【訳あり】職人炭火焼き 穴子 (国産・韓国産) 特選ブレンド 4～8本入(300g)タレ付き

◆魅力
当店の焼き穴子は、職人が一尾ずつ丁寧に下処理を行い、昔ながらの炭火でじっくりと焼き上げています。三代にわたり継ぎ足し続けてきた秘伝のたれを重ね焼きすることで、香ばしさとふっくらとした食感、そして深い旨味が生まれます。

使用する穴子は、国産・韓国産(対馬海域)から、その時期に最も状態の良いものだけを厳選。サイズ不揃いの“訳あり”品ではありますが、味・品質には一切妥協していません。専門店ならではの技とこだわりが詰まった自慢の一品です。

◆おすすめの食べ方
焼き穴子は温め方ひとつで風味が大きく変わります。
炭火焼きならではの香ばしさを楽しむなら、トースターで軽く温めるのがおすすめです。

湯煎する場合は、食べる分だけ耐熱袋に移して温めると、ふっくらとした食感が楽しめます。電子レンジをご使用の場合は、温めすぎると固くなるため、短時間で様子を見ながら温めてください。

アレンジとしては、穴子丼、ちらし寿司、巻き寿司、押し寿司、茶碗蒸し、お酒の肴など、幅広い料理にお使いいただけます。

◆おすすめの用途
・ご家庭の食卓を少し贅沢にしたいとき
・来客時のおもてなし料理に
・お酒好きの方への贈り物として
・年末年始やお祝いごとの一品に
・ふるさと納税の返礼品として特別な贈り物に

幅広いシーンで喜ばれる、使い勝手の良い焼き穴子です。

◆保存方法
商品は冷蔵便でお届けします。
冷蔵保存の場合は発送日から約4日を目安にお召し上がりください。
それ以降は冷凍保存に切り替えていただき、なるべく早めにお召し上がりいただくと、より美味しくお楽しみいただけます。

◆包装方法
焼き上げた穴子は、たれと一緒に蓋付きの専用容器に丁寧に詰め、紙箱に入れてから段ボール箱で梱包し、冷蔵便にてお届けいたします。

ご自宅用の“訳あり品”として華美なギフト包装ではありませんが、ご家族や気の置けない方へのちょっとした贈り物や手土産としても気軽にご利用いただける包装です。

形状に個体差のある訳あり品ではありますが、味と品質には一切妥協せず、安心してお召し上がりいただけるよう心を込めてお届けしています。

■ おいしい温め方
電子レンジ:容器は非対応のため、食べる分だけ耐熱皿に移し、ラップをかけて10～20秒。
トースター:容器ごと加熱不可。アルミホイルに包んで軽く温めると香ばしさが戻ります。
湯煎:食べる分を耐熱袋に移し、短時間湯煎でふっくら仕上がります。

■ おすすめの食べ方
・付属のたれを軽く温めてかけると、より香ばしく仕上がります。
・ご飯にのせて穴子丼に。
・刻んでちらし寿司・巻き寿司・押し寿司に。
・茶碗蒸しの具材としても相性抜群です。
・そのままお酒の肴としてもお楽しみいただけます。

■生産者の声
私たちは四代にわたり、地元で鮮魚を扱ってきました。穴子は一尾ごとに大きさや脂のりが異なり、扱いが難しい魚ですが、だからこそ手仕事にこだわり、一本一本と向き合っています。

使用する穴子は、国産・韓国産(対馬海域)から、その時期に最も状態の良いものを厳選。入荷後すぐに処理し、鮮度と衛生に気を配りながら、店内で一本一本ていねいに下処理から焼き上げまで一貫して行っています。

焼きの工程では、職人が炭火の状態や温度を細かく見極め、三代にわたり継ぎ足してきた秘伝のたれを重ねながら、香ばしさとふっくらとした食感を引き出しています。産地が変わっても味がぶれないよう、焼き加減や仕上がりを一尾ずつ確認しています。

形は不揃いでも、味には一切妥協していません。
「安心して選んでいただける一品を届けたい」
その想いで、今日も心を込めて焼き続けています。
鮮度と安全性を守ることは、私たちが何より大切にしていることです。

■お礼品の内容について
・炭火焼き穴子(小たれ1付)[300g(目安:4～8本入)小たれ(1個:40g)]
　　原産地:日本(岡山 香川 兵庫他)韓国(対馬海域)/製造地:岡山県備前市日生町/加工地:岡山県備前市日生町
　　賞味期限:出荷日+4日


■原材料・成分
穴子(国産・韓国産)・醤油・醗酵調味料・砂糖・食塩・調味料(アミノ酸等)・甘味料(甘草)

■注意事項/その他
・当店の焼き穴子は、すべて頭付きのまま一尾ずつ手作業で処理し、炭火でふっくらと焼き上げています。
・天然の穴子を使用しているため、焼き上がりの際に頭が外れたり、尻尾が欠ける場合がございます。
・サイズや大きさにばらつきのある “訳あり品” ですが、味や品質には問題ございませんので安心してお召し上がりいただけます。
・鮮度を保つため、冷蔵便で丁寧に梱包してお届けいたします。

画像はイメージです。