛さを好みに応じて調整できるよう添えられているのが辣油ですが、付属のものは“少量でも味が変わる辛口仕様”。
一方、今回製品化した辣油は、龍々の店舗で実際に提供しているものと同じレシピで仕上げています。

「この辣油だけでも販売してほしい」というお客様の声を数多くいただき、ご家庭でも楽しめるようにと小瓶仕様に仕上げました。
唐辛子に花椒、陳皮、八角、レモングラス、香味野菜(ネギ、生姜、玉葱)をじっくり煮出し、辛さだけでなく奥行きのある香りと深みを表現しています。

担々麺の辛さ調整はもちろん、野菜炒めの隠し味や冷や奴にかけて香りを添えるなど、幅広い料理に活躍。餃子や炒飯、鍋物に少量加えるだけでも味が引き締まり、普段の食卓をワンランクアップさせてくれます。

龍々の厨房から生まれ、お客様の声によって製品化された自家製辣油。観光の思い出を呼び起こす調味料として、また贈り物にも喜ばれる一品です。

■生産者の声
飛騨高山の古い町並みに隣接する安川通りに店を構える「龍々」は、天保七年(一八三六年)築の土蔵を改装した趣ある空間で、観光客や地元の人々に長年親しまれてきました。飛騨高山グルメグランプリで4年連続受賞の実績を持つ店舗です。

その味をご家庭でも楽しめるよう製品化を手がけるのが、高山市内の「合同会社飛騨蕃茄屋」。スープには日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油、麺には飛騨市神岡町の清水屋特製麺を採用し、具材や特製辣油の製造、レトルト加工、包装までを地元で行っています。

地域に根差した味を飛騨蕃茄屋が形にし、ふるさと納税を通じて全国へ発信。飛騨の食文化を未来へつなぐ架け橋となっています。

■お礼品の内容について
・特製辣油[50mL×3本]
　　製造地:岐阜県高山市/加工地:岐阜県高山市
　　賞味期限:製造日から700日

■原材料・成分
【特製辣油】
食用大豆油(国内製造)、食用ごま油、唐辛子、花椒、陳皮、八角、レモングラス、香味野菜(ネギ、ショウガ、タマネギ)
(一部に大豆・ごま・オレンジを含む)

■注意事項/その他
※直射日光・高温多湿を避け常温で保存。
※開封後はお早めに、賞味期限内にお召し上がりください。
※画像はイメージです。